Lait De Noix Maison | Tokyo Decadence Vf Tv
Comment faire son lait d'amandes maison? Vous souhaitez essayer? Prenez 1 tasse d'amandes (ou autre noix de votre choix) que vous ferez tremper toute la nuit dans l'eau. Le lendemain, rincez puis broyer les amandes avec 4 tasses d'eau filtrée. Ajoutez 1 pincée de sel himalayen, 1. c. à thé de vanille et/ou de cannelle, puis filtrer le lait de noix* pour en séparer le liquide de la pulpe. Conserver au réfrigérateur 4-5 jours. * Pour filtrer le lait de noix vous aurez besoin d'un sac de nylon, tel que ceux vendus sur la boutique de PRANA BIO. Si vous faites déjà votre lait de noix, vous devez avoir remarqué que la pulpe s'accumule assez vite… J'ai donc réuni ici plusieurs idées pour réutiliser cette pulpe et vous aider à moins gaspiller. Récupérer et cuisiner la pulpe de noix! D'abord, quelles noix pour une pulpe réutilisable? Certaines noix ne vous donneront pas beaucoup de pulpe, comme les noix de cajou. Généralement, je ne les filtre même pas, je les mets directement dans mon smoothie ou je fais du lait non filtré, comme avec le chanvre.
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Publié le 1 octobre 2019 9 Depuis que je possède un extracteur, la préparation du lait végétal est totalement simplifiée. Il faut juste de l'eau, un peu de sucre (mais c'est facultatif) et l'oléagineux de votre choix. Vous pouvez prendre des noisettes, des amandes, des noix de cajou aussi ou, plus original, des noix de pécan! Ensuite, libre à vous de les utiliser pour réaliser des porridges, des gâteaux, des crêpes parfumées ou des boissons chaudes. La quantité d'eau donnée dans la liste des ingrédients est purement indicative. Vous pouvez décider d'en mettre moins si vous souhaitez un lait plus concentré et plus onctueux. Le lait végétal se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur. Si vous n'avez pas d'extracteur, pas de panique, je vous donne la marche à suivre en fin d'article! Vous aurez besoin d'un blender et d'un carré de gaze ou étamine. Pour 1 litre de boisson: 100 g d'oléagineux de votre choix décortiqués (amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan) 1 Litre d'eau minérale 2 cuillères à soupe de sirop d'agave, miel ou sirop de sucre de canne Avec extracteur 1- 12 heures à l'avance, placez les oléagineux dans un saladier d'eau.
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Le lendemain, vider l'eau, et rincer les noix dans une passoire. Les mettre dans le Thermomix, ou autre robot puissant. Ajouter les 250g d'eau. Mixer 40 secondes vitesse 10. Ajouter éventuellement un sucrant ou arôme. Mixer à nouveau 20 secondes vitesse 10. C'est prêt! Il n'y a plus qu'à le transvaser dans une petite bouteille qui se ferme, ou dans un bocal. Pour ce lait de cajou, je ne filtre pas. Je n'ai aucun résidus avec le Thermomix. A garder au frigo 3 ou 4 jours. Vous pouvez l'utiliser en remplacement d'autres laits pour les bowlcakes, les bananabread, les gâteaux, les quiches… Il mousse un peu car j'ai pris la photo juste après l'avoir mixé. Regardez comme il est blanc! Copyright© 2019
Vous pouvez également rajouter un peu de sirop d'agave ou de stévia, une plante au pouvoir naturellement édulcorant et peu calorique. Pour donner au contraire un peu plus de goût à votre lait, vous rajouterez de la poudre de vanille. Le lait se conserve au frigo pendant plusieurs jours. La partie la plus riche en fibres des noix et des noisettes broyées est celle qui reste dans votre passoire, ne la jetez donc pas! Vous la réutiliserez sans problème lors de la confection de desserts, biscuits et fougasses. Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit!
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