Gelee Pommes-Coings &Middot; Hugodélice — Déchetterie Cagnes Sur Mer Horaires

Monday, 12 August 2024

jeudi 28 octobre 2010 Atelier gelée de coing - Un samedi après midi avec belle mamie Lors de notre dernier passage en Lorraine, j'avais profité de l'automne qui arrivait pour demander à la grand mère de N. s'il était possible qu'elle me montre comment elle faisait sa gelée de coing quand ces derniers seront mûrs. Aucun problème, elle semblait même plutôt enthousiaste à l'idée de partager ses petits secrets et elle avait même commencé à m'expliquer sur le champs à quel point c'était facile mais à la façon des grand mères (autant dire pas toujours accessible au commun des mortels qui n'a pas quarante années d'expérience en matière de confitures et gelées derrière lui). Au vu des coings, le rendez vous avait été pris pour le week-end dernier. Gelée de coings extracteur jus altius. Mais, une semaine avant Belle-Mamie appelle N. catastrophée: les coings sont déjà mûrs, ils commencent à s'abîmer et ne tiendront pas le coup une semaine de plus. Quand il y a urgence, il y a urgence, nous avons donc avancé d'un week-end notre expédition lorraine spéciale gelée de coings.

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Pour la pâte de coings, en résumé, une fois les fruits passés à la moulinette pour obtenir une belle purée bien lisse, il faut dessécher la purée (à la casserole ou au four) puis former des pâtes de fruits et les rouler abondamment dans du sucre cristal. Au début le sucre va pénétrer dans la pâte de fruit au fil des passages, la pâte de fruit va se gorger de sucre et le sucre finira par se déposer à l'extérieur de la pâte de fruit comme autant de paillettes. Les pâtes de fruits se conservent une année. Pour en revenir au sujet principal - la gelée de coing - on récolte avec joie et sautillements le jus obtenu. Généralement plus ça piaille plus c'est qu'il y a de jus;) Ici, nous avions fait une très bonne récolte d'un jus rosé qui sent trop bon. Gelée de coing maison - Recette par Try this !. Il faut le filtrer à travers un torchon propre déposer sur une passoire. Laisser un peu reposer le temps que ça refroidisse un peu pour pouvoir ensuite bien presser le linge avec des mains propres pour en extraire un maximum de jus. Le moment clef: la pesée du jus!

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NB: avec la chair des fruits, vous pouvez faire des pâtes de fruits (les mouliner, assécher la purée obtenue et seulement ensuite la sucrer). Copyright © 2006-2013 Loukoum°°° - Beau à la louche | Tous droits réservés

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Quand nous sommes arrivés chez la grand mère de N., dans la petite maison dans le virage, tout était déjà prêt: les paniers de fruits sur la table, le sac de sucre cristallisé sur la chaise, les pots tout propres sur la table du salon et belle mamie, tout sourire et impatiente de commencer puisque "De toutes façon, avec le temps qu'il fait, c'est l'occupation adéquate". Tout était en place, il ne manquait que nous. Une fois nos tabliers enfilés, on s'est mis au travail. Parce que chez Belle-Mamie on ne chôme pas! Atelier lavage, découpage, épluchage et éminçage de coings pour commencer. Gelée de coins extracteur jus st. On élimine les parties des coings abîmées et on conserve soigneusement les trognons. Quand on travail à la chaîne ça avance vite et les vingt trois coings disparaissent... Des années d'expérience... Papa coing et bébé coing passeront aussi à la casserole. Au fur et à mesure que les coings sont émincés, ils partent dans l'étage supérieur de l' extracteur à jus, on récupèrera le jus des coings au deuxième étage pendant que l'eau bout au premier.

Si c'est pas magique la technologie! Collection d'épluchures Vous aurez donc gardé soigneusement dans un récipient à part les trognons des coings; les emballer soigneusement dans une compresse, former un, deux ou trois (selon la quantité de fruits) ballotins et les ajouter dans l'étage supérieur de l'extracteur, au milieu des morceaux de coing. L'extracteur se rempli de fruits et petit à petit on récupère, impatients, le jus.... De temps en temps, mélanger les coings avec une cuillère en bois. La cuisine est délicatement et délicieusement parfumée au coing. Nous on a décidé de faire la même chose avec des pommes (tant qu'on était lancé... ) mais on peut se contenter des coings. Chez Belle-Mamie, même si on passe pour boire le café, on est embauché pour éplucher les pommes. GELEE POMMES-COINGS · HugoDélice. Et personne n'y coupe. Toujours bien conserver les trognons. Quand les coings tout en haut sont "asséchés", c'est fini (ou presque): on peut récupérer le jus qui reste au deuxième étage. On enlève les ballotins de compresse au troisième étage et on récupère les fruits pour les transformer en pâte de coings (rien ne se perd, tout se transforme).

Dans le cas des vieilles tenues vous avez la possibilité de les remettre à des organismes humanitaires ou ressourceries. Ils vont pouvoir leur offrir une nouvelle vie. Les usagers sont seuls résponsables de leurs détritus. Vous devez vous même décharger vos véhicules et laisser l'emplacement propre après votre départ. Les gardiens de la déchetterie ne sont pas là pour vous assister ou faire le nettoyage après vous. Pour le bon fonctionnement de la déchetterie merci de prendre connaissance du réglement sur place. Déchetterie cagnes sur mer horaires hotel. Veuillez noter qu'il est interdit de bourrer les collecteurs. Toute récupération d'éléments jetés est aussi formellement proscrite. Si vous êtes particuliers et faites des gros travaux de maçonnerie, jardinage ou autre et devez jeter des quantités importantes de déchets, prévenez la déchetterie avant. Les personnes sur place vous donneront un créneau optimal pour venir et on vous dira si c'est possible ou non. Pour les entreprises des conditions particulières peuvent s'appliquer suivant la ville ou la déchetterie.

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Bienvenue sur le site de Déchetterie de la Communue de Cagnes sur Mer situé à Cagnes sur mer. Déchetteries Vous pouvez retrouver les coordonnées de l'entreprise, photos, plan d'accès, horaires et formulaire de contact. Déchetterie de Cagnes-Sur-Mer (06). Ceci est une page non officiel qui concentre toutes les informations sur Déchetterie de la Communue de Cagnes sur Mer de Déchetterie de la Communue de Cagnes sur Mer Siege social: 18 rte Vence 06800 Cagnes sur mer Activité(s): Déchetteries Directeur: Effectif: 1 personne(s) Code Naf: Siret: Contact: Email: Internet: * 2, 99 €/appel. Ce numéro valable 10 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service édité par Pourquoi ce numero? Horaires d'ouverture Lundi: 09h00 à 12h00 - 14h00 à 18h00 Mardi: Mercredi: Jeudi: Vendredi: Samedi: Dimanche: Fermé Précision sur les horaires: Les horaires d'ouverture de Déchetterie de la Communue de Cagnes sur Mer dans la ville de Cagnes sur mer n'ont pas encore été complétés.

La ville de Criel-sur-Mer ne dispose pas de déchetterie, il est bon de savoir qu'à proximité, la déchetterie de Le Tréport vous accueillera. Aucune déchetterie n'existe dans cette ville, nous vous avons selectionné les déchetteries les plus proches. Déchetterie du Tréport Quai Sud 76470 Le Tréport Déchetterie Saint Martin en Campagne Zone Artisanale du Bois Nicolas 76370 Saint-Martin-en-Campagne Déchetterie Envermeu Za de la Torqueville 76630 Envermeu Déchetteries aux alentours de Criel-sur-Mer