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En été, vous composerez de délicieuses boissons rafraîchissantes dont je vous donne une recette... Étape 5 Faire bouillir le litre d'eau. Plonger toutes les feuilles et arrêter l'ébullition, poser un couvercle et laisser infuser 10 minutes, puis mélanger quelques secondes le tout. Boissons à base de mélisse - Le blog de la Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail. Passer la préparation au tamis recouvert d'une feuille d'essuie-tout pour rendre le liquide limpide Étape 8 Presser le citron ou les 2 oranges et les ajouter à la boisson Après complet refroidissement, mettre au réfrigérateur et déguster très frais. Cette boisson se conserve 2 à 3 jours.
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La floraison a lieu entre mai et août. La forte concentration d' huiles essentielles fait que ses feuilles dégagent un agréable arôme (et goût) de citron. Origine du nom Le mot mélisse vient du grec " pommier " qui signifie " miel ", sans doute pour son doux nectar et son odeur enivrante qui attire les abeilles et les insectes de toutes sortes. Les Grecs, les Arabes et les Latins recommandaient son utilisation pour calmer les états d'anxiété et exalter ses bienfaits sur le système nerveux. Ils l'ont même décrite comme "une plante qui réjouit et réconforte le cœur", idéale notamment pour apaiser la mélancolie et surmonter les moments les plus critiques de la vie. Liqueur de melisse maison de retraite. Les propriétés Bien qu'elle soit une belle plante ornementale, la mélisse est encore connue aujourd'hui pour ses innombrables propriétés qui en font un excellent remède naturel pour diverses affections. Ce qui est utilisé, ce sont essentiellement les feuilles. Anti-inflammatoire: une infusion à base de feuilles de mélisse a des propriétés anti-inflammatoires pour lutter contre divers problèmes.
Au cours des siècles passés, de nombreuses recettes ont vues le jour avec des nombres variables de plantes et d'épices. Je vous propose de réaliser une adaptation d'une recette qui est inscrite au Codex. Plus simple que la recette originale, elle est cependant très efficace pour soigner les petits maux! Les ingrédients 1 litre de vin blanc 1 litre d'eau de vie 40 g de feuilles fraîches de mélisse 30 g de racines d'angélique 30 g d'écorces fraîches de citron bio 30 g de noix de muscade râpée 30 g de graines de coriandre 30 g de clous de girofle 30 g d'écorce de canelle La recette Dans une bonbonne ou un grand récipient, versez le vin et l'eau de vie. Mélangez. Ajoutez toutes les plantes et épices. Laissez macérer pendant au moins 4 jours. Au bout de ce laps de temps, filtrez et embouteillez. Le sirop de mélisse, un délice citronné. - Les plantes médicinales pour changer de vie. Vous pouvez utiliser votre eau de mélisse en versant quelques gouttes sur un sucre, dans un verre d'eau ou dans une infusion. Etant donné la concentration en alcool, la consommation est à éviter pour les enfants, les femmes enceintes ou qui allaitent.