Mes Confitures Pour L'hiver. - Recette Ptitchef / Cadeau Assiette NoËL&Nbsp;: 9 IdÉEs À Fabriquer Soi-MÊMe - Marie Claire

Accueil > Recettes > Confiture de pommes à l'ancienne 1 kg de pomme épluchées et épépinées 1 kg de sucre spécial confiture 2 sachets de sucre vanillé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 40 min Étape 1 Pelez et épépinez vos pommes. Coupez-les en très petits morceaux, que vous disposerez dans un faitout. Pressez le citron, et arrosez les petits morceaux de pommes du jus obtenu. Ajoutez enuite aux pommes, le sucre "spécial confiture", et le sucre vanillé. Remuez avec une cuillère en bois. Étape 5 Ajoutez pour terminer, la cannelle et le Calvados, et mélangez. Posez le faitout sur feu doux à modéré, et laissez cuire pendant 40 min, en remuant de temps en temps. Mettez la confiture bouillante en pots, que vous fermerez, et que vous retournerez à l'envers, pendant 5 min (c'est la stérilisation).

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Confiture De Pommes Recette

Fais cuire à couvert 40 minutes à feu moyen/doux, puis bouillir 5 minutes Commence par faire monter la température à feu vif quelques minutes, jusqu'à ce que ça "bouillotte" gentiment avec l'apparition de quelques petites bulles. Puis laisse mijoter à couvert et à feu moyen/doux (feu 6/12) pendant environ 40 minutes. Pense à remuer un petit coup de temps en temps si tu peux! (toutes les 10 minutes par exemple) Pour terminer, fais bouillir environ 5 minutes à feu vif. Optionnel Écrase ou mixe la préparation Pour une version "AVEC les morceaux" (ma préférée), contente-toi d'écraser grossièrement la préparation avec un presse purée (ce n'est même pas nécessaire si tu as coupé les pommes vraiment petit au début de la recette). Pour une version "SANS les morceaux" plus lisse et homogène, tu peux à la place mixer la préparation à l'aide d'un mixeur à main (ou "mixeur plongeant") A toi de décider selon tes envies, ou pour essayer différents styles par exemple sur 2 fournées de confiture de pommes différentes!

Confiture De Pommes De Terre

Par Chef Damien Une confiture parfaite pour vos tartines le matin. Ingrédients 2 portions Matériel Préparation 1 Pelez les pommes, coupez-les en lamelles. Déposez les pommes dans une casserole en fonte et arrosez avec le jus de citron puis ajoutez le sucre. Portez à ébullition et mélangez. Une fois à ébullition, sortez du feu et couvrez. Laissez reposer 24 heures. 2 Remettez sur le feu et faites cuire à 105°C. Vérifiez la prise de la confiture en déposant un peu de liquide dans une assiette et si c'est figé, c'est pris. Versez le contenu de la casserole sur un presse-purée posé sur un saladier et passez les fruits. Versez dans des bocaux stérilisés et retournez les pots. Conseils Vous pouvez opter pour un autre fruit que la pomme, selon vos envies. Commentaires Idées de recettes Recettes de la confiture de pommes

Confiture De Pommes À L'ancienne

A noter que la confiture de pomme se conserve pendant plusieurs mois, idéalement dans un endroit relativement frais et sans lumière. ©Magnone

Confîture De Pommes De Terre

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