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Saturday, 17 August 2024

Publié le 04/12/2021 à 05:15 C'est à une inauguration originale que Jean-Claude Tardieu, président du comité départemental de rugby, avait convié élus locaux et partenaires, ce mercredi 1er décembre chez Jan Vanderborght, artisan chocolatier à La Grange aux truffes à Padirac. Christophe Proença, vice-président du conseil départemental, Caroline Mey-Fau, conseillère départementale, André Leymat, vice-président du comité départemental de rugby, étaient présents. "L'objet de l'inauguration c'est la création par Jan d'un ballon de rugby en chocolat grandeur nature (taille 4)", précise Jean-Claude Tardieu au début de son intervention. Il poursuit: "J'ai toujours eu le chocolat au cœur mais pour arriver à faire un ballon il fallait un chocolatier et un moule. J'ai rencontré Jan en avril dernier pour lui présenter le projet. Faire un balloon de rugby en chocolat et. Belge d'origine et ne connaissant pas beaucoup le rugby, il a cependant cru à mon idée et a accepté de relever le défi. L'entreprise Maé (Indre-et-Loire) avec qui nous avions déjà coopéré, spécialiste du moule sur mesure, a réalisé les moules.

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Le Comité Départemental de rugby du Lot a dévoilé le ballon de rugby en chocolat, confectionné par le chocolatier Jan Vanderborght, mercredi 1er décembre 2021 à Padirac Par Rédaction Cahors Publié le 6 Déc 21 à 18:00 Lors de la présentation du ballon de rugby en chocolat, projet lancé par le Comité Départemental de rugby du Lot, et son président Jean-Claude Tardieu, le mercredi 1er décembre 2021 à Padirac, avec de g à d: Mme Mey-Fau, MM. Proença, Tardieu, Vanderborght, Moulinou, Leymat, Prevost, Alibert et Grégoire. (©R. P. Rugby & Chocolat : découvrez le programme ! - Académie du chocolat de Bayonne. ) En prévision de la Coupe du monde de rugby 2023 en France, le Comité Départemental de rugby du Lot, et son président Jean-Claude Tardieu, lance de nombreux produits mettant en avant les qualités des produits du Lot. Après le Rugbycou, le savon « L'Ovalie » et le Drop Burger, voici le ballon de rugby réalisé en chocolat. Cette création du chocolatier Jan Vanderborght a été dévoilée mercredi 1 er décembre 2021 à Padirac. Un ballon de rugby taille 4 en chocolat Le Comité Départemental de rugby du Lot (CD 46) est heureux d'annoncer la production du premier ballon de rugby taille 4 au monde en chocolat.

Monter un sabayon au bain-marie, à l'aide d'un fouet (chauffer dans une petite casserole 3 cuillères à soupe d'eau, les oeufs et le sucre a feu doux). Retirer la préparation du bain-marie, et fouetter jusqu'à complet refroidissement. Incorporer délicatement la farine tamisée, à l'aide d'une spatule. Verser la préparation sur la plaque et enfourner à peu près 25 min. ( à surveiller). Démouler aussitôt que la génoise sort du four. La mousse au chocolat: Faire ramollir le chocolat dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum. Ballon de rugby vintage en simili chocolat l29 cm united en France | Clasf maison-jardin. Une fois le biscuit refroidit, recouvrir le saladier avec de film alimentaire et étaler la génoise sur le saladier y compris les bords. Verser la mousse sur la génoise et la recouvrir avec le reste du biscuit. Protéger avec du film et mettre au frigo pendant 1 h ou deux. Étaler la pâte à sucre à l'aide d'un rouleau. Démoulez le gâteau du saladier et recouvrir la face arrondie avec de la pâte à sucre orange.

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