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Elles sont modestes, peuvent être fades… mais jamais si on les fait mariner. Voici trois idées pour magnifier de simples côtes de porc. La marinade sèche est une option pour les viandes au barbecue. Il s'agit d'un mélange d'épices et d'aromates, dont on frotte la viande avant de la griller. Recette - Echine de porc au barbecue en vidéo. Mais pour des côtes de porc, nous vous conseillons une marinade humide (composée principalement d'un liquide: huile, vinaigre, jus de citron, yaourt…): en plus des saveurs, elle apportera de la tendreté à votre viande. Marinade: mode d'emploi C'est le même pour toutes les marinades: placez vos côtes de porc dans un large plat à gratin. Mélangez tous les ingrédients qui composent la marinade, versez la marinade sur la viande, retournez les côtés de porc pour bien les imprégner du liquide, filmez votre plat et placez-le au réfrigérateur. Les côtes de porc ne sont pas des grosses pièces: deux heures leur suffisent donc pour s'imprégner de la marinade: une bonne nouvelle si vous cuisinez à la dernière minute.
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Quant au cinq épices, aussi appelé cinq parfums, est un mélange d'épices chinoises, si vous n'en avez pas, vous pouvez faire votre mélange vous même, en mixant du poivre de Sichuan, de la badiane (l'anis étoilé), de la cannelle, des clous de girofle et du fenouil. Pour 4 personnes: – 4 échines de porc – 2 cuillères à café de cinq épices – 1 gousse d'ail – 3 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe de ketchup – 3 cuillères à soupe de miel – tabasco (facultatif) Dans un grand plat, mélanger le cinq épices, l'ail épluché et écrasé, la sauce soja, le ketchup et le miel. Déposer les échines de porc une par une et les enduire de la marinade. Filmer le plat et le placer au réfrigérateur au moins 1h voire toute une nuit. Échine de porc bio au barbecue, asperges vertes rôties et féta - LE GRAND PASTIS. Cuire au barbecue sur une braise bien chaude. Se régaler! Source: Catherine cuisine
Cherif saison 2 épisode 1 - YouTube
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Kader Cherif est une figure de la police lyonnaise. Capitaine de la brigade criminelle, sa passion pour son métier et sa connaissance parfaite du terrain en font un policier efficace et reconnu. La police est toute sa vie et il ne quitte jamais vraiment ses habits d'enq uêteur, puisqu'il habite tout juste en face du commissariat dans lequel il exerce. Mais ses résultats exceptionnels vont de pair avec des méthodes particulières et un style très ironique, voire misanthrope, qui ne convient pas à tout le monde. Cherif saison 2 streaming gratuit http. Quand arrive sa nouvelle partenaire, la capitaine Adeline Briard, la jeune femme le découvre à ses dépens. La cohabitation entre les deux ne devrait pas s'avérer de tout repos... Casting Abdelhafid Metalsi: Capitaine Kader Cherif Carole Bianic: Capitaine Adeline Briard Aurore Erguy: Capitaine Roxane Le Goff François Bureloup: Brigadier-chef Joël Beaudemont Vincent Primault: Philippe Dejax Greg Germain: Jean-Paul Doucet Mélèze Bouzid puis Sonia Bendhaou: Sarah Cherif Élodie Hesme: Deborah Atlan Production Création: Lionel Olenga, Laurent Scalese et Stéphane Drouet Produit par: Stéphane Drouet Sociétés de production: Making Prod, France Télévisions