Porcs Plein-Air Du Morvan : « Une Filière Où Tout Le Monde S’y Retrouve » - Agri 71 - L'Exploitant Agricole De Saône-Et-Loire: Type Escalier Interieur
Publié le 24 janvier 2022 Les cochons d'Éric Aubert sont issus d'un croisement entre des Landrace Large White et des Duroc. (© PN) À Saint-Christol-d'Albion, Éric Aubert, ancien restaurateur, s'est lancé dans l'élevage de porc de plein air, au sein du groupement 'Porc du Ventoux'. Histoire d'une reconversion réussie. Élevages porcins en plein air. Éric Aubert, 51 ans, marié et père de famille, fréquente le porc depuis longtemps dans les casseroles de ses cuisines. Après avoir tenu, pendant de longues années, une auberge fort appréciée, il a travaillé pour une collectivité locale: " Mais ce n'était pas le même travail ", concède-t-il. Alors il a suivi les conseils de son ami Vincent Maurel, éleveur de porc de plein air à Saint-Christol-d'Albion, et membre du Syndicat du porc du Ventoux. L'élevage de porc en plein air est pratiqué tout autour de la Méditerranée depuis l'Antiquité, généralement en troupeaux libres menés par un porcher pour les plus jeunes, tandis que les bêtes plus âgées étaient en enclos et nourries.
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Aujourd'hui, cet élevage consiste à placer les porcs dans des parcs clôturés suffisamment grands, dans lesquels se trouvent à la fois une cabane pour les abriter et des nourrisseurs. En 1998, la filière 'Porc du Ventoux' est créée par un professionnel de l'abattage et de la transformation, ainsi que par plusieurs producteurs. En 2016, c'est la Maison Fillière & Cie qui prend le relais pour la commercialisation et une grande partie de la transformation, tandis que les éleveurs rachètent l'abattoir du pays d'Apt, lequel est équipé de son propre atelier de transformation pour la vente directe. Un an de travaux d'aménagement C'est aussi cette dynamique, portée localement par les éleveurs, qui a séduit Éric Aubert. Nourrisseur porc plein air le chanset. Alors, en juillet 2020, il décide de franchir le cap, et s'installe. " J'avais hérité d'une douzaine d'hectares de terres, sur un lieu-dit nommé 'Les Agas', à l'entrée de Saint-Christol. J'ai consacré six de ces hectares à l'aménagement de mon élevage. " Ce qui veut dire concrètement un long et patient chantier d'aménagement.
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L'ensemble est relié par un couloir extérieur bardé de bois, pour une meilleure insertion paysagère. Un logement en petites cases Installé depuis cinq ans, Pierre Cloarec a repris l'exploitation familiale et est à la tête d'un élevage de 520 truies et sa suite. L'objectif initial de son projet d'investissement était d'être totalement autonome en places de post-sevrage et de rapatrier une partie des places d'engraissement en façonnage. Sensible aux nouvelles attentes sociétales, il a rapidement adhéré au projet Physior lancé par sa coopérative. « Depuis mon installation, j'ai connu plusieurs crises du prix du porc. Nourrisseur porc plein air pour. La plus-value associée à ce nouveau débouché devrait sécuriser le remboursement du bâtiment », explique l'éleveur. Plan du bâtiment d'engraissement de l'EARL Cloarec © Source: Le Gouessant Le bâtiment Physior repose sur trois piliers: une segmentation par zones de vie, davantage de surface disponible et l'accès à l'air libre. L'éleveur a en revanche libre choix dans le type de bâtiment, validé avec le service bâtiment du Gouessant.
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Il délimite alors douze parcs, et construit lui-même les cabanes et les nourrisseurs. " J'ai fait faire des devis, et puis j'ai regardé ce que ça me coûterait de les faire moi-même, et il n'y avait pas photo! ". Ni une, ni deux, il retrousse aussi ses manches pour poser 1, 2 kilomètre de clôture, amener l'eau, installer une biosécurité avec un sas visiteur. " C'est clair que le rythme du démarrage, c'est non-stop pendant plus d'une année, après ça se calme un peu. Surface disponible par porc et performances de production - Articles - 3trois3, Le site de la filière porc. Tout fonctionne, je ne me plains pas. " Premières bêtes en mars 2021 En mars 2021, l'élevage est prêt. Devenu membre du groupement 'Porc du Ventoux', il achète par ce biais des porcelets sevrés dans un élevage de l'Ain. " Ils sont issus de croisement entre des Landrace Large White et des Duroc. Je les garde pendant six mois, jusqu'à ce qu'ils fassent aux alentours de 140 kg, afin qu'en carcasse froide ils pèsent entre 90 et 110 kg. " L'élevage est mené dans le respect du cahier des charges 'Porc du Ventoux', avec trois types d'aliments: le Start, très protéiné; puis un aliment engraissement; et, dans les derniers mois, un aliment finition.
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» Le rideau brise-vent translucide à relevage électrique pourra être relevé pour protéger les animaux du vent. La courette est couverte par une toiture en fibro ciment isolée, pour garder de la fraîcheur l'été. Puybasset Partenaires Maçonnerie: Norée Panneaux béton et racleurs: Maison bleue Aménagement intérieur: Celtys (engraissement) et I-Tek (post-sevrage) Charpente: Arcanne Électricité, ventilation, alimentation: Asserva Rideau brise-vent: Réa Agrouest
En outre, l'encombrement de l'ouvrage dans la pièce d'où il part et les dimensions de la trémie dans laquelle il débouche à l'étage représentent deux paramètres majeurs. Un escalier se conçoit en partant de son arrivée et ce sont les dimensions possibles de la trémie qui conditionnent la position de l'escalier à l'étage inférieur. Quelle forme? La hauteur disponible (de sol fini à sol fini, en tenant compte des revêtements) détermine le nombre de marches, sachant que celles-ci ont une hauteur idéale de 17 centimètres. Le giron (la profondeur de nez à nez et non la profondeur totale appelée le pas) est de 25 à 35 cm pour offrir une surface sécurisante et confortable sous le pied. En largeur (emmarchement), des marches de 80 centimètres représentent un minimum permettant de se croiser. Type escalier interieur avec. En divisant la hauteur de la pièce par celle d'une marche, on obtient le nombre de marches. En multipliant le nombre de marches par le giron, on obtient le développement de l'escalier et son encombrement au sol.
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Sa mise en place s'impose lorsque la configuration du lieu l'exige, par exemple quand on manque de place pour mettre en place un escalier droit. Quel type de bois choisir pour un escalier ?. Il se décline généralement en trois variantes: l'escalier un quart tournant (en forme de L et comportant deux volées de marche) qui est très esthétique et permet un gain de place aussi bien en largeur qu'en longueur, l'escalier deux quarts tournant s (comportant deux angles droits et trois volées de marche) qui garantit un gain de place significatif et réduit au strict minimum l'espace utilisé au sol, l'escalier demi-tournant (en forme de U et comportant deux volées par parallèles reliées par un palier) qui, lui aussi, permet d'optimiser au maximum l'espace. Les marches d'un escalier tournant, quel qu'en soit le type, peuvent être rayonnantes (faciles à dessiner, mais peu commodes) ou balancées (difficiles à dessiner, mais facilitent la montée et la descente). L'escalier hélicoïdal Contrairement à ces deux homologues cités précédemment, l'escalier hélicoïdal ou escalier en colimaçon est très facile à implanter tout en permettant un gain de place maximal.