Achat / Vente Maison Trélévern - Guy Hoquet, Graines D Ail Des Ours

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L'ail des ours peut rapidement devenir envahissant. On conseille de couper les fleurs dès leur apparition pour éviter les semis spontanés. Semis et plantation de l'ail des ours Bien que sauvage à l'origine, l' ail des ours peut facilement être cultivé dans un potager. Semez-le de juillet à mars, sous serre ou directement en place. L'ail des bois se multiplie également par division des bulbilles qui se conduit tous les 4 à 5 ans. Semis de l'ail des ours Le semis d'allium ursinum intervient entre juillet et mars, sous serre ou directement en place. Faire tremper une nuit les graines dans de l'eau. En godets, semer 1 à 2 graines d'ail des ours dans un mélange de terre et de terreau. Maintenir les semis d'ail sauvage toujours humides. Repiquer quand les plantules d'allium ursinum portent 4 feuilles, en espaçant les plants d'au moins 10 à 15 cm. Semis en place d'Allium ursinum Le semis en place d'Allium ursinum se conduit sous 15°C minimum. Semer les graines d'ail des ours à 1, 5 cm de profondeur sur un sol préalablement labouré et amendé.

Graines D'ail Des Ours

La nature nous offre des trésors lors des cueillette, c'est le cas des fruits, des champignons mais également des plantes. Et je trouve que la plus extraordinaire d'entres-elles est l'ail des ours. Son odeur mais au delà son goût est juste une merveille… j'imagine déjà beaucoup d'autres recettes avec elle… La cueillette avec Monsieur à été plus qu'un succès, nous avons donc tenté l'expérience des câpres maison avec les boutons floraux d'ail des ours. Je pense les conserver au moins 1 mois avant dégustation, à voir car c'est la première fois que je tente l'expérience. Mais à mon avis, ils accompagneront parfaitement bien mes salades ou la raclette de l'hiver prochain! Ingrédients (pour 1 pot) 4 belles poignées de boutons floraux d'ail des ours 40 cl de vinaigre de xérès blanc (7% d'acidité) 1 c. à c. de graines de moutarde 1 c. de graines de coriandre Quelques grains de poivre Description Lavez les boutons floraux puis séchez-les sur un torchon propre. Une fois sec disposez-les dans un pot en verre stérilisé.

Cette espèce est désignée de nombreux noms communs: céleri, aussi écrit cèleri, ache des marais, ache odorante, ache puante, persil des marais, persil odorant, céleri d'Italie... auxquels il faut ajouter les noms des variétés ci-dessous. de: Staudensellerie, Stielsellerie, en: celery, es: apio, apio bastardo. Dans l' Antiquité, la plante est connue sous le nom de « Selenon », ou « plante de la lune ». À rapprocher de Séléné, la déesse grecque de la Lune [ 1]. On distingue quatre grandes variétés dans cette espèce, dont trois sont couramment cultivées: Apium graveolens var. graveolens: l' ache des marais; Apium graveolens var. dulce: le céleri-branche ou céleri à côtes; Apium graveolens var. rapaceum, le céleri-rave ou céleri-navet; Apium graveolens var. secalinum: le céleri à couper, ou céleri chinois. Variétés cultivées [ modifier | modifier le code] Actuellement [Quand? ] près de 120 variétés de céleri à côtes et de 59 variétés de céleri-rave sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés.