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Wednesday, 10 July 2024
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Les poires aux airelles: 3 belles poires 1 L d'eau 15 g de thé vert* 90 g de sucre complet blond airelles au naturel confiture d'airelle Préparer le thé en faisant infuser les feuilles 3 min dans 1 L d'eau frémissante. Filtrer. Mettre dans une casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition. Éplucher les poires, les couper en deux et ôter le coeur. Mettre les poires dans la casserole et les faire cuire 15 min à petit frémissement. Elles doivent être tendres en fin de cuisson. Laisser refroidir les poires dans le thé. Au moment de servir, réchauffer les poires au micro-onde ou servez les tièdes. Chauffer les airelles au naturel dans leur jus, puis les égoutter. Ajouter un peu de confiture d'airelle chauffée, mélanger et répartir sur les poires. Servir le sauté de biche avec une demi poire aux airelles, un peu de purée de céleri (ici) et la sauce. Airelle, saison et calendrier pour airelle - Fruits et légumes : calendrier des fruits et légumes de saison. * J'ai utilisé du thé vert Lumière d'Orient des jardins de GaÏa. Il s'agit d'un thé vert léger parfumé aux agrumes et à la cannelle, parfait pour ce plat!

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Une recette raffinée et succulente. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 1 h 1 Faire des entailles dans la peau des magrets. Saler, poivrer et arroser avec le jus de citron. Dans une poêle chauffé, faire dorer les magrets pendant 5 minutes, sans matière grasse, du côté de la peau. Retourner et griller l'autre face dans la graisse rendue. Réserver au chaud. Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude. Poire au airelles.fr. 2 Dans la même poêle, faire revenir ensemble l'oignon, le poireau, le céleri et les carottes. Saupoudrer de farine et faire dorer pendant quelques secondes. Arroser avec le cognac et flamber. Ajouter la confiture d'airelles, le vin puis le bouillon. Cuire à feu doux, pendant 20/25 minutes. Saler, poivrer et filtrer la sauce. Pour finir Trancher finement les magrets et les disposer dans les assiettes chauffées. Napper avec la sauce.

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Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 Mamyloula a trouvé ça délicieux!. peppette a trouvé ça délicieux!. rosinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 112 Invité, Invité et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Préparation: 10 min Cuisson: 25 min Temps total: 35 min Repos: 0 min Accessoires: 4 personnes 4 poires 0. 5 L d'eau 30 g d'airelles 1 c. s. de confiture d'airelles Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c'est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire. Cliquez-ici. ÉTAPES DE RECETTE 1 Épluchez les poires, coupez-les en deux et ôtez leurs cœurs. 2 Ajoutez l'eau dans le bol inox, placez les poires dans le panier vapeur, versez un peu de confiture sur le dessus de chaque poire et déposez quelques airelles puis lancez le programme. Poire au airelle le. Vapeur 25:00 / / 110°C 3 Elles doivent être tendres en fin de cuisson. Au moment de servir, faites chauffer un peu de confiture puis déposez-en sur les poires. © Recettes et photographies Aurélie Desgages © Ouragan 2019 - Les meilleures recettes pour les grandes occasions

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5°C ( Zone 4) Plus d'informations 80 cm 30 cm Description Plantation & Soins Utilisations Avis & Questions Clients Photos clients L' Airelle rouge, en latin Vaccinum vitis-idae Bio, est un petit arbuste de mi-ombre et sol acide et frais à la fois ornemental, médicinal et comestible. Doté d'un port large et bas, bien ramifié, habillé d'un petit feuillage dense qui persiste toute l'année, il forme un élégant couvre-sol. Au printemps, puis parfois à nouveau en été, sa végétation s'orne de petites fleurs en clochettes blanc-rosé qui ne manquent pas d'attrait. Elles donneront des petites baies rondes d'un rouge très vif, les airelles, mises en valeur par la belle couleur du feuillage. Ces fruits, de saveur acidulée, sont traditionnellement consommés secs ou cuits, en confitures ou gelées pour accompagner les viandes et les plats de gibier. Poire au airelle ma. Plant issu de l'agriculture Biologique. L'airelle appartient à la famille des éricacées, tout comme les myrtilles, les bruyères et les rhododendrons. L'airelle rouge, en latin Vaccinium vitis-idaea, également appelée airelle du mont Ida, pousse à l'état naturel sur des sols acides et humifères ou tourbeux, dans les régions boisées des régions montagneuses du nord de l'Europe, de l'Amérique du Nord, et jusqu'en Antarctique.
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Ingrédients l'airelle - 980 g; sucre-sable - 220 g; eau filtrée - 480 ml; cannelle (bâton) - 1 pièce; zeste de citron - 5-10 g. Préparation Pour la récolte des canneberges pour l'hiver au sirop selon cette recette, les baies sont triées, lavées et séchées. Ensuite, à partir de l'eau et du sucre, faites cuire le sirop de sucre. Pour ce faire, mélanger les ingrédients dans une casserole et, en remuant souvent, porter à ébullition. Après avoir dissous tous les cristaux, ajouter le jus de citron et le bâton de cannelle au liquide sucré, faire bouillir le mélange pendant sept minutes et filtrer. Remplir les bocaux stériles avec les baies préparées pour les deux tiers du volume entier, verser le sirop chaud et laisser refroidir. L'airelle au sirop pour l'hiver. Maintenant, nous couvrons les récipients avec des bouchons en nylon et devons stocker des airelles au sirop sur l'étagère du réfrigérateur ou dans la cave. L'airelle au sirop selon cette recette peut être consommée simplement ou l'utiliser comme garniture pour faire des pirozhki ou d'autres pâtisseries.