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This post was most recently updated on May 6th, 2019 Crème de maïs antillaise, quelques belles années en arrière… La crème de farine de maïs est une vieille recette typique des Antilles, que toutes les mamies créoles prenaient le temps de cuisiner avec beaucoup d'amour pour leurs petits-enfants. Comme je n'ai pas connu mes grand-mères, c'était soit ma maman ou mes tantes qui nous en préparaient, mais le plus souvent ma maman. La crème de farine de maïs est une préparation sucrée, faite comme son nom l'indique à base de farine de maïs (celle utilisée pour la Polenta) et de lait. Comme il s'agit d'une composition sucrée, on pourrait penser qu'il s'agit uniquement d'un dessert. Maïs au lait meaning. Mais non, pas aux Antilles, où cette savoureuse crème se dégustait " en tan lontan "* à n'importe quel moment de la journée. Soit en guise de petit-déjeuner pour bien caler l'estomac le matin avant de démarrer une dure journée de travail, en dessert ou au goûter bien entendu, mais même aussi en guise de dîner. Chez nous, quand ma mère n'avait pas le temps ou l'envie de préparer quelque chose de plus élaboré, elle nous servait de la crème de maïs simplement comme dîner.
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PREMIER MOIS OFFERT: ACCÉDEZ À 6000 RECETTES DE EN ILLIMITÉ AVEC L'ABONNEMENT PREMIUM Activer un code cadeau Gift Offrir Basket M'abonner Me connecter Burger S'abonner Clock Préparation 15 mn Oven Cuisson 1 h 15 mn Un dessert onctueux, lacté et croquant au doux parfum de vanille et au zeste d'orange. C'est simple et léger! Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail Ingrédients (4 personnes) Ouvrir la liste d'ingrédients Cette recette réservée aux abonnés premium vous est exceptionnellement offerte. Découvrir l'abonnement premium Portez le lait, la crème, le sucre, la vanille et le zeste d'orange râpé à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez le maïs blanc et mélangez bien. Portez à nouveau à ébullition, puis laissez reposer 1 h 15 sur feu doux. Recette de maïs au lait par Julien Duboué. Cette recette est issue du livre "100% maïs" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits Découvrez 6 000 autres recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte?
Allergènes: Soja, lait, blé, produit laitier. Contenance: 55g Emballage: Sachet plastique. Conservation: A conserver au sec et au frais, à l'abri de la lumière. A consommer rapidement après ouverture. Marque Ginbis Origine Produit du Japon
Produits associés Natessance Huile d'Avocat Bio 100 ml est une huile vierge d'avocat biologique, riche en acides gras mono insaturés comme l'acide oléique. L'huile d'avocat bio est riche en acides gras mono insaturés comme l'acide oléique. Cette huile idéale en cuisine, se mariera parfaitement avec vos salades, vos crudités, ou avec des légumes cuits. Assouplissante: cette huile végétale redonne de l'élasticité à la peau ce qui l'indique notamment contre les rides. Régénératrice cutanée: cette huile végétale agit dans la reconstruction cellulaire cutanée, elle est donc recommandée pour de nombreux problèmes dermatologiques. Nourrissante:...
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Certifiée biologique et 100% naturelle, l'huile d'avocat bio est reconnue pour ses propriétés assouplissantes et réconfortantes. Idéale pour le besoin des peaux sèches et délicates, elle est particulièrement recommandée pour le soin du contour de l'œil. Cette huile végétale bio est obtenue par première pression à froid de la pulpe du fruit de l'avocatier. Sa texture onctueuse vient comme un pansement sur les zones fragiles du visage. Excellent soin naturel anti-âge, l'huile d'avocat bio est aussi recommandée pour son effet lissant. Ses propriétés réparatrices font également de l'huile d'avocat bio l'alliée idéale pour prévenir l'apparition des vergetures et réparer les petits bobos du quotidien (dartre, déshydratation localisée…). Contour des yeux: Un système goutte à goutte précis. Après avoir retiré le bouchon, appliquer la pointe de l'embout sur le bout des doigts pour y déposer quelques gouttes. Appliquer délicatement l'huile sur le contour des yeux en effectuant de légères pressions à l'aide du bout des doigts, puis en lissant du coin interne de l'oeil vers l'extérieur.
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En massage, elle aide à lutter contre la cellulite. Massage anti-cellulit e: mélangez dans un flacon de 100 ml 50 ml d'huile végétale d'avocat avec 50 ml d'huile végétale de calophylle. Ajoutez-y 20 gouttes d'huile essentielle de pamplemousse. Massez les zones à problèmes à l'aide d'une ventouse si nécessaire. L'huile essentielle de pamplemousse est photosensibilisante: ne pas s'exposer au soleil dans les 6h après application. Prévention des vergetures: réalisez un massage du ventre, des hanches et des cuisses avec un mélange d'huile d'amande douce, d'huile végétale d'avocat et d'huile végétale de rose musquée en proportions équivalentes. A utiliser 1-2 fois par jour pour prévenir les vergetures. Ce massage aide à prévenir les vergetures et raffermit la peau détendue. Peut être utilisé chez la femme enceinte ou en post accouchement. Lait corps raffermissant anti-âge: versez dans un bol 30 ml d'huile végétale d'avocat, ajoutez 5 g de cutina et 12 gouttes de vitamine E. Versez dans un second bol 90 ml d'hydrolat de fleur d'oranger et 0, 3 g de bicarbonate de soude.
Appliquer délicatement l'huile sur le contour des yeux en effectuant de légères pressions à l'aide du bout des doigts, puis en lissant du coin interne de l'oeil vers l'extérieur. Ne pas appliquer l'embout directement sur le visage. Composition Persea Gratissima (Avocado) Oil, Tocopherol, Glycine Soja (Soybean) Oil Date de mise à jour: 30-05-2022