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Skip to content Si vous avez jamais versé du lait de soja froid dans une tasse de café fumant, vous avez probablement remarqué qu'il se grippe, se coagule, et se caille au fond de la tasse. Pourquoi et comment cela peut être évité? Les deux facteurs de la coagulation du lait de soja sont l'acidité et la température. Le café noir est plus acide que le lait de soja et peut agir comme un coagulant, faisant une sorte de tofu en vrac dans votre tasse de café. Café lait de soja recette. La chaleur accélère le processus; Le plus le lait de soja est chaud, plus l'acidité du café cailler et la caille le lait de soja. Chauffer le lait de soja contribue accélère le caillage du lait de soja. Il semble que la meilleure façon de prévenir le caillage est de réchauffer le lait de soja lentement en le versant dans la tasse, puis de l'ajoutez progressivement dans le café. Laisser le café refroidir un peu avant d'ajouter le lait de soja chaud ou froid peut ralentir le caillage. Avez-vous déjà rencontré le problème? Comment empêchez-vous le lait de soja de cailler dans votre café?
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Je sais qu'on n'a pas franchement l'habitude de trouver ou faire du café latte chaï, on voit plus souvent du thé chaî ou le très célèbre chaï latte, mais l'idée d'ajouter quelques épices à un café et de prendre un bon bouquin était très tentante ces jours-ci avec le froid polaire (ou presque) qui régnait à Grenoble. J'avais vraiment besoin de moments cosy à la maison. J'ai réalisé cette version avec du lait de soja, sur le même principe que mon lait de poule vegan, car je trouve personnellement beaucoup plus facile à digérer (dans mon cas). Quel grain de café et quelle torréfaction conviennent au lait de soja ? - Dmcoffee.blog. J'y ai associé un bon café en capsule compatible Nespresso de Gourmesso aromatisé à la vanille et le résultat fut à tomber. J'en referai sans aucune hésitation car c'est tellement facile et rapide à réaliser que je n'ai pas l'intention de m'en priver! C'est vraiment la découverte de l'hiver! En plus, moi qui suis une assez grande consommatrice de café, j'aime bien essayer de nouvelles choses et varier un peu les plaisirs… J'en n'avais plus à la maison, mais vous pouvez aussi ajouter de la badiane, anis étoilée aux épices.
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Pareil pour les yaourts au soja nature et le tofu... Je pense qu'en matière de gout, il existe une part de volonté: quand tu VEUX aimer quelquechose, ça finit par venir... LOL! Ok, je vais plutôt aller dans le forum Psycho, moi... Vous ne trouvez pas de réponse?
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Après ouverture, à conserver au réfrigérateur. Déclaration nutritionnelle pour 100 ml: Energie 688 kJ/ 167 kcal Matières grasses 16 g Dont acides gras saturés 1. 1 g Glucides 2. 4 g Dont sucres 2 g Fibres 1. Cappuccino au lait de soja - Le blog de Happy Cream. 1 g Protéines 2. 7 g Sel 0. 14 g Oméga 3: 0. 6 g. Nom et adresse de l'exploitant: BONNETERRE ET COMPAGNIE 217 CHE DU GRAND REVOYET 69230 SAINT-GENIS-LAVAL Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...