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Saturday, 13 July 2024

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Merci pour ce beau partage de recette! Une superbe recette qui nous réconcilie avec les hamburgers …. vrais hamburgers 🍔 Merci Pierro 👍 Super Burger de la mort! Mc Do n'a qu'a bien se tenir. J'ai remplacé le cheddar par du bleu et une bûche de chèvre et ajouté des oignons confits 😍 L Recette super sympa qui change d'un burger classique 🍔 j'ai pris énormément de plaisir à réaliser et déguster cette recette! A noter dans les favoris sans hésiter! Très bon. Et vu qu'on est gourmand j'ai mis 1 tranche de plus de bacon et de fromage. Excellent et rapide, tout le monde a adoré 😊 J'ai juste pris des stecks tout prêt et assaisonné à ma sauce (sel, poivre, persil) à la cuisson. Pas de tranche de bacon donc pas mis. H Un délice! J'ai rajouté du paprika fumé dans la galette de pommes de terre. Et j'ai remplacé le steak de bœuf dans le steak de poulet de Cookomix Un grand et beau succès. Merci

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La galette de pommes de terre est une préparation culinaire à base de pommes de terre, généralement frite à la poêle, comme nous vous le proposons déjà dans la version traditionnelle de la rappée Stéphanoise et également dans la version Suisse, le rösti, qui se caractérise d'ingrédients liants dans sa composition. Dans cette variante plus légère la préparation est cuite au four, les galettes ne sont donc pas en contact de l'huile ou du beurre pour la cuisson. Astuce Pour des galettes régulières et bien rondes servez vous d'un emporte pièce et tassez bien avec le poussoir. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Préchauffer le four à 200°C. Mettre 2 gousses d'ail dans le Thermomix et mélanger 5 sec / vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 700 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, 100 grammes d'oignons coupés en quatre et 10 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix. Mélanger 20 sec / vitesse 4. Ajouter 1 oeuf, 75 grammes d'emmental rapé, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.

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De délicieuses galettes de pommes de terre 👌👍Comme mes oeufs🥚🥚 ne sont pas très gros, j en ai mis deux. Après cuisson, j ai déposé du jambon italien fumé, acheté dans ma petite épicerie/crèmerie, surmonté d une tranche de munster hermitage, et hop quelques minutes sous le grill. Servies avec une petite salade. Hummmm! Un repas gourmand 😋🥰 Recette qui donne un peu de boulot mais super simple. Les galettes de pommes de terre seront accompagnées de jambon Serrano et d'une petite salade. Pour ma part, je n'ai pas utilisée de ciboulette fraîche mais séchée. À l'étape 4, j'ai mixé le contenu à vitesse 5/6 pendant 15s environ afin d'avoir une texture plus simple à manipuler pour former les galettes. Puis, je ne les ai pas retournées car elles étaient fragiles (sans impact, la cuisson était bonne). Très bon! J'ai adapté les quantités car je n'avais que 500 grammes de pommes de terre et j'ai mis du basilic à la place de la ciboulette (que je n'avais pas). J'ai fait 7 belles galettes à l'emporte-pièce.

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