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Samoussa à la chair à saucisse Je faisais ces samoussa à l'époque où mon fils ne supportait ni viande bovine ni viande ovine. A présent il peut en manger sous certaines conditions, mais je continue à faire ces samoussa avec de la chaire à saucisse car à la maison, tout le monde les préfère ainsi. Bref, tout cela pour dire, que vous pouvez moduler et utiliser la viande de votre choix Ingrédients: - 1 paquet de feuille de brique - 300g de chaire à saucisse - 2 petites carottes - 1 nid de vermicelles de riz - 1 échalote - Curry Préparation: Préparer les vermicelles en les faisant tremper 4 minutes dans de l'eau chaude, puis les tailler en petits bouts avec des ciseaux. Laver, peler et râper les carottes. Samoussa à la chair à saucisse | Recettes de cuisine, Recette feuille de brick, Cuisine. Hacher finement l'échalote. Dans une grande poêle, faire cuire la chaire à saucisse. Retirer la viande, mettre les carottes et l'échalote à la place, laisser cuire 5minutes. Pendant ce temps mixer la chaire à saucisse. Ajouter la viande, les vermicelles et le curry dans la poêle. Bien mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.
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La recette des samoussas à la viande est parfaite pour être servie en apéritif ou en entrée. Riches et gourmandes ces bricks tout en saveurs feront le bonheur de vos convives. Pour ce plat j'ai utilisé un mélange de viande de boeuf et de veau aromatisé de feuilles de menthe, de cumin et d'épices orientales mais ces samoussas à la viande peuvent se décliner de nombreuses façons. Samoussas à la viande Temps de préparation 45 mn – Temps de cuisson 60 mn Ingrédients: feuilles de brick – 20 beurre – 40 g Pour la farce viande de boeuf hachée – 100 g + 50 g si vous n'utilisez pas de porc viande de veau hachée – 100 g + 50 g si vous n'utilisez pas de porc viande de porc hachée – 100 g (facultatif) ail – 2 gousses pignons de pin grillés – 2 cuil. à soupe oignon – 1 tomate – 1 persil haché – 1 cuil. à soupe chapelure – 1 cuil. à soupe bombée jaune d'oeuf – 1 feuilles de menthe – 1 bouquet cumin en poudre – 3 cuil. Samoussa chair à saucisses. à café huile d'olive – sel et poivre – Explications: Ces quantités permettent de réaliser 40 samoussas.
Vous pouvez également faire frire les samoussas à la poêle avec un peu d'huile ou directement dans la friteuse quelques minutes. Sortez les samoussas du four et déposez-les sur votre plat de service chaud. Samoussa chair à saucisse recette. * Si vous avez trop de samoussas, vous pouvez les congeler avant la cuisson pour une prochaine utilisation. Dégustez les samoussas à la viande en apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade. Régalez-vous! Navigation de l'article
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Commencez par préparer la farce: coupez la tomate en petits dés et émincez finement l'oignon. Mélangez soigneusement les viandes dans un cul de poule. Dans une poêle à feu moyen faites fondre l'oignon émincé avec un petit filet d'huile d'olive pendant 5 mn puis ajoutez la viande en l'émiettant bien pendant la cuisson. Laissez cuire 10 mn environ. Ajoutez ensuite, l'ail haché, la tomate concassée, 1 cuil. à soupe bien pleine de persil haché, le cumin, du sel et du poivre. Laissez cuire encore 20 mn en remuant pendant la cuisson. Hors du feu, incorporez les feuilles de menthe finement ciselées, le jaune d'oeuf, la chapelure et les pignons de pin. Rectifiez l'assaisonnement en cumin, sel et poivre si nécessaire et laissez refroidir quelques instants. Pour la réalisation des samoussas, coupez les feuilles de bricks en 2, badigeonnez-les de beurre fondu et suivez les instructions portées sur leur emballage. Samossas de chair à saucisses, mayonnaise à l'estragon et cresson | Intermarche Belgique. Pendant la réalisation de vos samoussas, préchauffez votre four à 180°. Déposez les samoussas sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 mn en surveillant le dorage.
version 2: Faire frire les samoussas dans une poêle avec de l'huile Servir à l'apéritif, ou avec une salade verte
1 Achetez du tissu, de la bourre et de gros boutons dans un magasin de tissu ou d'artisanat. Assurez-vous d'avoir assez de tissu pour pouvoir recouvrir plus qu'un côté de la tête de lit. Choisissez une matière avec une bonne résistance à l'usure, surtout si vous avez l'intention de l'utiliser souvent comme dossier. La bourre s'achète en sacs. Vous allez avoir besoin de 4 sacs pour faire 3 ou 4 couches. 2 Recouvrez la tête de lit avec le nombre de couches de bourre souhaitées. La bourre devrait dépasser de chaque bord d'environ 30 cm. Vous allez avoir besoin d'au moins 3 couches de bourre pour créer une tête de lit moelleuse. Ajouter plus de couches la rendra encore plus moelleuse et lui donnera un look plus prononcé. Tete de lit avec clous tapissier en orme ancien. 3 Découpez les bouts de la bourre à l'arrière de la tête de lit à une longueur de 10 cm. Agrafez la bourre à l'arrière du contreplaqué avec un pistolet agrafeur. 4 Recouvrez la tête de lit avec le tissu que vous avez choisi. Glissez le tissu derrière la tête de lit et retournez-la pour en voir l'arrière.
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Repassez l'aiguille dans le bouton et à nouveau dans le trou du contreplaqué. Pour éviter que le fil dépasse simplement du trou, posez le clou de finition de l'autre côté du trou, enroulez le fil autour et repassez-le dans le trou. Répétez quelques fois avant de nouer le fil au clou de finition. Tordez le clou pour fixer le bouton dans le tissu à la profondeur désirée. Utilisez un pistolet agrafeur pour agrafer la pointe du clou dans la diagonale pour le stabiliser et qu'il ne se redresse pas. 8 Répétez ce même processus avec chaque trou jusqu'à ce que votre tête de lit soit recouverte avec le motif souhaité. 9 Accrochez la tête de lit au mur derrière votre lit. Utilisez une accroche de tête de lit facilement trouvable dans la majorité des magasins de bricolage. Cet objet possède deux pièces de métal, une qui s'attache à la tête de lit et l'autre qui se fixe au mur. Tête de lit design en simili cuir blanc avec clous Perla - GdeGdesign. Elles s'emboitent, fixant ainsi solidement la tête de lit au mur. Conseils Collez le tissu utilisé pour recouvrir la tête de lit aux boutons pour qu'ils s'assortissent au mieux.
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