Feuilleté Grec À La Feta Butter / Gel Uv Jaune
La tyropita ou le feuilleté à la feta est un plat traditionnel grec qui peut être servi comme un mezze, un plat principal ou comme un snack! Ustensiles plat au four saladier 2 bols pinceau Préparation 1 D'abord, écrasez la feta dans un saladier avec une fourchette et battez les œufs à côté dans un autre bol. 2 Ajoutez les oeufs dans le saladier puis le poivre et mélangez bien. 3 Graissez un moule de taille assez grande (environ 40 x 32 x 6, 5 cm) et garnissez avec une feuille de pâte filo bien huilée. Déposez les feuilles (la moitié du paquet) dans le plat en les huilant et en les laissant un peu dépasser les feuilles du moule. Feuilleté grec à la fête des mères. 4 Disposez la farce puis recouvrez le reste de feuilles de pâte huilées afin qu'elles adhèrent les unes aux autres. 5 Badigeonnez d' huile, faites 3 ou 4 entailles sur toute la longueur des 2 ou 3 feuilles supérieures et humectez d'eau (afin d'éviter le gonflement de votre pita). Note Si vous voulez, vous pouvez ajouter du sésame. 6 Cuisez au four à 190°C pendant 40 minutes environ.
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Accueil Cuisine et recettes Entrée Étoile Étoile Étoile Étoile Étoile (401 votes) La recette des feuilletés à la feta. Photo Beatriz Da Costa On adore ces feuilletés aux épinards et à la feta, le très célèbre fromage grec, qui évoqueront immédiatement la douceur du pays lumineux. Feuilleté grec à la feta definition. Durée: 25min de préparation, 15min de cuisson Difficulté: Facile Ingrédients Pour 4 personnes La sauce 250 g de yaourt grec 2 petits concombres (300 g environ) 4 brins d'aneth poivre sel Commander des fromages et produits laitiers directement auprès des meilleurs producteurs et artisans fromagers affineurs français avec notre partenaire Pourdebon. Commander sur Préparation de la recette 01 Préparation de la farce Laver les épinards, les égoutter, les mettre dans une sauteuse, la poser sur feu vif, couvrir, laisser faner 3 minutes. Tourner, puis retirer du feu et hacher grossièrement les épinards. Laver et ciseler finement les herbes. Mettre le fromage dans un saladier, l'écraser à la fourchette, ajouter les épinards, les herbes, l'œuf, poivrer, bien mélanger.
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3. Battez les oeufs dans un grand bol et ajoutez la feta, le pecorino, la crème et la menthe fraîche. 4. Une fois les oignons refroidis, incorporez-les dans les oeufs. Mélangez bien et poivrez généreusement. 5. Coupez les feuilles de pâte filo en 2 dans la longueur pour obtenir de grandes bandes. 6. Badigeonnez au pinceau les bandes de pâte filo avec de l'huile d'olive. Déposez 1 cuil. à soupe de garniture en haut d'une bande. Repliez le coin supérieur droit de la pâte sur la garniture de manière à former un premier triangle puis repliez-le sur lui-même dans l'autre sens pour former un autre triangle, repliez de nouveau le triangle sur lui-même et ainsi de suite, jusqu'à arriver au bout de la bande de pâte. 7. Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Badigeonnez les feuilletés d'huile d'olive et déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Tiropita – pâte filo et feta – Feuilleté grec à la feta. 8. Parsemez-les de menthe séchée et enfournez pour 12 à 15 min en surveillant bien la coloration. 9. Dégustez-les tièdes accompagnés d'olives marinées par exemple.
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A base de pâte feuilletée comme leur nom l'indique, ils sont souvent servis à l'apéritif ou en hors d'oeuvre. Photo par Richard Munckton. Le feuilleté est simple à faire, confectionné en roulé pour les apéritifs, ou en entrée de repas, garni de fromage et salade. Feuilletés à la féta : recette de chef | Régal. Pour les gourmands, en dessert, garni de fruits et de crème fouettée. La réussite d'un feuilleté résulte avant tout sur le choix de la pâte feuilletée, travaillée absolument avec du beurre, qui donne cette finesse en bouche, sur la dorure avant cuisson, et la garniture, cuite pour les légumes, crue ou juste saisie pour le poisson et la viande.
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Faites cuire au four pendant 40 minutes.
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