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Friday, 30 August 2024

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L'agneau a toujours été la viande préférée des peuplesA l'est, c'est là que les fameux agneaux de lait ont été cultivés. La viande des jeunes agneaux est considérée comme la plus délicieuse, elle a une couleur rouge clair et une graisse blanche et élastique. Quelques informations Il existe les types d'agneau suivants: Il s'agit de lait de viande d'agneau (jusqu'à huit semaines), considéré comme le plus délicieux et le plus délicat. viande d'un jeune agneau (âgé de trois mois à un an). Recette Des Ragoût de mouton revisité | toutes les délicieuses recettes. L'agneau est également considéré comme de la viande de mouton ou de bélier dont l'âge est supérieur à un an. Propriétés utiles L'agneau a de nombreuses propriétés utilescontient trois fois moins de gras que dans le porc, pour cette raison l'agneau bouilli est inclus dans les aliments diététiques. De plus, ce type de viande ne contient pas de cholestérol, améliore le pancréas et prévient l'apparition de l'athérosclérose. L'utilisation de l'agneau en cuisine La préparation de l'agneau dépend largement detraditions culinaires du pays.

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À l'origine, le ragoût Irlandais était un plat de base de paysan qui élevait ses moutons et gossait dans son potager du mieux qu'il pouvait avec un sol pauvre et sous un ciel nuageux. C'était de toute simplicité. Bon OK, de nos jours, il existe probablement des milliers de recettes de "vrai" ragoût Irlandais. Celle-ci est éprouvée et sécuritaire pour la mise en conserve dans des pots Mason. Vous pouvez y ajouter une tasse de petits pois surgelés avec les autres légumes si vous le désirez, mais la stérilisation les rendront mous. Ragoût de Mouton de ma Grand Maman : recette de Ragoût de Mouton de ma Grand Maman. Ingrédients: 5 lbs de gros cubes d'agneau ou de mouton dans le raide mais goûteux (col, épaule, jarrets) 10 grosses patates en gros cubes 10 grosses carottes en grosses rondelles 3 gros oignons émincés 5 tasses d'eau 1 tasse de farine 1/4 de tasse de beurre 3 C à S d'huile végétale 1 C à S de sel 1/2 C à T de poivre une petite branche de thym serait pas de refus Retirer le gras des cubes de viande, mêler à l'huile végétale et enfariner. Fondre le beurre et bien y dorer les cubes de viande enfarinés.

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Le jaggery aux épices, qui est un type de sucre, peut être ajouté, selon le cuisinier. Une autre épice, le cumin, est souvent ajoutée aux plats indiens, notamment le ragoût de mouton. Certaines régions de l'Inde, en particulier le Kerala, préparent un ragoût légèrement plus fade qui contient moins d'épices, ce qui donne un plat moins chaud que la version préparée dans d'autres régions de l'Inde. Ragout de mouton avec divers legumes avec. Les Norvégiens apprécient souvent un simple plat de ragoût de mouton appelé farikal comme dîner du dimanche pendant les mois frais. Cette variété comprend le chou et le mouton. Une autre variante consommée en Norvège est le mouton classique et les boulettes de viande, ainsi que les pommes de terre et les carottes. Cette variante de ragoût de mouton s'appelle le gazon et est un plat plus fin et plus moelleux que le plat amérindien. La version pakistanaise du ragoût de mouton contient des ingrédients similaires à la version trouvée en Inde. Les épices comprennent les clous de girofle, les cardamomes, la cannelle, le cumin, la coriandre, le curcuma, le gingembre et l'ail.

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