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Les régimes particuliers sur prescription médicale sont assurés. Linge Le linge de maison (literie, serviette de table) est fourni, entretenu et blanchi par l'établissement. Le linge personnel doit être marqué au nom du résident (y compris les serviettes de toilette) et est également entretenu par l'établissement (lavage, repassage). Courrier Le courrier est distribué chaque matin dans les boites aux lettres personnelles. Pour l'envoi du courrier, une boite aux lettres est située à l'accueil. Elle est relevée chaque matin par le service postal. L'hôtesse d'accueil est également à disposition pour tout renseignement sur les autres opérations postales. Animations, activités et associations L'animatrice coordonne toutes les activités qui ont lieu dans l'établissement. EHPAD Les Ombrages - Maison de retraite et foyer-logement publics, 3 Bis r Hauts, 45380 la Chapelle Saint Mesmin - Adresse, Horaire. Celles-ci sont détaillées dans un calendrier mensuel qui est affiché au rez-de-chaussée. Les différentes animations sont proposées dans le but de rendre acteurs les résidents et d'affirmer avant tout l'établissement comme un lieu de vie.

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Tarif journalier d'hébergement à partir de: 76.

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15 recettes 0 Tarte tatin aux pêches de vigne 4. 9 / 5 ( 13 avis) Compote de pêche de vigne, figue et pomme 4. 5 / 5 ( 6 avis) Confiture de pêches de vigne 4. 1 / 5 ( 20 avis) Tarte à la pêche blanche et pêche de vigne 4. 7 / 5 ( 3 avis) tartelette express aux pêches de vigne 4. 3 / 5 ( 4 avis) Confiture de pêches de vigne à la lavande 4 / 5 ( 2 avis) tarte aux pêches de vigne rôties aux épices et au miel 3 / 5 ( 1 avis) Sabayon de pêches de vigne au muscat 3 / 5 ( 1 avis) Canard aux pêches de vigne et aux raisins 0 / 5 ( 0 avis) Salade de pêches de vigne et figues 0 / 5 ( 0 avis) Liqueur de Gin June pêche de vigne Liqueur de Gin June pêche de vigne 1 2 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Comment faire de la confiture de pêche de vigne. Recette facile. Apprenez à préparer cette bonne recette de confiture avec les pêches sanguines. Idéale pour des tartines ou des desserts. Cet été j'ai eu un cadeau sous la forme de 5 kilos de pêches de vigne. J'en ai mangé pas mal avec des yaourts, mais il en avait trop, donc la solution, faire des confitures! Cette recette de confiture de pêche de vigne est une adaptation de celle de Christine Ferber qu'elle fait avec les pêches jaunes. C'est vraiment une recette que j'aime, car elle n'est pas trop sucrée. Voulez-vous savoir comment faire de la confiture de pêche de vigne? Vous avez sûrement relu deux fois la dernière phrase où j'ai dit que ce n'est pas trop sucré. Eh oui, la recette de cette confiture de pêches de vigne se fait avec moins de sucre. Je savais que pour faire des confitures on ajoutait le même poids de sucre que de fruits, mais la bonne recette que je vous présente aujourd'hui comporte vingt pour cent moins de sucre que la confiture classique.

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Recette Sucrée | 7 sept. 2015 à 14:42 40mn 4 5 Ingrédients de la recette:. -6 Pêches de vigne + 3 autres pour présentation. 4 jaunes d'oeufs. 2 bâtons de vanille. 60grs de sucre semoule. 30 grs de maïzena. 25cl de crème liquide Description de la recette: Peler et mixer les pêches de vigne en tout petits morceaux. Mettre la crème fluide à chauffer avec les gousses de vanille. Quand la crème sera bien chaude, arrêter la cuisson et laisser infuser 20minutes. Dans un saladier faire blanchir des jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena et bien mélanger. Filtrer la crème en enlevant les gousses puis remettre à chauffer doucement la crème en y ajoutant la préparation œufs/ sucre/maïzena, puis ajouter les pêches mixées à la préparation, tout en mélangeant la préparation en chauffant. Verser la préparation dans un saladier ou coupelles individuelles. Une fois refroidit, maintenir au frais avec un film alimentaire pendant 4heures au minimum. Au moment de servir, peler, couper en petits morceaux les 3 pêches restantes pour disposer sur les crèmes.

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Sinon, poursuivre la cuisson et refaire le test. Retourner les bocaux et les remplir à l'aide de la passoire à confiture presque à ras bord. Essuyer les bords des bocaux avec un linge propre. Bien fermer les bocaux toujours chauds et les retourner. Surtout ne pas les laisser refroidir ouverts. De cette façon le vide va se faire. Voilà! C'est prêt! Conseils et astuces Adaptez la quantité de sucre et de citron par rapport à la quantité de pêches. Prévoir également suffisamment de bocaux. On peut la conserver un an dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. C'est meilleur d' enlever la peau des pêches de vigne, car contrairement aux pêches normales, elle peut être trop amère. Faites attention à ne pas vous brûler avec la confiture. Une fois ouverte, gardez-la dans le réfrigérateur et consommez-la pendant quelques semaines. S'il vous reste encore des pêches de vigne, vous pouvez faire des pêches au sirop. Vous pouvez utiliser cette confiture de pêches de vigne pour vos crêpes maison, pour faire une tarte fine aux pommes ou pour garnir un cheesecake sans cuisson.

Placer le couvercle et laisser macérer 12 heures ou toute la nuit. Stériliser les bocaux. Pour cela, bien laver les bocaux et les couvercles. Faire bouillir les bocaux recouverts d'eau (et sans bulles d'air) pendant une vingtaine de minutes ou les enfourner à vide 100 degrés. Faire bouillir les couvercles 15 minutes. Finalement, laisser sécher le tout placé à l'envers sur un linge de cuisine bien propre. Une fois la confiture macérée, faire chauffer la cocotte à feu très vif en remuant. Dès que ça commence à bouillir, baisser un peu le feu et laisser cuire 14 minutes (7 minutes avec le sucre gélifiant). Toujours en remuant. La bonne technique pour savoir si la confiture est prête c'est de mesurer la température avec un thermomètre (104 °C, pas plus) ou faire le test de l'assiette. Pour faire le test de l'assiette, on garde une assiette au frigo. Puis, pour vérifier la cuisson, on met une goutte de confiture sur l'assiette froide, on met celle-ci en vertical et si la confiture coule doucement on est à la bonne température.