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Sunday, 2 June 2024
Bref, si les conserves représentent un danger, c'est surtout par la présence de pesticides... mais en cela, elles ne sont malheureusement pas différentes des fruits et légumes non bio. Les légumes sont indispensables pour le système digestif et le transit intestinal. Même si les légumes en conserve ne représentent aucun danger, il reste important de diversifier votre alimentation: équilibrez toujours avec la consommation de fruits frais et de légumes de saison à croquer crus (carottes, concombres, chou-fleur... ). Les conserves sont moins saines que les surgelés Conserve ou surgelé? C'est le grand débat qui revient toujours au moment de faire ses stocks alimentaires. Les surgelés comportent moins de sel que les conserves (le sel étant un ingrédient indispensable dans la saumure utilisée pour la stérilisation). Conserve en verre et. D'un point de vue nutritif, les surgelés conservent aussi mieux leurs nutriments. Mais s'ils sont décongelés et cuits, leur qualité nutritionnelle redevient équivalente aux conserves.

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Certaines recettes doivent être conservées dans des pots stérilisés: confiture, pots pour bébé, compote, olives en saumure... Voici comment stériliser vos pots de verre et leurs couvercles. Le pot: - Prenez une marmite assez grande pour contenir le pot en verre à stériliser. Tout savoir sur la conservation dans des bocaux en verre - Tom Press. - Lavez le pot et la marmite pour vous assurer qu'ils n'y reste plus aucune trace de restes d'aliments. - Mettez le pot dans la marmite et ajoutez assez d'eau pour que le pot soit immergé au maximum (pour éviter les chocs thermiques) - Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 15 minutes. Le couvercle: - Plongez le couvercle lavé dans l'eau bouillante et continuez la stérilisation pendant encore 5 minutes. - Si vous utilisez un pot avec un couvercle en plastique (type pot de Nutella), ne le mettez pas dans l'eau bouillante pour ne pas l'abîmer. Il suffira de lui enlever le carton qui le tapisse à l'intérieur, le laver avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude, puis le rincer à l'eau additionnée de vinaigre blanc.

Les bocaux en verre restent un moyen fiable et économique pour conserver une alimentation saine vous permettant de profiter d'aliments de saison toute l'année. Qu'est-ce qu'un bocal en verre? Par définition le bocaux en verre est un récipient fait de verre à large ouverture que l'on peut fermer hermétiquement. Il en existe avec différentes formes, contenances et fermetures. Comment recycler des conserves et bocaux en verre ?. On les appelle aussi bocaux de conservation. Les bocaux à fermeture mécanique Le bocal et son couvercle sont en verre équipé d'un cerclage métallique à clips pour la fermeture du bocal. On y rajoute un joint en plastique pour le rendre hermétique. Les bocaux à fermeture capsule Le bocal est fermé avec une capsule surmontée d'un couvercle en métal vissé. C'est en se refroidissant que la dépression rend la conserve étanche. Les bocaux à fermeture par crochets Les crochets viennent fermer l'ensemble bocal, couvercle et joint en plastique pour maintenir les bocaux en verre fermés. Les bocaux twist off Ces bocaux en verre sont fermés par des capsules métalliques de type twist off qui se vissent par quart de tour sur les bocaux en verre.

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