Mini Gateau Au Fromage Et Fraise Coulis Coco - Bilan De Compétences - Soir &Amp; Week-End - La Roche-Sur-Yon, 85 (Vendée)

Liaison Froide Et Chaude
Sunday, 28 July 2024

Versez également le reste de la dose de crème et celle dans la casserole, où vous avez dissous la gélatine. Continuer à assembler le mélange avec les fouets jusqu'à ce qu'il soit mou et duveteux. Prenez les moules avec les bases, remplissez-les jusqu'au bord avec la crème, en égalisant la surface avec le dos d'une cuillère. Laisser refroidir les mini gâteaux au fromage pendant au moins 4 heures au réfrigérateur. Pendant que les sucreries raffermissent, préparer le coulis: laver et sécher les fraises, puis les couper en morceaux et les verser dans une casserole, ajouter le sucre de canne et cuire à feu doux pendant 10 minutes, une fois cuites, les fraises seront tendres. Mini gateau au fromage et fraise au. Pendant ce temps, laisser ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Quand les fraises sont prêtes, passez-les au chinois, pressez-les avec une spatule et recueillez la purée dans un bol. Ajouter la gelée pressée et mélanger avec le fouet pour bien la dissoudre. Reprendre les mini gâteaux au fromage durcis et répartis dans les 4 moules le coulis Remettre au réfrigérateur pour raffermir pendant 1 heure, puis servir vos mini gâteaux au fromage garnis de feuilles de menthe fraîche et de tranches de fraises fraîches!

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Enfournez. Faites cuire 5 minutes puis baissez le four th 5 (150°) et poursuivez la cuisson 15 minutes. Démoulez dès la sortie du four et laissez refroidir su une grille. Servez tiède ou froid. Recettes sur le même thème

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