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Une fois que vous êtes satisfait de la consistance du café, versez le marc dans un bol. Marteau Et Rouleau à Pâtisserie: C'est une idée simple: vous avez besoin de quelque chose de lourd pour écraser les haricots, comme un goujon, un rouleau à pâtisserie ou une grande boîte. Vous devez sceller le sac et y placer les haricots. La meilleure chose à propos du rouleau à pâtisserie est sa capacité à écraser et à broyer simultanément, ce qui vous donne une texture plus fine. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie ou une cheville en bois pour faire une mouture moyenne-fine ou fine. C'est idéal pour la préparation de café à verser ou à égoutter. Les grains sont simplement écrasés avec un marteau ou un maillet, ce qui produit une mouture plus grossière. C'est un excellent choix pour les infusions froides et Chemex ainsi que pour les cafetières filtre. Vous Avez Encore Des Questions? Cette page répondra aux questions que les gens se posent sur la façon de moudre les grains de café dans un robot culinaire.

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Nous connaissons tous le célèbre café en poudre, aussi appelé café moulu. C'est le format le plus consommé chez les adeptes de café. Il existe d'ailleurs une infinité de cafés moulus, en provenance d'Éthiopie, de Colombie, du Brésil entre autres, pour répondre aux goûts et aux besoins de chacun. Gardez en tête qu'il est important de choisir un café en poudre dont la mouture correspond à votre machine à café professionnelle, qu'il s'agisse d'une machine espresso, d'une cafetière italienne ou cafetière filtre par exemple. Cela permettra d'optimiser l'extraction (interaction entre les composés solubles du café et l'eau lors de la préparation) et d'en apprécier pleinement toutes les saveurs à la dégustation. Définition, histoire, avantages, critères de choix… quelle que soit l'information que vous recherchez sur le café moulu, lisez notre article pour en savoir plus. Le café moulu, c'est quoi? Le café moulu est la forme la plus courante de café vendue sur le marché aujourd'hui. Il s'agit du café en poudre.

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Comment moudre le café à l'aide du robot ménager Le processus d'utilisation d'un robot ménager pour moudre des grains de café est assez simple. Voici ce que vous devez faire: Versez les grains de café dans le robot culinaire. Mettez le robot ménager en marche Si votre robot est équipé d'un régulateur de vitesse, utilisez d'abord le réglage bas. Répétez l'opération plusieurs fois (5-6 fois) pendant environ 20 secondes chacune. Pendant la pause, remuez le café à l'aide d'une fourchette ou secouez simplement le robot. Remettez ensuite le robot en marche à vitesse élevée et broyez le café pendant environ 40 secondes. Arrêtez le robot de cuisine Jeter le café moulu Nettoyer le robot de cuisine Comment régler le niveau de mouture du café? C'est assez simple. Si vous voulez une mouture plus grossière, il suffit de réduire le temps entre chaque étape. De plus, vous n'avez pas besoin d'utiliser une vitesse élevée. Si vous voulez une mouture plus fine, au contraire, augmentez la vitesse de mouture et le temps de chaque étape.

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Un moulin à café mélangeur Ninja fonctionne aussi bien que n'importe quel autre robot culinaire. Pour une mouture grossière, pulser les grains plusieurs fois pendant 5 à 6 secondes chacun. Blitz les grains par incréments de 10 secondes pour une mouture plus fine. Il est crucial de surveiller attentivement les grains pour déterminer à quel point ils sont finement broyés. Mortier pilon: Un mortier et un pilon peuvent être un excellent moyen de moudre le café si vous êtes prêt à effectuer un travail manuel. Ce processus libère en fait les huiles les plus parfumées des grains de café. Cela donnera à votre café une saveur plus riche et plus forte. Une petite quantité de grains de café suffit. Vous pouvez tenir le mortier d'une main et le pilon de votre main dominante. Vous pouvez utiliser le pilon pour presser les haricots avec un mouvement de torsion. Une fois les grains écrasés, vous pouvez utiliser le pilon ou une cuillère pour déplacer le café dans le bol. Cela vous permettra de voir la texture.

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Sinon, vous n'allez pas extraire votre café partout, de la même manière, La finesse La taille de la mouture, ou la granulométrie, est très importante. Plus ou mois fine, la taille de la mouture joue sur la vitesse d'extraction, mais aussi sur la surface de café en contact avec l'eau pendant votre préparation. Plus la mouture est fine, plus il y aura de café en contact avec l'eau. Mais attention, car une mouture trop fine peut aussi vous jouer des tours. "Le risque lorsque l'on fait un café, et ce quelque soit sa méthode d'extraction, est de se confronter à deux écueils. D'abord, la sous extraction, avec une mouture trop grosse. Cela vous donnera un café fade, acide. Avec une mouture trop fine, vous risquez la sur-extraction, et vous obtiendrez alors une boisson trop amère". Quelle mouture choisir? Maintenant que vous en savez un peu plus sur les composantes essentielles d'une bonne mouture de café, voyons maintenant quelle est la taille de mouture la plus adaptée à votre méthode. Extra-fine, semblable à la farine: pour préparer un café à la turc Fine, semblable à du sel fin: pour préparer vos espresso Moyenne, semblable à du sucre en poudre: pour votre moka pot Moyenne à grossière, comme du sucre cristal: pour votre chemex, v60 ou cafetière électrique Grossière, semblable à du gros sel: pour aeropress, piston et préparer de délicieux cold brew.

Il y a quelques vérités fondamentales que vous devez savoir avant de commencer à préparer votre café. La meilleure façon d'obtenir la tasse de café parfaite est d'utiliser la bonne taille de mouture et la bonne méthode d'infusion. Ce guide vous expliquera pourquoi la taille de votre mouture de café est importante et comment vous pouvez choisir celle qui convient à votre style d'infusion. Nous donnons également des conseils sur la façon de déterminer si votre café est correctement infusé et quel type de moulin vous devez utiliser. Tableau de mouture du café Pourquoi La Taille De Mouture Est Importante Alors pourquoi moudre le café? Et si nous pouvions simplement faire bouillir de l'eau et faire une tasse de café? Les grains de café n'aiment pas être vendus. La majorité des composés organiques contenus dans les grains de café sont insolubles. Cela signifie qu'ils ne se dissolvent pas dans l'eau. La possibilité de moudre les grains de café en petits morceaux vous permet d'extraire plus facilement les composants solubles.

Les moulins à café manuels sont très faciles à utiliser et faciles à entretenir aussi. Ils demandent moins d'entretien en comparaison avec les moulins à café électriques. En plus, ils sont suffisamment petits d'être tenus d'une seule main. En plus, ces appareils prennent moins de place dans votre cuisine. Enfin, le prix d'un moulin à café manuel est plus attrayant aussi. Pourtant le désavantage d'un tel moulin est que vous deviez utiliser plus de force musculaire afin de moudre votre café. Ceci n'est aucun souci pour une seule tasse de café, mais si vous voulez faire un café pour plusieurs personnes, c'est plus fatigant. La bonne nouvelle est que vous ne deviez plus avoir un abonnement à la salle de sport????. Il est aussi important de contrôler bien la mouture si vous utilisez un moulin à café manuel. Vérifiez bien si la mouture n'est pas trop grosse ou trop fine. Ça sonne quand-même comme beaucoup de travail? Alors vous pouvez toujours compter sur nos cafés moulus

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