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Saturday, 13 July 2024

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Vous pouvez mettre dans l'eau du jus de citron qui neutralise l'odeur, d'autres font avec un gros croûton de pain sec. Purée de choux fleur ou crème de choux fleur Pour 4 personnes comptez un chou-fleur d'environ 500g. Hors saison, il est possible de se tourner vers les légumes congelés, vérifiez tout de même la provenance car c'est parfois pas très joli. L'ennemi de la purée, c'est l'eau. Alors si vous avez le temps, desséchez vos chou-fleurs cuits dans une poêle à feu moyen, sans les brûler. Cela vaut tout particulièrement pour les surgelés qui semblent particulièrement gorgés d'eau. Purée chou fleur carotte bebe.com. Ensuite, la recette est ultra-simple, il vous faut pour la réaliser: Votre chou-fleur de 500g cuit, Une généreuse cuillère à soupe de crème ou de beurre, selon votre goût (ou un peu de crème soja pour la version vegan ou sans lactose), Sel et poivre. Prenez tous les ingrédients et mixez-les dans un blender, avec un pied-mixer ou tout autre appareil permettant de mixer finement. Quand vous obtenez une purée lisse et onctueuse, rectifiez l'assaisonnement et dégustez-la vite.

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Le chou-fleur peut accompagner une viande rouge ou blanche. Préparation: 5 min Cuisson: 5 min Total: 10 min