Maison À Vendre Larche: Liqueur De Rhum
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Les liqueurs à base de rhum sont des recettes traditionnelles, voire familiales, souvent héritées de la culture locale… Lire plus Les liqueurs à base de rhum sont des recettes traditionnelles, voire familiales, souvent héritées de la culture locale. Quelques distilleries ont décidé de partager ce savoir-faire en le mettant en bouteille… Lire plus Les liqueurs à base de rhum sont des recettes traditionnelles, voire familiales, souvent héritées de la culture locale. Quelques distilleries ont décidé de partager ce savoir-faire en le mettant en bouteille. Les liqueurs à base de rhum Ces liqueurs peuvent être élaborées à partir de rhum agricole ou de rhum de mélasse, selon leur tradition d'origine. Les Antilles Françaises ont un savoir-faire ancestral en la matière. La culture créole regorge de fameuses recettes comme celle du Shrubb. Cette liqueur typique des fêtes de Noël est une macération d'écorces d'oranges séchées au soleil. Elle est élaborée avec du rhum, du sucre et des épices. Le principe est le même pour toutes les liqueurs.
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Bouteille Rupture définitive Échantillon 5 cl Diplomatico – Liqueur de rhum 35°: Description et avis clients Description Avis (0) Diplomático liqueur de rhum est un produit de la distillerie Dusa qui est entièrement élaboré dans la ferme Butocal. Créée en 2013 à la grande surprise des amateurs de la marque, cette liqueur n'a pas manqué de séduire par son caractère gourmand. Conçu à partir de miel de canne et de mélasse, le rhum a profité d'une distillation successive en colonne, en kettle batch et en alambic avant de connaître un vieillissement en fûts de chêne américain pour une durée de deux à six ans. L'ajout final de sucre en quantité mesurée permet de transformer le rhum en liqueur. La note de dégustation de Nico Beaucoup de vanille arrive dans un premier temps au nez. Le caramel et la mélasse sont en appui pour assurer la gourmandise. Les fruits à coque grillés sont là aussi. Jusqu'ici on est face à un rhum rond, sucré mais on ne pense pas forcément à une liqueur. L'alcool est lui aussi bien présent, ce qui renforce cette impression.
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C'est une boisson alcoolisée contenant au minimum 100gr de sucre par litre. Il existe divers procédés pour la création d'une liqueur de fruits: la macération ou l'infusion. Elles sont très souvent utilisées dans la création de cocktails, mais aussi pour les kirs. Etude n°4: De la liqueur aux "Rhums Arrangés" Techniquement, il faut savoir qu'un "Rhum Arrangé" comme il est coutume de l'appeler fait, de par sa composition, partie de la famille des liqueurs et a d'ailleurs une appellation bien spécifique, le "Punch au Rhum Arrangé" et tout comme une liqueur, la recette demande une quantité de sucre minimum, du Rhum et des fruits. Comme quoi, nous ne sommes pas si loin de nos origines;) · Mais pourquoi s'être lancé dans les Punch au Rhum Arrangé? Depuis 22 ans, Emmanuel Fisselier a repris le flambeau familial et apporté avec lui un peu de son histoire et de ses voyages, notamment des souvenirs de plusieurs Noëls passés en Martinique où le Punch au Rhum Arrangé est roi. Notre fabrication artisanale Bretonne s'inspire de nos ancêtres les grands voyageurs.
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Au rhum! Cela me fait rappelle les punchs et autres rhums arrangés. les fans du rhum se régaleront avec cette magnifique liqueur. Boissons liqueurs Ingrédients 1 kg de prunes 2 l. de rhum blanc sucre blanc Les recettes: prunes (27 recettes) Préparation Laver et dénoyauter les prunes Plonger quelques seconde les prunes dans l'eau bouillante afin d'éviter une fermentation en bouteille Placer les prunes dans une bouteille et compléter d'alcool. Sucrer suivant votre goût: 1 kg de sucre si vous désirez une liqueur très sucrée ou 250 g si vous désirez privilégier le goût de l'alcool. Laisser macérer 2 mois Au bout des 2 mois, filtrer et embouteiller dans une autre bouteille Attendre encore 1 semaine avant de servir Idées, trucs & astuces Rien ne vous empêche d'employer un rhum ambré ou des vieux rhums en guise d'alcool. Tant qu'on y est, remplacez le sucre blanc par du sucre de canne. Ce genre de liqueur pourra aussi vous servir de base pour toute une série de desserts qui se marient bien avec le rhum.
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C'est alors qu'un sucre de canne avec un fruité tirant sur le bonbon fait son apparition. Un petit tour de verre et les fruits à coque prennent le dessus, surtout la noisette et les amandes grillées, enrobées de caramel. Un bois légèrement brûlé mêlé à du tabac à pipe vient compléter le tableau. En bouche c'est en effet très sucré, un vrai bonbon. Les épices comme la cannelle contrebalancent la sensation épaisse mais le retour de la vanille leur donne du fil à retordre. Et puis comme par surprise, le bois brûlé, le poivre et le piment doux, voire la muscade, viennent rendre cette bouche plus vivante. La finale se fait sur la vanille qui finit par s'imposer et s'étaler sur le palais. Si vous aimez, nous vous recommandons: Une liqueur traditionnelle des Antilles... Un rhum latino infusé aux fèves de cacao...
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