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Thursday, 22 August 2024

Aller au contenu du Forum Forum Bière Forum bière - discutez sur vos bières préférées et détendez-vous dans son estaminet en discutant de tout et de rien. Vous n'êtes pas identifié. Veuillez vous identifier ou vous inscrire, merci. Sujets actifs Sujets sans réponse Pages 1 Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour pouvoir répondre au sujet Silence Mécano Hors ligne Inscrit le: 28-04-2004 Messages: 18 033 Sujet: Brasserie des 2 caps - 2 caps J'ai mis à profit mes vacances sur la cote d'opale pour visiter un brasseur artisanal, christophe noyon qui fait depuis un peu plus d'un an maintenant la biere des 2 caps. Elle est pour l'instant brassée en Belgique, mais les cuves seront bientot monté dans sa ferme. Il vient de sortir il y a 2 mois la "blanche de Wissant" qui est un pure délice. Nous mettrons bientot un dossier complet sur cette Brasserie artisanale. Pour ceux qui voudraient rendre visite et faire une dégustation, vous pouvez vous rendre à tardinghen dans le pas-de-calais (Cap Gris nez, près de Wissant), la Ferme est ouverte au public le vendredi, le samedi et les jours fériés.

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La bière des 2 caps Taux d'alcool: 6% Fermentation: haute Brassée sur un site majestueux, cette excellente bière du pays boulonnais vaut largement un petit détour sur la Côte d'Opale! La bière des 2 Caps est brassée près de la cité portuaire de Boulogne sur mer. C'est la brasserie artisanale des 2 Caps qui est à l'origine de cette excellente bière blonde de dégustation. À l'image des gens de mer qui peuplent ces côtes, la 2 Caps est généreuse et possède un caractère affirmé. Son nez est particulièrement aromatique, avec des notes fruitées et herbacées (foin). Une en fois en bouche, elle dévoile tous ses charmes à travers des saveurs douces et fruitées. Son final à base de réglisse est aussi très agréable. L'amertume assez faible de la 2 Caps permet de la déguster en toutes occasions, idéalement à une température comprise entre 5 et 8°. En tant que bière blonde pur malt, elle est très appréciée en apéritif, mais aussi en accompagnement de plats régionaux tels que la volaille, les harengs, les moules… La bière des 2 Caps est aussi largement utilisée dans la cuisine régionale, notamment pour la préparation des welshs.

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Didou bièrophile suprême De: Chez moi (62) Inscrit le: 04-01-2007 Messages: 4 477 Quent a écrit: J'étais dans la région ce w-e T'as eu de la chance, t'as vu de la neige! Quent a écrit: et, même si je n'ai pas eu l'occasion d'aller visiter la brasserie, j'ai pu goûter la Blanche de Wissant, ainsi que la blonde 2 Caps. J'ai ramené également un bouteille de 75cl de chacune de ces bières, ainsi qu'une bouteille de Salk, également brassée là. T'as bien fait.....! "So many beers, so little time" Ben Vinken R. E. P Stéphanie..... stephan0057 Bouilleur de cru Inscrit le: 19-03-2009 Messages: 281 bière à 6%, fermentation haute, bière blonde refermentée en bouteille, brasseur Christophe Noyon, conditionné en 33cl, inscription étiquette "à servir entre 5 et 8°", bu dans un verre st bernardus mousse: abondante couleur: jaune pale trouble odeur: malt, le reste? gout: un peu aigre, me fait penser plus à une pils qu'à une bière de type abbaye, peu d'amertume au final ça se boit mais c'est pas transcendant DARKFACHOR Recto De: Lille Inscrit le: 10-11-2006 Messages: 2 908 J'aime beaucoup cette bière moi, faut que j'en rachète tiens.

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La Brasserie Noyon fut créé en 2003 par Christophe et Alexia Noyon. Cette brasserie est située dans la ferme familiale de Belle Dalle à Tardinghem dans le Pas-de-Calais. La bière des 2 Caps est une bière à la robe blonde, brassée avec du malt. Une bière équilibrée, d'une belle rondeur avec une légère amertume. Idéal pour accompagner un bon apéritif. Référence 2211 En stock 71 Produits Fiche technique Robe Blonde Contenance 75 cl Pays France Brasserie Brasserie Noyon Dégrés 6° Contient Malt D'orge

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