🔎 Recettes De Mascarpone - Page 2: Foin De Crau Chevaux Du
Une recette d'accompagnement maison par namounet Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 9 votes) 1 Commentaires 77 Temps de préparation: 45 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 Kg de pomme de terre 2 Œufs 30 Grs de beurre Sel Huile. Préparation: Cuire les pommes de terre en robes des champs. Les peler, les écraser, ajouter le beurre, 2 jaunes d'oeufs et 1 blanc. Incorporer ensuite doucement le dernier blanc monté en neige. Former avec la pâte des croquettes, les rouler dans la farine. Les faire frire dans l'huile bien chaude. Dresser les croquettes en buisson sur un plat garni d'un papier absorbant. Une portion (env. 190 g): Calories 184 kcal Protéines 3, 8 g Glucides 24, 5 g Lipides 5, 7 g Publié par Ça a l'air bon! Votes lafeecrochette, khadyja et 7 autres ont voté. Croquette de pomme de terre mascarpone cake. 5. 0 /5 ( 9 votes) = 9 votes Ils ont envie d'essayer 77 Invité, Invité et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Répartir ce mélange sur les légumes et enfourner pour 1h15. Si la surface colore trop rapidement, couvrir avec un papier aluminium. Pour retrouver d'autres recettes à base de carotte, allons voir chez les autres participants:
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« Cette eau n'est pas contaminée par les pesticides, elle est de très bonne qualité », poursuit le directeur du Comité du foin de Crau, qui se sait par ailleurs attendu sur les questions écologiques. A l'image du maïs, la production est très gourmande en eau: la plante n'utilise au final que 20% de l'arrosage. « L'irrigation de la Crau crée tout un écosystème, elle alimente à 70% la nappe phréatique, fait valoir Didier Tronc. Ainsi, un hectare de prairie de foin de Crau alimente en eau potable 200 habitants de la région, et l'excédent d'eau va se jeter vers les marais, ce qui est un plus pour la biodiversité. » Des marais, qui plus est, tout proches du parc naturel régional de Camargue.
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« On n'a pas de terre ni de poussière dans le foin, ce qui limite les risques de maladie respiratoire pour les chevaux athlètes mais aussi les chèvres. » D'aussi grande ampleur, un tel système d'irrigation par submersion n'existe nulle part ailleurs. « Si on a pu passer de la Crau sèche à la Crau humide, c'est grâce à Craponne », sourit Didier Tronc, saluant l'ingéniosité de ce proche de Nostradamus qui, à la fin du XVIe siècle, fit construire un canal pour faire venir l'eau dans cette terre aride. Encore aujourd'hui, le territoire de l'AOP est dessiné par le passage de la Durance. Au total, 52. 000 hectares classés, dont 14. 000 de prairies irriguées, délimités au nord par la chaîne des Alpilles, à l'ouest par les marais et à l'est par les collines de Salon-de-Provence. Situées en zone périurbaine à Istres, les terres de Didier Tronc font partie de celles situées le plus au sud de l'appellation. Didier Tronc, directeur du Comité du Foin de Crau. Delabroy / 20 Minutes « Un hectare de prairie alimente en eau potable 200 habitants » Depuis la construction du barrage de Serre-Ponçon dans les années 1950, l'eau passe par le canal usinier EDF.
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La constitution des prairies A l'origine, les terres sont incultes, gorgées de cailloux et de gros galets. Pour les rendre cultivables, elles sont tout d'abord labourées et nettoyées. Au fil des années, les prairies se constituent avec l'action de canaux. Le système d'irrigation Pour compenser le déficit en eau de la région, les prairies sont fréquemment immergées d'avril à septembre. Alimenté par la Durance, ce système de canaux et de barrages apporte une eau riche en limon, constituant une terre fine, légère et fertile. Les conditions climatiques Sans le bénéfice de conditions climatiques favorables, la culture du foin de la Crau n'aurait pu avoir lieu. Cette région située à l'est de la Camargue, dans les Bouches du Rhône, où l'ensoleillement est élevé, les étés chauds et secs, et les hivers doux, favorisent le développement des plantes, ainsi que leur récolte. Avec ce climat méditerranéen, la pluviométrie reste faible, puisqu'elle se limite à 600 mm/an environ. Ce manque d'eau se trouve compensé par le système d'irrigation, installé sur l'ensemble de la surface cultivée approchant 12.
Une composition très diversifiée D'excellente composition, le Foin de Crau est prisé pour sa teneur en minéraux, surtout en calcium, en magnésium et sodium, parfois le double de celle de bons foins ordinaires. La cellulose brute est faible par rapport aux autres fourrages, permettant ainsi, d'augmenter sa digestibilité. Parfait pour l'alimentation des chevaux, caprins et ovins, le Foin de Crau AOC dispose d'une composition floristique de qualité. Les nombreuses plantes présentes dans la composition du Foin de Crau font de lui un aliment nourrissant, équilibré et vitaminé. La composition du Foin de Crau fait de cet aliment pour animaux un foin de grande qualité riche en valeurs nutritives. N'hésitez pas à cliquer sur le lien suivant pour consulter la composition du Foin de Crau: Composition du Foin de Crau. Composition riche et équilibrée La composition du Foin de Crau fait de ce fourrage un foin AOC de grande qualité grâce à ses nombreux apports nutritifs. La composition du Foin de Crau lui confère des valeurs alimentaires indéniables, qui font du Foin de Crau un aliment naturel, riche et appétant.