RENDEMENT
2 à 3 Portions
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
3 poissons moyens (Machoiron)
2 petites pommes de terre
2 à 3 belles tomates fraîches
2 poireaux
1 bouillon d'assaisonnement à la crevette
3 *graines de pépé ( graines de piment rouge séchées)
Sel, poivre
1 gros piment
*Graines de pépé
Nettoyez vos poissons puis trempez les dans de l'eau tiède. Frottez avec un citron vert. Coupez le poisson en tronçons et réservez dans une bassine d'eau salée. Faites cuire les tronçons une quinzaine de minutes, salés, poivrés. Dans une casserole, mettre tous les légumes nettoyés, lavés et coupés. Salez, poivrez et ajoutez les tronçons de poissons que vous aurez rincés. Recette pepe soupe. Ajoutez ½ litre d'eau. Mettez sur feu doux et laissez cuire pendant une quinzaine de minute. Ajoutez vos cubes et les graines de pépé ( attention à doser ce que vous pouvez supporter). Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Laissez encore cuire 5 bonnes minutes. Ce plat se sert chaud accompagné d'attieke (moule de manioc ivoirienne), d'ignames cuites à l'eau, de taros ou d'autres tubercules.
Recette Pépé Soupe De Lentilles
Préparation:
AU TRAVAIL Laver, éplucher tous vos légumes, les émincer, mettre dans la marmite par ordre, carottes, céleri choux, fenouil, poireaux, poivrons, oignons, ail, tomates, persil poivre, sel, couvrir d'eau froide, porter à ébullition, ajouter vos cubes de bouillon, laisser cuire 15/20 minutes. Laisser la marmite tiédir, ajouter vos épices, mixer la soupe grossièrement. Elle se déguste chaude, éviter de la faire rebouillir. Elle se conserve plusieurs jours au frais, on peut la congeler en portions (pour 1 bol). Les Soupes à Mémé - Inutile de demander la recette à Mémé… Elle l'a oubliée !. Le bonheur et la santé sont dans la marmite! C'EST MAGNIFIQUE! Temps de préparation:
10 minutes. Temps de cuisson:
20 minutes. Règle de dépôt
Partagez vos recettes typiques du Nord et faites nous découvrir toutes les saveurs des produits du Nord. Grands classiques ou encore propre créations seront les bienvenus! > Lire le réglement complet
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