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Liowel 21 septembre 2017 j'ai suivis exactement la recette et se n'est pas du tout liquide entre le fromage blanc et la creme fraiche epaisse. ne pas mettre de creme liquide titine75017 18 mars 2017 dans le mélange créme et fromage blanc il faut ajouter 2 œufs car trop liquide la cannelle est conseillée 0 internaute(s) sur 9 ont trouvé ce commentaire utile. rizonmichel 20 décembre 2015
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Préparez vous-même cette délicieuse spécialité alsacienne, et variez les plaisirs en vous inspirant de nos idées gourmandes. Écrit par Thierry Roussillon Publié le 5/03/2020 à 13h36, mis à jour le 5/03/2020 à 22h42 La recette de la pâte maison pour la flammekueche Pour 1 flammekueche. Dans un saladier ou dans le bol du robot, mélangez 250 g de farine et ½ cuil. à café de sel. Incorporez ans cesser de mélanger 5 cl d'huile de votre choix et 15 cl d'eau tiède. Pétrissez la pâte jusqu'à homogénéisation. Roulez-la en boule, couvrez-la d'un linge et laissez-la reposer 1 h environ. Avant de la garnir, posez-la sur le plan de travail fariné, et étalez-la finement sur 1 mm d'épaisseur. Posez-la sur la plaque du four beurrée et farinée. ⋙ Voir également nos meilleures recettes de flammekueche, en diaporama La recette de la flammekueche d'alsace traditionnelle Pour 1 flammekueche. Préparez la pâte comme indiqué ci-dessus. Préchauffez le four à 240°C.
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Saupoudrez d'1 peu de basilic ciselé et faites cuire jusqu'à ce que les bords de la pâte commencent à dorer. La recette de la flammekueche au saumon Pour 1 flammekueche. Etalez ce mélange sur la pâte, garnissez d'oignons émincés et de fines lamelles de saumon fumé. Saupoudrez d'1 peu d'aneth ciselé et faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, soit 10 min environ. La recette de la flammekueche aux pommes de terre et reblochon Pour 1 flammekueche. Faites cuire 3 pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 20 min. Egouttez, pelez et coupez en rondelles. Coupez en fines lamelles ¼ de reblochon. Dans un bol, mélangez 50 g de crème fraîche épaisse et 100 g de fromage blanc. Etalez ce mélange sur la pâte et garnissez d'oignons émincés. Disposez également les rondelles de pommes de terre et les lamelles de fromage, puis ajoutez les lardons égouttés. Faites cuire 10 min environ, jusqu'à ce que les bords de la pâte commencent à dorer. A lire aussi: ⋙ Pina colada: découvrez nos informations et nos conseils pour réussir sa recette ⋙ Pain d'épices: 5 recettes pour préparer cette délicieuse pâtisserie pleine de saveurs ⋙ Burrata: 8 recettes irrésistiblement fondantes Articles associés
Si vous avez des envies de tartes cuites au four qui changent de la quiche lorraine ou de la pizza, vous êtes au bon endroit! Retrouvez ici 15 recettes de flammekueche variées et gourmandes, à la pâte croustillante et à la garniture fondante. Flammekueche… Vous avez du mal à prononcer le mot? Pas d'importance, tant que vous savez la savourez! Ce plat alsacien qui signifie littéralement « tarte flambée » n'est pas, contrairement à ce que l'on pourrait croire, flambé avec de l'alcool, mais cuit à la flamme, d'où son appellation. Composée d'une pâte (à pain ou feuilletée) et garnie de fromage, de lard et/ou d'oignons à son origine, la flammekueche sait séduire les papilles les plus gourmandes et les palais les plus exigeants. Chaleureuse et conviviale, la tarte fine alsacienne sait également se mettre au goût du jour et s'associer à bien d'autres ingrédients que lardons et frometons, la preuve dans ce dossier. Pour une première visite en Alsace, vous ferez bien de goûter à la tarte flambée aux oignons, la tarte flambée à la crème épaisse et la tarte flambée à la noix de muscade.
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