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Remuer pour mélanger. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la soupe frémit. Puis réduisez le feu de moyen à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, tout en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, pendant les 10 dernières minutes de cuisson, préparez votre sauce à la crème dans une autre casserole sur le feu. Faites cuire le beurre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit fondu. ) Notes de cuisine: Que servir avec cette soupe? Recette: Soupe de riz sauvage aux légumes d'automne - Journal des bonnes nouvelles. Je recommande de servir cette soupe de riz sauvage avec: Pain croustillant ou des biscuits salés de la marque Oyster: ou mes muffins à la citrouille très sains (sans gluten). Une grande salade verte bien fraîche: telle que ma salade de tous les jours ou ma salade préférée aux épinards et aux pommes. Dessert d'automne: tels que des biscuits à la citrouille ou mes biscuits préférés au beurre d'arachide super sains.
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Cet article peut contenir des liens d'affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation. Des champignons tendres et un délicieux mélange de riz sauvage cuisent dans un bouillon crémeux infusé d'herbes. Cette soupe crémeuse de riz sauvage aux champignons est une soupe copieuse et réconfortante pour une froide nuit d'automne ou d'hiver. J'ai fait trois lots de cette soupe au cours des deux dernières semaines et il n'y a plus un point. C'est si bon que ça. Soupe d automne au riz sauvage film. Il a une texture céleste et veloutée avec une belle bouchée du mélange de riz sauvage. La saveur savoureuse d'umami des champignons cuits dans un peu de sauce Worcestershire l'amène au niveau supérieur. Et la meilleure partie, cette soupe Crémeuse de riz Sauvage aux champignons est rapide et facile à préparer dans une casserole sur la cuisinière. C'est la nourriture réconfortante parfaite après les fêtes pour les jours qui suivent Thanksgiving lorsque vous vous sentez un peu dépassé par toute la cuisine. Je suis généralement du genre à ajouter des protéines à presque tout, mais cette soupe n'en a pas besoin.
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Les températures commencent à chuter par chez moi et il fait vraiment très gris ces derniers jours… Histoire de se réconforter, je dégaine ma cocotte préférée et je prépare une bonne soupe! La recette du jour était un test après avoir vu passer une photo avec du riz dans mon fil Pinterest. Soupe d automne au riz sauvage 1. Comme j'avais envie d'une soupe-repas bien complète, ça tombait à pic et en plus cela s'est révélé délicieux! En fait j'ai procédé un peu comme pour une minestrone sauf que j'ai remplacé les pâtes par du riz! J'ai choisi un riz sauvage avec une cuisson plutôt longue, comme cela il a bien pu prendre son temps pour cuire dans mon bouillon et se gorger de saveurs, tout en gardant une texture et une mâche agréable. Pour rendre ma soupe encore plus gourmande, j'ai ajouté un peu de crème à la fin de la cuisson (j'ai pris une crème de sarrasin) et vraiment, je vous conseille de ne pas zapper cette étape car cela exhausse encore le goût des champignons! Par contre, si vous préparez votre soupe en avance (elle se conserve très bien 4/5 jours), ne mettez la crème qu'au dernier moment, soit au réchauffage soit directement dans l'assiette;)
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Placez le bouillon de légumes, le riz sauvage, les champignons, l'ail, les carottes, le céleri, les patates douces, les oignons, les feuilles de laurier et les assaisonnements dans le bol de l'autocuiseur Instant Pot. Remuer brièvement pour combiner. Couvrez et réglez l'évent sur "scellé". Cuire le tout en fonction « manuel » (haute pression) pendant 25 minutes. Laissez l'Instant Pot encore 10 minutes. Tournez ensuite légèrement l'évent pour le dégonfler et relâcher la pression restante. Retirez le couvercle et placez la feuille de laurier. Pendant les 10 dernières minutes de cuisson, préparez la sauce crémeuse sur la cuisinière. Dans une casserole moyenne, faire cuire le beurre à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il fonde. Soupe de riz sauvage automnale - Recette de soupe facile. Ajouter la farine en fouettant jusqu'à homogénéité et cuire pendant 1 minute. Ajoutez au fur et à mesure le lait et mélangez au fouet. Poursuivez la cuisson en remuant souvent jusqu'à ce que le mélange frémit et se soit épaissi. (Il devrait être très épais. ) Ajoutez la sauce crémeuse et le chou frisé à la soupe et mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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(Il devrait être très épais. ) Servez chaud. Ou transférez dans un tupéroir et afin de le garder au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Méthode à la cuisinière: Chauffez 13. 5g de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtention d'une texture translucide et douce. Incorporez l'ail et faites-le cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à obtention d'une odeur parfumé. Ajoutez le bouillon de légumes, le riz sauvage, les champignons, l'ail, les carottes, le céleri, la patate douce, l'oignon, la feuille de laurier et l'assaisonnement Old By dans le bol de la mijoteuse. Remuer pour mélanger. Soupe d automne au riz sauvage de. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la soupe frémit. Puis réduisez le feu de moyen à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, tout en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, pendant les 10 dernières minutes de cuisson, préparez votre sauce à la crème dans une autre casserole sur le feu.
5 ml d'assaisonnement de la marque Old Bay 40 g de beurre 125 ml de lait 2 grandes poignées de chou frisé, hachées grossièrement avec les tiges épaisses retirées Sel kasher et poivre noir fraîchement concassé Pages: 1 2