Patina De Poires / Patina De Piris - De Graecis Romanisque — Bouton Poussoir Legrand Céliane - 067031 123Elec.Com

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Monday, 12 August 2024

7 septembre 2010 2 07 / 09 / septembre / 2010 06:14 Après l'epityrum ou plus lointainement, cette recette de meli-mela, coing confit au miel, j'ai à nouveau cuisiné "antique": la patina de poires est un "classique" des tables de la Rome Antique popularisé par Marcus Gavius Apicius, le célèbre gastronome romain; il s'agit une sorte de flan gratiné à base de poire, de vin doux, d'oeuf, relevé de garum et d'épices qui se mange froid. Le garum, ce condiment à base de poisson fermenté qu'affectionnaient les Romains, est comme souvent remplacé par le nuoc-mam, le produit contemporain qui lui ressemble le plus; quant aux épices, j'ai mêlé cumin, poivre et muscade. NB les patinas se faisaient à base de fruits mais aussi d'autres ingrédients, légumes par exemple, comme le concombre: celui-ci se mangeait cuit, en patina ou pas, sucré au miel pour contrebalancer son amertume (probablement plus forte que certaines de nos variétés actuelles! Patina de poires (recette romaine) : recette de Patina de poires (recette romaine). ). C'est cette recette digne de Lucullus que j'ai choisi de proposer à 750g et son c oncours sur les gratins (Solar-Action contre la faim).

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Ajouter 2 cuillères à soupe de cumin en poudre et poivrer (ça c'est vraiment romain!!! Remplacer le tout par 3 cuillères à café de canelle, si vous voulez un dessert plus en accord avec notre palais moderne). Cuire jusqu'à ce que les poires deviennent tendres. Retirer du feu, laisser tiédir. Mélanger le tout dans un bol avec six oeufs. Verser la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré ou huilé (huile d'olive, évidemment! ). Mettre au four (préchauffé à 220 degrés environ) durant une quarantaine de minutes. Servir froid de préférence. Vous noterez que dans la recette latine, point de quantité, ni de temps de cuisson... Les Romains cuisinaient à l'instinct... Rien ne vous interdit de vous lancer "à la Romaine"... Patina de poire a la. Les indications supplémentaires données dans la traduction ne servent qu'à faire gagner un peu de temps aux cordons bleus pressés! Allez, je vous laisse à vos plats et régalez-vous... Si cela vous a plu, j'en ai encore quelques-unes en réserve....

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Variante IV Pelez 1 kg de poires bien mûres, faites-les cuire à couvert dans 1 verre de vin doux avec 3-4 cuillères de miel, 1 petite cuillère de nuoc mam et 1 grosse pincée de cumin pulvérisé. Puis battez 6 œufs, mélangez-les aux poires grossièrement écrasées et ajoutez éventuellement un peu de miel si cela ne vous paraît pas assez sucré. Donnez quelques tours de moulin à poivre et ajoutez 1 cuillère d'huile d'olive. Enfournez dans un plat à gratin huilé pour environ 40 min. à feu moyen. Un grand classique dont vous pouvez varier les proportions et qui ne vous trahira jamais! Patina de poire auto. Apicius 162 Variante V 4 belles poires 1 cuillère à café de poivre 1 pincée de cumin 1 cuillère à café de miel 1 verre de vin 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 œufs Cuire les poires à l'eau. Les écraser avec le poivre, le cumin, le miel, le vin et l'huile. Ajouter les œufs pour faire une patina, saupoudrer de poivre. Remarque La « patina » est un plat sucré ou salé que l'on retrouve fréquemment dans la cuisine romaine C'est une espèce de flan que l'on peut faire aux asperges, aux épinards, aux abricots, aux pommes etc.

Les principales marques sont Acova, Airelec, Applimo, Atlantic, Campa, De'Longhi, Ducasa, Noirot, Thermor, Sauter. Quel radiateur électrique choisir pour faire des économies? Si vous voulez faire des économies avec le chauffage électrique, il faut miser sur les radiateurs inertiels: ils permettent d'économiser jusqu'à 45% sur la facture d'électricité par rapport aux convecteurs mécaniques. Articles en relation Quelle Economie avec un radiateur à inertie? image credit © Le confort de ce type de chauffage est comparable à celui d'un système de chauffage central, avec en plus l'avantage que l'air ne se dessèche pas. Voir l'article: Comment fixer canisse balcon. Placé au bon endroit, le radiateur inertiel permet d'économiser jusqu'à 40% d'énergie par rapport au chauffage classique. Quels radiateurs électriques consomment le moins? Grâce à son excellente inertie et sa diffusion de chaleur par rayonnement, le radiateur inertiel est aujourd'hui le radiateur électrique le moins consommateur. Quelle est l'une des différences entre un radiateur électrique et un radiateur électrique inertiel?

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Le prix est donc un peu moins cher. Articles populaires Comment régler un radiateur à inertie pour faire des economies? Régler la bonne température L'ADEME recommande donc de chauffer les pièces à vivre autour de 19°C, tandis que la température dans la chambre adulte peut être abaissée à 17°C. Ceci pourrait vous intéresser: Conseils pour installer facilement climatiseur portatif. En chambre d'enfant, il est recommandé de maintenir la température entre 18 et 20°C. Comment programmer un radiateur électrique pour faire des économies? Moins de 2 heures: Laissez votre radiateur en mode confort/présence. De 2 à 48 heures: Mettre l'installation en MODE ECO / Absence (3, 5°C de moins que le confort) Plus de 48 heures: en période estivale: positionner le radiateur ou le programmateur central en mode hors gel ou OFF. Les 10 meilleurs Tutos pour regler chauffage electrique en vidéo Pourquoi les radiateurs ne chauffent pas? Généralement un radiateur qui ne chauffe plus peut être le signe d'un circuit déséquilibré.

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Son cœur de chauffe est en fonte. Il est de fabrication française. Il possède plusieurs programmes préenregistrés et un entièrement personnalisable. Il est pourvu de la détection de fenêtre ouverte pour éviter de chauffer inutilement. Il mesure 115 cm de hauteur. Les plus: Idéal pour une largeur restreinte Les moins: Prix important pour une puissance de 1 000 watts CONCORDE Arkadi Plus 1 500 watts: un radiateur fabriqué en France CONCORDE Arkadi Plus 1 500 watts - DR Malgré des dimensions réduites, ce radiateur de fabrication française offre une puissance de 1 500 watts. Il est constitué d'un cœur réfractible. Il est doté de 3 modes préprogrammés et d'un mode personnalisable. Son fonctionnement est silencieux tout en procurant une chaleur douce appréciable. Il est pourvu d'un fil pilote pour le contrôler à distance. Les plus: Dimension réduite pour une puissance de 1 500 watts Les moins: Prix plus élevé Pourquoi acheter un radiateur à inertie en 2022? Actuellement, le radiateur électrique à inertie est le modèle de chauffage le plus efficace utilisant l'électricité.

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Le radiateur électrique à inertie fluide: La résistance intégrée au corps du radiateur chauffe un fluide caloporteur qui circule en circuit fermé. La chaleur se transmet par rayonnement par toute la surface du radiateur. le radiateur électrique à inertie sèche: La résistance chauffe directement le corps de chauffe. La chaleur se transmet dans la pièce par rayonnement. Article mis à jour le 10 juin 2021

INTERRUPTEUR TRES MODULAIRE (ON PEUX LE DOUBLER, INSTALLER UN VOYANT PERMANENT OU NON, AVEC NEUTRE SUR BORNIER) par VINCENT - Avis publié le 16/06/2020 Parfait par GILLES - Avis publié le 15/04/2020 à utiliser avec un télérupteur par DELPHINE - Avis publié le 04/04/2020 très bon produit par BENJAMIN - Avis publié le 13/05/2019 Conforme à la description par HULYA - Avis publié le 22/03/2019 Très belle gamme, produit esthétique et de qualité. par Polaris - Avis publié le 26/02/2019 Bon produit c'est du legrand foncez!!