Le Salon Du Rhum Belge, Spa Si Facile De S’Y Rendre… – Partie 1 | Les Rhums De L'Homme À La Poussette | Purée Froide Pour Bébé En
Plus grand rassemblement des aficionados rhum en Belgique, SPA organise son cinquième salon du rhum les 13 et 14 octobre prochains. Les Rhums de Ced' sont évidemment du voyage… 5ème édition du Salon du Rhum à SPA (BELGIQUE) les 13 et 14 octobre prochains! Amis belges… Depuis maintenant 5 ans et à chaque rentrée, nous sommes dans les starting-blocks pour venir dévoiler en exclusivité nos nouvelles recettes de » Punch au rhum » à SPA! Célèbre pour ses eaux thermales riches en minéraux ou pour son circuit de course automobile, Spa a également depuis 5 ans le plaisir d'accueillir les plus grands amateurs de rhum du pays. Toutes les grandes distilleries sont chaque année présentes avec notamment quelques master class prestigieuses au programme! Depuis l'origine, nous avons choisi ce salon prestigieux et très convivial pour faire découvrir nos nouveautés qui vont rythmer la fin d'année! Psychédéliques et techniques, nous allons présenter deux nouvelles recettes artisanales en avant première… Deux macérations qui reflètent à merveille le savoir-faire 100% artisanal de votre atelier Les Rhums de Ced'!
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Mag1 Messages: 53 Enregistré le: lun. 19 sept. 2016 12:14 Salon du Rhum Spa 2016 À part si vous vivez dans une grotte, et alors vous ne me lirez pas, il est impossible d'ignorer que la grand messe du Rhum aura lieu les 8-9 octobre 2016 à Spa. Comme toujours vous pourrez découvrir ce qui se fait de mieux sur le marché belge. Modifié en dernier par Mag1 le mer. 21 sept. 2016 20:13, modifié 1 fois. Jackadi Messages: 83 Enregistré le: mar. 20 sept. 2016 10:42 Re: Salon du Rhum Spa 2016 Message par Jackadi » mer. 2016 15:48 Salut Mag1, Je ne vie pas dans une grotte, mais le WE du salon, je ne serai pas en Belgique mais dans un gîte troglodyte près de Tours. par Mag1 » mer. 2016 16:03 C'est certainement, très sympa aussi. Ils font du bons vins par là, non?! Au Spirits in The sky peut-être? par Jackadi » mer. 2016 19:16 Mag1 a écrit: C'est certainement, très sympa aussi. Ils font du bons vins par là, non?! Envoyé de mon Moto G (4) en utilisant Tapatalk Oui, ils ont du bon vin mais j'en profite pour acheter des rhums blancs agricoles, ils ont un large choix et à de bon prix.
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A propos de Salon du Rhum Ce week-end, la Ville de Spa va être envahie par les rhum-lovers pour le cinquième Salon du Rhum de Belgique, ce rendez-vous, devenu incontournable en Belgique pour les Amateurs de Rhum, réunira une nouvelle fois un nombre incroyable de distilleries. En v'la du rhum en v'la Environ 120 maisons seront représentées... pour le plaisir de vos papilles gustatives! L'occasion idéale de savourer... seul ou entre amis... des rhums issus du monde entier et de découvrir une palette de saveurs insoupçonnées (rhums agricoles, industriels, épicés, vieux,... ) dans un endroit spacieux, original et élégant. Les rhums seront disponibles soit en dégustation libre, soit en dégustation payante (tokens) en fonction de leur âge et de leur rareté. Quoi de neuf cette année? Des nouvelles sessions Master-Class, un espace Collector agrandi, deux nouveaux "Special Bottling" à retrouver bientôt dans l'e-shop.... bref, du bon et que du bon! Un "Shop" sera également proposé. Vous pourrez ainsi vous procurer votre bouteille "coup de cœur" dans cette grande boutique.
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1. Record battu Le Salon du rhum accueillera cette année pas moins de 80 stands. « C'est un chiffre record, épingle Caroline Büsch, responsable presse de l'événement. On retrouvera 120 distilleries qui proposent toutes différentes bouteilles. Au total, cela représentera quelque 550 références. » Ce n'est pas pour rien qu'il s'agit du plus grand salon dédié à ce breuvage en Belgique. 2. De nouveaux embouteilleurs Parmi ces exposants, les visiteurs pourront découvrir également de nouveaux embouteilleurs indépendants. Seront notamment présents le Rum Mercenary de Kintra, le Rasta Morris d'une maison belge indépendante qui a pas mal d'expérience dans le whisky, ou encore le rhum bio 1836 imaginé par la distillerie raerenoise Radermacher. «Pour la fabrication de celui-ci, la distillerie fait appel à Jean-Philippe Darcis pour lui fournir du cacao bio et équitable. Elle utilise le grué pour sa filtration», ajoute-t-elle. 3. Des douceurs inédites Une fois encore, le Salon du rhum a fait appel au talent du chocolatier spadois Marc Buchet pour allier rhum et plaisirs sucrés.
Tout ça pour dire: une découverte intéressante et un embouteilleur indépendant qu'il va falloir suivre. Un autre embouteilleur que l'on commence à bien connaître, français celui-ci: la Compagnie des Indes. Plusieurs nouveautés (dont certaines planquées sous le comptoir, ce que j'ai su trop tard:/). Deux nouveaux rhums tout de même, le Boulet de Canon n°3 et le Oktoberum. Toujours vendeur ça… Le principe de, ce que l'on peut désormais appeler, la série des Boulet de Canon, c'est d'avoir des rhums aux forts accents fumés, que ce soit par un vieillissement en fût ayant contenu du whisky tourbé, comme cela a été le cas des deux premiers, ou comme ici par une réduction alcoolique à l'aide de thé fumé plutôt que d'eau. Le résultat est très très thé fumé justement (y compris une amertume sur la finale qui ferait penser à un thé trop longuement infusé), j'ai eu un peu de mal à y trouver le rhum. Le Oktoberum est un assemblage de rhums de Jamaïque de 5 ans, subissant un vieillissement dans des fûts ayant contenu trois alcools différents, y compris de la bière.
Leur texture sableuse fondant en bouche, on peut proposer ces galettes dès 9 mois si bébé est à l'aise avec les morceaux (oui oui, j'ai testé de les manger sans les dents, et ça fond bien en bouche! ). Galettes de légumes à l'avoine (petits poissons) Pour régaler bébé avec des légumes à manger avec les doigts, voici une recette de croquettes aux légumes et flocons d'avoine très simples à réaliser! Pour épater bébé, pour le 1er avril ou pour Pâques, vous pouvez transformer ces croquettes en petits poissons. Mais toutes les formes sont possibles: en galettes, en boulettes, en étoiles… laissez libre court à votre imagination. 😉 Galettes de brocolis au quinoa Le brocoli, même si c'est délicieux en purée ou en fleurettes, on ne sait pas toujours comment le proposer pour changer et le rendre appétissant pour bébé… et si vous essayiez en galettes? Avec du quinoa et un peu de fromage frais, bébé devrait se régaler! En galettes, en bâtonnets, optez pour la forme que vous voulez. L'important c'est que bébé puisse les attraper, les croquer, les mâcher… et se faire plaisir!
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😋 Et pourquoi pas une glace? Pour rafraîchir bébé pendant l'été, et si vous lui proposiez une bonne glace? Non, pas une glace industrielle bourrée de sucre ou une glace artisanale avec de l'oeuf crue, mais une glace adaptée pour bébé avec de vrais fruits! Plaisir et délice assurés! 😋 Glace 100% banane (nicecream) Je n'achèterai plus jamais de glace! 😉 Et oui, car j'ai découvert une recette magique! Une délicieuse glace, onctueuse à souhait, au bon goût de fruit, sans sucres ajoutés, sans crème, sans oeuf … avec seulement 1 ingrédient: la banane! Même pas besoin de sorbetière pour la faire, il vous faudra juste un congélateur et un mixeur. Regardez la recette en vidéo! Esquimau à la fraise Bébé a déjà goûté sa première glace? Sinon, c'est l'occasion! Voici une petite recette bien rafraîchissante pour le goûter, pour profiter des bonnes fraises sucrées de saison! Une glace adaptée dès 6 mois, que bébé pourra suçoter… parfaite pour soulager ses gencives en cas de poussée dentaire 😜 Glaces aux fruits pour bébé Des petites glaces pour rafraîchir bébé et/ou soulager les gencives pendant les poussées dentaires!
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Au choix, mixer le tout ou écraser à la fourchette. Purée froide de courgette Pour 2 portions, dès 6 mois: 1 courgette 1 CS de fromage blanc Quelques brins de ciboulette quelques gouttes de jus de citron Cuire les cubes de courgette épluchées 10 minutes à la vapeur, les laisser égoutter puis mixer et réserver au frais dans le bol mixer. Lorsque c'est froid, ajouter le fromage blanc le jus de citron et la ciboulette et mixer à nouveau. C'est prêt! Variante: La purée de courgette froide se marie très bien avec le cumin (après 8 mois). Remplacer simplement la ciboulette par une pincée de cumin en poudre. Autres idées en vrac Si bébé aime picorer, vous pouvez faire des dips de fromages blanc (FB) à tartiner sur du pain ou à manger à la cuillère: FB + jambon à accompagner de légumes FB + thon, là encore il faudra penser à accompagner le repas de légumes FB (ou petit suisse) + concombre + citron + herbes aromatiques façon tzatziki houmous (pour les +18 mois) etc. Il parait que la purée froide de betterave rouge plait beaucoup, grâce à son petit goût sucré.
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Maxime a commencé à 9 mois. Cette recette peut se déguster froide 🙂 Préparation: 20min Cuisson: 20 min Pour 1 portion ∼ 150gr Ingrédients: • 30 gr de pomme de terre • 100 grammes de petits pois frais • 4 à 6 […]