Asperge Au Jambon Béchamel: Lentilles Halloween - Lentille Blanche - Lentilles Zombie | Fashion Lentilles®

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Saturday, 29 June 2024

Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Ces crêpes gratinées aux asperges avec béchamel au jambon feront un souper du dimanche soir par excellence! La recette demande plusieurs petites étapes mais est relativement facile à faire. Ingrédients pour la pâte à crêpes 1 tasse de farine tout usage 1 tasse de lait 2 oeufs 1/4 c. à thé de sel Huile de canola pour la poêle Ingrédients 1/4 tasse de beurre 1/4 tasse de farine tout usage 3 tasses de lait chaud 1/4 c. à thé de sel d'ail ( ou plus au goût) 1/2 c. Asperge au jambon béchamel menu. à thé d'épices italiennes 1 pincée de muscade Poivre du moulin, au goût 1 1/2 tasse de jambon cuit ( la coupe de votre choix), coupé en petits cubes 24 petites asperges, blanchies pendant 2-3 minutes 2 tasses de fromage cheddar fort, râpé Persil frais, haché grossièrement Préparation Préchauffer le four à 400°F. Dans un grand bol, verser tous les ingrédients de la pâte puis fouetter énergiquement pour défaire les grumeaux. Faire chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter 1/2 c. à thé d'huile de canola au centre.

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Préchauffez votre four position grill à 200°C. Roulez 4 ou 5 asperges dans chaque tranche de jambon. Déposez-les au fond d'un plat à gratin et nappez de sauce. Recouvrez de fromage râpé. Faites cuire au four quelques minutes, jusqu'à obtenir un beau gratin. Servez 1 ou 2 rouleaux par personne, accompagné d'une salade verte, en entrée ou en plat principal. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Gratin d’asperges au jambon et Béchamel - France Mag. Qu'en avez-vous pensé? Asperges gratinées au jambon

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Étonnamment, l'asperge est de la même famille que les oignons, les échalotes, l'ail ou encore les poireaux. Ce sont des Liliacées selon la classification de Cronquist. Elle est constituée d'une tige (la griffe), sur laquelle se développent des bourgeons, puis des turions. Ce sont ces derniers que nous dégustons dès l'arrivée du printemps. Sa couleur évolue selon son exposition au soleil, passant du blanc, au vert, puis au violet. L'asperge blanche est récoltée tout juste à sa sortie de terre. Sa saveur est délicate et se prête aussi bien aux préparations froides que chaudes. Asperges au jambon et béchamel - Cuisine Facile - Recette Mixte. Aujourd'hui, c'est cette dernière que j'ai choisi de réaliser, sous la forme d'un classique revisité: un gratin d'asperges au jambon et à la Béchamel. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Ingrédients (Pour 4 personnes): 4 tranches de jambon blanc 16 asperges blanches de belle taille 80 g d'emmental râpé 40 g de farine 40 g de beurre 50 cl de lait 1 gousse d'ail 1 c à s de gros sel noix de muscade thym, persil sel, poivre Recette: Dans une casserole, portez un grand volume d'eau à ébullitions, additionnée du gros sel.

Par Loren sophia, Publié le 31 mai, 2021. à 17:59 Apprenez rapidement comment cuisiner la recette du gratin d'asperges au jambon et béchamel. En fait, c'est un plat qui se mange bien chaud. Cette recette peut constituer une entrée ou bien un plat principal. Préparez-les de la manière suivante: Hachez les pieds, pelez-les et faites-les mijoter dans une grande casserole d'eau salée 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres… Donc, pour la recette, il vous faut: Ingrédients pour 4 personnes: – 4 tranches de jambon blanc; — – 40 g de beurre; – 40 g de farine; – 50 à 60 cl environ de lait; – 24 asperges blanches en bocaux; – Sel, poivre; – Persil; – Comté. Préparation: Étape: 1 Drainez bien les asperges. Étape: 2 Enroulez 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon. Étape: 3 Posez dans un plat à gratin. Asperge au jambon béchamel de la. Étape: 4 Mijotez le béchamel: Faites fondre le beurre dans une marmite sur feu doux. Étape: 5 Additionnez la farine et battez durant 1 minutes sur feu moyen. Étape: 6 Renversez le lait peu à peu tout en battant.

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Etape: 2 Roulez 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon. Etape: 3 Déposez dans un plat à gratin. Etape: 4 Préparez le béchamel: Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Etape: 5 Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minutes sur feu moyen. Etape: 6 Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Gratin d’asperges au jambon et béchamel : Excellent plat ! - Recette Facile. Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre. Etape: 7 Recouvrez les roulés d'asperges de sauce béchamel. Etape: 8 Ajoutez du Comté râpé. Etape: 9 Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15-20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N'hésitez pas à terminer par un petit coup de gril à la fin de la cuisson. Etape: 10 Au dernier moment, ajoutez un peu de persil ciselé.

4 Préparez la béchamel: Faites fondre le beurre à feu moyen dans un poêlon, ajoutez la farine, mélangez et laissez sécher quelques secondes. Versez petit à petit le lait tout en fouettant et terminez de même en ajoutant le bouillon. Laissez mijoter jusqu'à obtenir une sauce homogène. Asperge au jambon béchamel noir. Poivrez et muscadez la sauce, ajoutez le parmesan et le jus de citron. Pour finir Nappez les roulades de béchamel, parsemez d'emmental et faites gratiner environ 10 minutes sous le grill. Servez de suite.

Retenez que Gilbert n'utilise que le 1/3 supérieur. Gardez les chutes pour une quiche ou un velouté. Faites cuire les asperges pendant 15 à 20 minutes dans l'eau salée additionnée du citron coupé en 4 à 6 morceaux (le citron apporte un acidulé bienvenu). Préparez la béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, faites mousser sans laisser prendre couleur en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois, ajoutez le lait, éventuellement le bouillon de poule déshydraté (qui corsera la béchamel). Ajoutez sel, poivre et parfumez à la noix de muscade râpée. Intégrez le jambon coupé en dés à la béchamel chaude. Abaissez la pâte feuilletée en carré de 10 cm à 12 cm de côté ou en rectangles (selon la forme de vos assiettes). Posez sur le pourtour des carrés un bord de pâte d'1cm de large que vous ferez tenir à l'aide du jaune d'œuf badigeonné. Ainsi les feuilleté »s auront une cavité qui permettra d'y poser sauce et asperges. Enfournez ces feuilletages pendant 10 à 15 minutes à 180° (th 6).

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