La Main Dans L Art - Gratin De Christophine - Recettes - Bio Potager

Qu'elle soit tendre, passionnée, ensanglantée, laborieuse, élégante, divine ou encore créative, la main offre depuis les origines du monde un second langage à l'homme mais aussi à l'artiste. Cet ouvrage tente de réunir les exemples les plus emblématiques, les plus inattendus ou les plus étonnants, mains célèbres ou non du XVIè ou XXè siècle. Il aurait été téméraire et même utopique d'entreprendre un répertoire en images de la représentation de la main à travers les âges: pareille démarche assurément était vouée d'emblée à l'échec tant les champs à couvrir étaient vastes. De Michel-Ange à Dürer, de Léonard à Fragonard ou de Courbet à Picasso, il n'est pas un artiste qui n'ait traduit la pensée humaine en un geste dicté par la main. De la compassion à la tragédie, de l'amour à la haine, du plaisir à la douleur, ils s'expriment selon leur talent et leur virtuosité, traduisent leur intention par une représentation très significative de la main. Très souvent, le contexte du tableau permet de situer immédiatement l'action réalisée par la main.

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La Main Dans L Art Contemporain

Très souvent, le contexte. du tableau permet de situer: immédiatement l'action réalisée par la main. Et les auteurs de commenter avec talent et passion les situations et les intentions des peintres. Un ouvrage distrayant, non dénué d'esprit mais aux références scientifiques exactes. Un panorama de l'histoire de la peinture à travers une étude visuelle et spirituelle ' de la main. EDWART VIGNOT, historien d'art, journaliste, chroniqueur de l'émission " Un soir au musée " sur France5. II est le co-auteur du Bestiaire de Delacroix paru aux Editions Citadelles & Mazenod. ARLETTE SERULLAZ, conservateur général honoraire du département des Arts graphiques du musée du Louvre, ancienne directrice du musée Delacroix. Elle est l'auteur de nombreuses publications sur le XIXe siècle français. Elle est le co-auteur du Bestiaire de Delacroix paru aux Editions Citadelles & Mazenod.

Pratique: soirée « Trois regards posés sur la représentation de la main dans l'art » proposée par l'Atelier du patrimoine avec les associations Carp et Main des Charentes, samedi à 20 h 30 en l'église abbatiale de l'abbaye aux Dames. Gratuit.

Enfournez à 230°C en position grill durant une dizaine de minutes. Gratin de christophine Source: Prez-k-facile Autre article: la culture de la christophine au potager Il existe de nombreuses variantes de cette recette de christophine gratinée. J'espère que cette recette facile vous a apporté satisfaction. N'hésitez pas à apporter vos résultats, variantes et commentaires à la fin de cet article. Je me ferai alors un plaisir de publier vos suggestions.

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Gratin de Christophines Préparation: 25 min Cuisson: 55 min Catégorie: légumes Origine: France Ingrédients 4 christophines, 2 tranches de jambon fumé (ou de lard fumé), 1 petit oignon, 4 cives, 1 gousse d'ail, Persil, thym, 80 gr de gruyère râpé, 200 ml de lait, 8 gr de maïzena, Sel, Poivre, Muscade râpée, Chapelure. Préparation Couper en deux les christophines, enlever le cœur. Les faire cuire à l'eau bouillante salée (30 à 40 min). Pendant ce temps, faire revenir dans un peu d'huile le jambon, l'oignon, les cives et le persil finement hachés, l'ail écrasé, le thym. Préparer une sauce béchamel légère. Lorsque les christophines sont bien tendres, récupérer la chair avec une cuillère en conservant la peau intacte. Réduire cette chair en purée. Mélanger la purée de christophine avec le jambon et la béchamel. Remplir les christophines, saupoudrer de chapelure et de gruyère. Mettre quelques noisettes de beurre. Préchauffer votre four à 200° C et faire dorer 10 à 15 min. Conseils La Christophine change de nom selon sa provenance.

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Le gratin de christophines c'est l'un des plats traditionnels de la cuisine martiniquaise. J'aime beaucoup la christophine, si tu me lis régulièrement tu as déjà du t'en rendre compte. C'est un légume que l'on peut trouver un peu toute l'année sous nos latitudes, et qui peut se manger aussi bien cru que cuit. Il se mange en général en accompagnement de viandes en sauces ou encore de poissons. Le gratin peut se faire avec la christophine coupée en petits dés mais personnellement je le préfère en purée. Traditionnellement, dans la cuisine martiniquaise, on n'utilise pas de crème ni de fromage. Ce gratin est donc fait avec de la béchamel et un peu de chapelure ce qui le rend au final assez léger. Sa saveur douce et onctueuse plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. Elle est juste relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe d'ail pour un peu de peps! Personnellement, je peux le manger tout seul!! Alors pour 6 gourmands il te faut… 2 grosses christophines ou 4 petites 2 oignons pays, 1 gousse d'ail dégermée quelques brins de persil plat quelques brins de thym Pour la béchamel: 50 g de beurre doux 50 g de farine 60 cl de lait noix de muscade rapée sel et poivre 2 cuillères à soupe de chapelure – Prépare la purée de christophines: Lave les christophines et coupe les en 4 dans le sens de la longueur.

Quelques mots sur cette recette Une recette originale qui permettra de découvrir la christophine aux néophytes. La christophine appelée aussi chouchou, chayote, chayotte et encore mirliton en Louisiane ou Zenbaä au Maghreb est un légume de ces régions qui font rêver. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet