Feuilleté Grec À La Feta Pizza: Offre D'emploi Vercors Lait - Villard De Lans, Vendeu(Se) Fromages. - Initiatives Vercors

Préparation 1 Préchauffez le four à 180°C. Disposez tous les ingrédients sur un plateau. 2 Hachez les épinards et les feuilles de persil. 3 Faites revenir les oignons et les épinards hachés 5 minutes à feu vif avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Laissez refroidir. 4 Mettez le mélange épinards-oignons dans un saladier puis ajoutez le persil haché. 5 Ajoutez la feta grossièrement émiettée. 6 Ajoutez la ricotta, la farine, le sel, le poivre et les oeufs. 8 Huilez une feuille de pâte filo. 9 Pliez-la en 3 dans le sens de la longueur. 10 Mettez une bonne cuillère à soupe de garniture sur l'un des bords de la pâte filo. 11 Commencez à plier pour obtenir un triangle. Feuilleté grec à la fête de. 12 Pliez en triangle l'ensemble de la pâte. 13 Une fois le triangle formé, insérez dans la fente le petit bord de pâte qui dépasse afin de bien souder l'ensemble. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 14 Déposez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Huilez la surface et faites-les cuire 20 minutes.

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3. Battez les oeufs dans un grand bol et ajoutez la feta, le pecorino, la crème et la menthe fraîche. 4. Une fois les oignons refroidis, incorporez-les dans les oeufs. Mélangez bien et poivrez généreusement. 5. Coupez les feuilles de pâte filo en 2 dans la longueur pour obtenir de grandes bandes. 6. Badigeonnez au pinceau les bandes de pâte filo avec de l'huile d'olive. Déposez 1 cuil. à soupe de garniture en haut d'une bande. Repliez le coin supérieur droit de la pâte sur la garniture de manière à former un premier triangle puis repliez-le sur lui-même dans l'autre sens pour former un autre triangle, repliez de nouveau le triangle sur lui-même et ainsi de suite, jusqu'à arriver au bout de la bande de pâte. 7. Procédez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Badigeonnez les feuilletés d'huile d'olive et déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé. Bloc de feta : 10 idées de recettes délicieuses à faire avec !. 8. Parsemez-les de menthe séchée et enfournez pour 12 à 15 min en surveillant bien la coloration. 9. Dégustez-les tièdes accompagnés d'olives marinées par exemple.

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Faites cuire au four pendant 40 minutes.

Les miettes de feta sont si polyvalentes que vous pouvez les utiliser pour garnir des pâtes, de la pastèque, des raisins, des noix, des pois chiches, des pommes de terre, des salades, des pizzas ou des œufs. C'est la touche piquante parfaite pour rehausser n'importe quel plat. Feta: ses bienfaits insoupçonnés sur l'organisme Riche en matières grasses (22, 8 g/ 100 g), la feta est néanmoins bien pourvue en protéines (14, 8 g/100 g) et rassasiante. Feuilleté grec à la feta de. Elle affiche une belle teneur en calcium et phosphore (santé osseuse)… et en sel (2, 6 g/100 g): attention en cas d'hypertension. Par sa richesse en vitamine B2, en riboflavine et en calcium, ce fromage caillé aide notamment à combattre les migraines, permet de prévenir les maladies cardiovasculaires, de protéger le tissu musculaire et les voies nerveuses, mais aussi de prévenir l' ostéoporose. Fait à partir de lait cru non transformé, la feta permet également de restaurer sa flore bactérienne. Pour atténuer sa saveur salée, on la plonge quelques heures dans de l'eau filtrée ou du lait, et on ne sale pas les recettes!

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