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Pour Monsieur Pierre Cardin
Sunday, 28 July 2024

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Étape 1 Pour commencer, préchauffer le four à 220°C (thermostat 6-7) et mettre les galettes de pomme de terre au four pour 20 min. Pendant ce temps, préparer les ingrédients à découper: couper l'oignon en lamelles, le poivron en lamelles en coupant également les extrémités qui rebiquent, couper la tomate en tranches, le cheddar en fines tranches, l'andouille en fines tranches également. Découper ensuite les tranches d'andouille pour pouvoir les déposer sur toute la surface du pain de mie. Vider l'avocat dans un bol, l'écraser et le mélanger à de la mayonnaise. Saler, poivrer, épicez selon votre goût. Ensuite, commencer à cuire les steaks et le bacon. Saler et poivrer les steaks et les écraser sans les démonter. Vous pouvez commencer à préparer le burger à cet instant. Pour un burger: Placer l'équivalent de 2 tranches d'andouille sur toute la surface d'une tranche de pain de mie. Étape 7 Déposer une tranche de pain de mie par-dessus. Étape 8 Superposer: du ketchup, Étape 9 Des tranches de cheddar, Étape 10 Le steak, Étape 11 D'autres tranches de cheddar, Étape 12 2 tranches de bacon, De la salade, Étape 14 Une ou 2 tranches de tomate selon leur taille, Étape 15 Des lamelles d'oignon rouge, La galette de pomme de terre, Étape 17 Des lamelles de poivron (4 ou 5 selon la taille).

Burger Au Pain De Mie

Sur une tranche de pain de mie, étaler votre préparation d'avocat puis de la mayonnaise et mettre la tranche sur le burger (de manière à ce que l'avocat et la mayonnaise collent avec les poivrons) Etaler de la crème fraiche sur la 3e tranche pain de mie. Ajouter du gruyère râpé et refaire couler de la crème fraiche par-dessus pour qu'ils se lient à la cuisson. A ce moment, traverser le burger avec un pic à brochette afin de consolider l'ensemble) Mettre les burgers au four (thermostat 200° jusqu'à que le fromage soit fondu, environ 5 min) Pendant ce temps, faire les œufs sur le plat Mettre l'œuf sur le burger Étape 25 Ajouter un peu de gruyère râpé Remettre au four pendant 5 à 6 minutes et voilà votre Karadoc prêt à servir.

Assaisonnez, ajoutez un peu de sucre et faites caraméliser le tout à feu doux. Etape 2 pour réaliser les burgers de boeuf, oignons caramélisés et sauce cocktail Cyril Lignac Mélangez le jaune d'œuf avec la moutarde dans un petit bol et montez la sauce au fouet en versant l'huile progressivement en filet. Rajoutez le ketchup et le piment d'Espelette dans la mayonnaise maison. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et réservez. Etape 3 pour réaliser les burgers de boeuf, oignons caramélisés et sauce cocktail Cyril Lignac Faites cuire les steaks préalablement salés et poivrés dans une poêle avec du beurre. Commencez le montage des burgers en déposant la sauce cocktail sur les deux tranches de pain de mie toastées et découpés à l'emporte-pièce. Ajoutez ensuite sur la tranche du bas, deux feuilles de salade, une rondelle de tomate, le steak haché cuit puis une cuillerée d'oignons caramélisés. Râpez la parmesan sur le dessus et fermez avec la dernière tranche de pain. Retrouvez tous les ingrédients pour la semaine de "Tous en Cuisine" sur A lire aussi: ⋙ "Tous en cuisine": la recette du tzatziki de Cyril Lignac ⋙ "Tous en cuisine": la recette du vrai gratin dauphinois de Cyril Lignac ⋙ "Tous en cuisine": Cyril Lignac tourne-t-il vraiment chez lui?