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Bien mélanger et étaler à la taille de votre biscuit ( sur votre biscuit) * Mousse Framboise 200g de framboises fraîches 60g de sucre 20 cl de crème liquide entière 5 g de gélatine ( 5g gélatine + 30g d'eau froide) Rehydrater la gélatine dans l'eau froide Faire compoté les framboises dans une casserole avec le sucre, mixer et passer au chinois. Ajouter la gelatine. Réserver. Mettre la crème au congélateur 10min. Tapis pour moule a buche et. battre la crème en chantilly et lajouter en 3fois à la purée de framboise. Montage à l'envers. Prendre votre tapis de bûche matelassé de chez ZODIO et le mettre dans votre moule à bûche de chez ZODIO ( Mettre le côté matelassé coté intérieur de la bûche. Mettre la mousse jusqu'au quart, en tassant bien pour chasser les bulles d'air. Enfoncé délicatement votre insert ( la compoté de framboise face à vous) Remettre de la mousse. Prendre votre biscuit ( Joconde + croquant) et le posé ( biscuit joconde face à vous, donc le croquant vers l'intérieur) Enfoncé délicatement et lisser. Réserver au congélateur.

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Pour démouler c'est si simple … Préparer un plat de service et un carton à buche de taille adapté à votre Bûche. Ici un carton doré à bûche de 25 cm de long. Si vous préférez une semelle plus longue pour avoir un rebord tout autours de votre bûche, choisissez une semelle à bûche de 30 cm. S'assurer d'avoir un plat adapté à notre belle bûche faite maison! Retourner la gouttière pour libérer la bûche qui se détachera avec son tapis texturé encore en place. Tapis pour moule a buche a la. C'est normal. Si votre bûche ne glisse pas hors de la gouttière, il faudra simplement retourner un coin du moule souple sur lui-même pour dégager la bûche dans son tapis. Il n'y aura plus qu'à peler le tapis relief … Vous pourriez aussi la sortir par le haut si vous préférez 😉 Notre moment préféré chez Cook Shop … libérer notre bûche du tapis relief, et découvrir un motif parfait. C'est tellement agréable. Faites venir les enfants ils vont adorer vous voire faire! Quelle meilleur façon de leur prouver que votre superbe bûche si design et bien du fait maison!

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