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Produit non disponible à la vente en ligne, uniquement en vente dans notre magasin Prix à la pièce: 8. 70€ le mini ( 4 à 500g) ou 12. 60€ le moyen ( 7 à 800 g) Description du Mont d'Or: Le Mont d'Or, appelé aussi Vacherin du Haut-Doubs, est un fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué à partir du lait cru. Il se présente sous la forme d'un cylindre, plus ou moins plat selon son diamètre, entouré d'une sangle en épicéa. Il est toujours commercialisé dans sa boîte. La taille de ce fromage et de sa boîte est variable. Prix du mont d or de. Son diamètre est compris entre 11, 5 et 33 cm pour une hauteur d'environ 6 cm. Son poids présente une amplitude encore plus grande, variant de 400 g à 3 kg. Sa teneur en matière grasse s'élève à 45% minimum. Sa pâte offre une consistance moelleuse et crémeuse sans être trop coulante. Sa couleur varie suivant le lait: jaune avec du lait d'herbe, blanche avec du lait de foin. Sa croûte est généralement beige et plissée. Elle ne doit pas être foncée et de légers reflets roses sont un signe de qualité.

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Patrick Francini restaurateur et propriétaire du Moulin des écorces à Dole a présidé ce concours. … Lire plus 5 Nov Le Mont d'Or à la fête des AOP Les 50 appellations laitières étaient en fête le weekend du 19 et 20 octobre 2019 sur la place de l'hôtel de ville à Paris. Parmi les 45 fromages présents, les… Lire plus 19 Oct

Fromage saisonnier, le Mont d'Or est fabriqué du 15 août au 15 mars puis vendu du 10 septembre au 10 mai. Pourquoi tout le monde adore le Mont d'Or? Prix du mont d or c. L'inspecteur Labourde part sur les chemins du Haut-Doubs à la rencontre des hommes et des femmes de la filière Mont d'Or Commencer l'enquête Commencer l'enquête La recette de saison Verrine aux champignons et espuma de Mont d'Or Rapide et épatante, cette recette est idéale pour redécouvrir notre fromage délicieux! Plus de recettes Plus de recettes Le vacherin du Haut-Doubs Fabriqué uniquement dans le Haut-Doubs à plus de 700 m d'altitude, le Mont d'Or a obtenu son AOC en 1981 puis son AOP en 1996. Fromage d'hiver, il tire notamment ses arômes de l'épicéa avec lequel il partage beaucoup: ceinturé avec une sangle en épicéa, affiné sur des planches en épicéa puis dans sa boîte faite avec la même essence. Des mains en Or Un fromage, une multitude de savoir-faire: le Mont d'Or c'est une grande famille de passionnés aux métiers et savoir-faire variés Producteurs de lait Fromagers et affineurs Sangliers Fabricants de boîtes ACTUS Concours et AG Mont d'Or Le 33ème concours interprofessionnel du Mont d'Or s'est tenu le 5 novembre 2019 à Pontarlier.

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