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Sunday, 28 July 2024
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Apéritifs Mis à jour le 13/08/2021 à 12:46 Les gourmands vont adorer cette recette de croquettes de mozzarella au piment d'Espelette, prêtes en seulement 10 minutes! À la fois fondantes et croquantes, elles seront parfaite à l'heure de l'apéritif et se serviront avec une sauce mayonnaise ou au yaourt pour plus de légèreté. Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 5 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 400g de mozzarelle en billes 150g de farine 3 œufs 200g de chapelure 1 litre d'huile de friture 3 cuillères à café de piment d'Espelette sel La préparation de la recette Égouttez soigneusement les billes de mozzarelle. Gâteau de pommes de terre jambon mozzarella - Les petits plats de Patchouka. Dans un petit sac (type de congélation) versez la farine avec du sel et le piment d'Espelette. Préparez une assiette creuse dans laquelle vous battrez les œufs et un autre petit sac avec la chapelure. Passez les billes de mozzarelle successivement dans la farine au piment d'Espelette, les œufs et la chapelure en prenant soin de retirer l'excédent à chaque étape.

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Préparation: 6 minutes Cuisson: 30 minutes Recette pour: 6 personnes Croquettes de pommes de terre à la Mozzarella, une recette pour votre apéro de soirée entre amis. Ingrédients de la recette 750 g de pommes de terre 1 boule de mozzarella 2 œufs + 3 jaunes d'œufs 60 g de beurre 20 g de parmesan râpé 100 g de farine 100 g de chapelure sel poivre huile Préparation de la recette Etape 1 Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et mettez-les dans une casserole avec de l'eau salée – il faut compter 10 g de sel pour chaque litre d'eau. Etape 2 Mettez la casserole à feu moyen pour une cuisson de 20 minutes à partir de l'ébullition. Etape 3 Egouttez les pommes de terre, mettez-les dans un saladier, ajoutez le beurre avec les 3 jaunes d'œufs, parmesan, une pincée de poivre et sel, écrasez-les avec une fourchette. Croquette pomme de terre mozzarella au four sans friture. Etape 4 Coupez la mozzarella en petits morceaux, mettez la farine dans une assiette, chapelure dans une autre et fouettez les 2 œufs dans un bol. Etape 5 Couvrez chaque morceaux de mozzarella avec la purée et formez une boulette, roulez-la dans la farine, trempez-la après dans les œufs battus puis roulez dans la chapelure.

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Paner à l'anglaise. Passer chacune des boulettes de riz dans la farine, puis dans le mélange d'œuf et de lait, puis terminer avec la chapelure. Répéter les étapes pour toutes les boules de riz. Réserver. Faire chauffer la friteuse à 350°F (180°C). Faire frire les croquettes pendant environ 10 minutes. Croquette pomme de terre mozzarella au four bacon. Déposer sur une assiette avec un papier absorbant et assaisonner. Servir les croquettes lorsqu'elles sont chaudes, accompagnées d'une sauce marinara et d'une petite verte.

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Bien évidemment, vous pouvez ajoutez d'autres ingrédients selon vos goûts ou les réaliser aussi en version végétarienne. Si vous les réalisez en version mini croquettes, elles seront parfaits pour votre apéro estivale! Bonne dégustation!

Etape 6 Chauffez l'huile dans une poêle et faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes puis mettez-les sur du papier absorbant. Et voila la recette des croquettes de pommes de terre à la Mozzarella facile à faire chez vous à la maison, et vous n'avez qu'à les servir. Si vous appréciez cette recette, je vous remercie de la noter et partager.