Ketchup Vert À L Ancienne 2019 / Nue Au Travail

8 oignons 2 lbs de cassonade 1 chopine de vinaigre 3/4 tasse de sel fin 1 paquet d'épices à marinade 1/2 c. à thé de poivre blanc 1 c. à table de moutarde sèche... Ketchup vert de ma mère 15 grosses tomates vertes coupées en dés 125 ml 1/2 tasse de gros sel 3 gros oignons hachés finement 2 gros poivrons rouges hachés finement 3 pommes vertes pelées et coupées en dés 250 ml 1 tasse de sucre 375 ml 1 1/2 tasse de vinaigre de...

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Recettes Recette de tomates vertes Ketchup de tomates vertes Avec cette recette, une adepte du ketchup de tomates vertes! C'est un excellent ketchup pour accompagner vos repas. Ingrédients 1 5 livres de tomates vertes 1/4 tasse de sel 3 gros oignons tranchés 4 pommes en petit dés 1 1/ 2 tasse de sucre 1/ 2 tasse d'eau 1 1/2 tasse de vinaigre à marinades 2 cuillères à table d'épices à marinade dans une mousseline Coût estimé: 7. 03 € (7. 03€/part) Préparation La veille, trancher les tomates et les oignons et saupoudrer du sel en faisant des rangs alternés de l'un et l'autre. Ketchup vert à l ancienne boulangerie. Le lendemain, bien rincer les tomates et les oignons, égoutter et mettre dans un gros chaudron. Ajouter le reste des ingrédients et cuire durant 1 heure 30 à feu moyen. Mettre dans des pots stérilisés et conserver dans un endroit frais. Donne environ 6 pots de 500 ml. Accord vin: Que boire avec? Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge Alsace Muscat Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également

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Imprimer Catégorie Ketchup vert Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation ☆ Photos de la recette Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients 18 tomates vertes 6 oignons moyens 3/4 tasse ( 190 ml) de gros sel 3 tasses ( 3/4 L) de vinaigre 3 tasses ( 680 g) de sucre 3 c. à table ( 45 ml) d'épices à marinades Préparation Couper les tomates et les oignons en dés. Ketchup aux tomates anciennes…. – CVOUSLECHEF – Le Blog. Ajouter le sel et laisser tremper toute la nuit. Égoutter avant d'ajouter le vinaigre, les épices dans une mousseline et le sucre. Faire mijoter à découvert environ 1 heure. Empoter dans des pots stérilisés, bien sceller Commentaire du cuisiner « Recette prise dans le livre de ma Grand-maman » Photo: 2 @Dada3 Notes personnelles

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Nouer le coton à fromage à l'aide d'une ficelle de cuisson. Dans une grande casserole, mélanger le vinaigre de cidre avec le sucre, le sel et le poivre. Ajouter le sachet d'épices à marinade. Porter à ébullition, puis cuire de 5 à 7 minutes à feu doux. Ketchup vert à l ancienne skieuse. Ajouter le reste des ingrédients dans la casserole et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 1 heure à 1 heure 15 minutes à feu doux, en remuant plusieurs fois en cours de cuisson. Retirer le sachet d'épices à marinade et le jeter. Transférer le ketchup dans des bocaux. Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir. Conservation Frigo: De 1 à 2 semaines Congélateur: Jusqu'à 6 mois En conserve: Jusqu'à 1 an (Stériliser 15 minutes à la casserole) Vous aimerez peut-être également Laisser un commentaire j aime vos recettes

- 3 kg de petites tomates vertes - 1. 5 kg d'oignon jaune - 90 ml de gros sel - 1 litre de sucre blanc - 800 ml de vinaigre blanc - 45 ml d'épices à marinade du commerce - 5 ml de clous de girofle entiers - 5 ml de piments de Jamaïque entiers - 1 bâton de cannelle de 12 à 15 cm concassé en morceaux - 1 grosse feuille de laurier, concassée - 60 ml de fécule de maïs - 125 ml d'eau froide Opérations: La veille au soir, laver et essuyer les tomates vertes et les couper en fines tranches. Éplucher les oignons et les couper en dés de 1 cm. Ketchup vert à l ancienne de la. Mettre ces deux légumes dans un grand plat et les saupoudrer de gros sel. Bien mélanger le tout, couvrir et laisser reposer sur le comptoir, toute la nuit. Le lendemain matin, égoutter les légumes dégorgés dans une grande passoire et les déposer dans une grande marmite à fond épais, en acier inoxydable. Introduire dans ce mélange le sucre et le vinaigre. Découper un carré d'étamine ou de coton à fromage, et y déposer toutes les épices. Relever les côtés de l'étamine pour faire une pochette d'épices que vous attachez avec une cordelette.

Diminuer le feu et cuire à découvert pendant 30 minutes. Brasser régulièrement pour ne pas que le ketchup prenne au fond. Retirer le sac d'épices et continuer de cuire encore 1 heure, toujours à découvert et à intensité 3. Enlever le chaudron du feu et mettre immédiatement dans des pots à conserve Remplir le pot presque à ras bord, bien visser le couvercle et placer la tête en bas sur le comptoir le temps que le ketchup refroidisse. Bon apptit! Ketchup vert à l'ancienne - Recettes Québecoises. Maman xx;) Partager sur Facebook Pour convertir longueurs, tempratures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI *Nouveaut Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible! (Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accder) Recettes Populaires Courriel:

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