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Wednesday, 26 June 2024

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Celle-ci est parfois aromatisée avec des zestes d'orange ou de citron ou de l'eau de fleurs d'oranger. Cette pâte est ensuite frite et saupoudrée de sucre glace. Pour découvrir la recette, cliquez ici: Chiacchiere di Carnevale recette Les castagnole, les reines du Carnaval Ces spécialités remontent à l'Antiquité et doivent leur nom à leur forme de châtaigne. On retrouve déjà des recettes de Castagnole (ou Struffoli alla romana) dans les livres de cuisine du Nascia, cuisinier de la maison Farnese en 1684. Ce sont des boulettes de pâte aromatisées au zeste de citron, frite et saupoudrée de sucre semoule. La pâte est réalisée à base de farine, de beurre, de zeste de citron, de levure et de sucre. Les variantes sont nombreuses, au rhum ou encore fourrées à la sambuca, au chocolat ou à la ricotta. Recette italienne pignolata de la. Alors que dans le centre de l'Italie, on les appelle aussi « Tortelli », en Vénétie elles prennent le nom de « Frittole » et sont préparées avec un ajout de raisins secs. Pour découvrir la recette, cliquez ici: Castagnole di Carnevale recette

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Dans les régions du centre de l'Italie elle sont connue aussi avec le nom de « Tortelli », alors qu'à Venise elles prennent le nom de « Frittole » et sont préparé avec un ajout de raisins secs. Migliaccio. Le migliaccio est un dessert de la tradition napolitaine qui dans le passé était préparé avec de la farine de mil – miglio en italien, d'où son nom – et qu'actuellement on prépare avec de la semoule. La recette est simple mais très longue: les ingrédients – semoule, ricotta, œufs, lait, sucre, vanille, cannelle, cèdre et miel – doivent être mélangés lentement sur le feu, puis cuits au four pendant une heure environ, jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée. Ce qui est sympa à savoir par rapport à ce dessert c'est que en Émilie-Romagne, il est complètement différent que dans le reste d'Italie. Il s'agit en effet d'une tartelette farcie de sang de porc, chocolat noir, lait, fruits confits, œufs et chapelure. Recettes de pignolata et de cuisine italienne. Cicerchiata. La Cicerchiata est un dessert de carnaval né en Ombrie mais également répandu dans les Marches et les Abruzzes.
Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose un peu de lecture et quelques anecdotes. Vous me dites souvent que vous aimez les petites histoires que je raconte, eh bien vous allez être gâtés! Nous sommes le 28 février et c'est Mardi Gras cette date qui marque le début d'une période festive surtout dans le christianisme mais pas uniquement. Au milieu de cette période de symbolique religieuse se trouve le Carnaval. Le mot vient de l'italien carnevale et du latin carnelevare, mot formé de: carne « viande » et levare « enlever ». Il signifie donc littéralement « entrée en carême ». Recette italienne pignolata facile. De nous jours, en ce qui concerne la religion catholique, il n'existe plus d'interdits alimentaires tout simplement des suggestions et des traditions. C'est ainsi qu'en Argentine, pendant le carnaval, on assiste à ce que l'on appelle le corso où l'on voit défiler des chars un peu comme à Nice mais aussi la comparsa c'est à dire une troupe de filles et de garçons avec des costumes ornés de paillettes qui danse au rythme d'une musique gaie.