Bavarois À La Vanille Dukan 3, Maison À Vendre Divatte Sur Loire
Prélevez 6 à 8 fraises de la totalité, découpez en lamelles. Préparez le coulis en mixant les fraises qui restent, passez-les au tamis, faites-les un peu cuire et ajoutez la gélatine ramollie et le canderel. Quand votre bavarois est bien refroidi, démoulez-le, décorez avec les lamelles de fraises et badigeonnez-les avec un pinceau, avec le coulis.
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Le challenge est de réaliser des recettes DUKAN et de ne pas faire 2 menus... 1er jour nikel, bon certe il faut se creuser un peu les méninges mais bon je ne me fais pas de soucis d'y arriver et puis c'est pour la bonne cause!!! Recette Dukan: Bavarois à la vanille - Supertoinette. et puis je ne peux arreter de cuisiner hihi Pour 5 personnes: 350g de fromage blanc à 0% 1 sachet de gélatine 4 cas d'eau + 2 pour la gélatine 10g d'edulcorant (env 100g de sucre) 4 blancs d'oeufs Vanille en poudre et pour les non Dukan en + 100 g Fruits rouges et 20g de sucre Réhydrater la gelatine dans 2 cas d'eau Dans une casserole, faire chauffer l'edulcorant et les 4 cas d'eau, et porter à ebulition 2 min Ajouter la gélatine et bien mélanger Pendant ce temps monter les blancs en neige, si thermomix 4 min 37° vit 3. 5 Et ajouter le sirop, lorsque les blancs deviennent fermes, si thermomix au bout de 3 min Incorporer le fromage blanc et la vanille, si thermomix 30 sec vit 2 Verser la préparation dans des moules (pour moi 1/2 spheres) ou des verrines et mettre au frigo pour 3-4h ou au congelateur 2h Pour le coulis de fruits rouges: mettre les fruits rouges et le sucre dans une casserole à compoter pendant 5 min, puis laisser refroidir Démouler et accompagner si vous y avez droit a la purée de fruits Voir les commentaires
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