Amazon.Fr : Couteau Multifonction - Recette De Sfarjel
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ajouter les coings je jus d'une demi orange, goutter si necessaire rajouter du sucre... sur feu doux laisser cuir les coings, avant la fin de cuisson couper le demi orange qui reste en rondelle et les mettre sur les coings, saupourder de canelle en poudre on aura une sauce onctueuse avec une belle couleur.
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Un petit truc: arroser la de jus de citron ou cuire immédiatement le coing afin d'éviter son oxydation. Le coing contient des tannins qui disparaissent à la cuisson. Les fruits du coing sont utilisés principalement pour confectionner des gelées, des confitures, des pâtes de fruits ou des gâteaux. Les coings pelés peuvent également être rôtis au four, ou être utilisés dans la préparation de tajines d'agneau ou de volaille. Bon à savoir: -La pectine (coing) aurait de nombreux bienfaits sur la santé notamment sur la diminution des niveaux de cholestérol sanguin ainsi que de la glycémie. La pectine aurait aussi la capacité de retarder la vidange gastrique et ainsi favoriser la satiété. Elle a aussi été étudiée en lien avec certains types de cancer notamment le cancer du colon. Protégeant les cellules intestinales contre une infection microbienne. – Dans certaines régions d'Afghanistan, les graines de coing sont recueillies et bouillies, puis ingérées pour lutter contre la pneumonie. Recette de sfarjel cuisine. Les graines contiennent de l'hétéroside cyanogénétique, une substance toxique.