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* quantité: achat de 2 douzaines minimum ** calibre: de 5 = petite taille à 1 = grande taille La Pousse en claire: Dégustez la Rolls Royce de l'huître! Cette huître, produit d'exception, a longtemps été diffusée de manière confidentielle. Elle est produite uniquement par quelques producteurs avertis disposant d'un véritable savoir-faire. La Pousse en claire a longtemps été réservée à une clientèle de gourmets et d'initiés. FINE DE CLAIRE MARENNES OLÉRON N°3 - 6,50€ la douzaine - Les huitres - FINE DE CLAIRE MARENNES OLÉRON - Boulevard Philippe-Daste, route des Huîtres, 17480 Le Château-d'Oléron - Boutique de La Lumineuse SARL. Cette huître, haut de gamme, que l'ostréiculteur a sélectionnée puis élevée à très faible densité, est fortement charnue, possède une fermeté croquante et un goût de terroir prononcé long en bouche se terminant par une petite pointe de noisette révélant sa saveur sucrée. Elle reste la plus typée de la gamme Marennes Oléron et est sans conteste l'huître des grands moments. Caractéristiques Provenance: France Bassin: Marennes Oléron Ostréiculteur: Variété: Creuse Qualité: Huitres naturelles, nées en pleine mer Calibre idéal: mélangé principalement 2/3 Caractéristique principale: Huître très haut de gamme.
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Voici ces 4 variétés de marennes Oléron; pousse en claire Label Rouge, fine de claire verte Label Rouge, fine de claire IGP, spéciale de claire IGP. ● L'huître fine de Claire est l'huître idéale pour tout amateur. C'est une des variétés les plus recherchées des clients. Les huîtres fines de claire sont affinées de deux à quatre semaines en claire, où elles acquièrent une chère modérément charnue ainsi qu'un goût marin persistant. Prix des huîtres marennes oléron nd 3.0. ● L'huître fine de Claire verte Label Rouge est élevée dans les mêmes conditions mais selon un cahier des charges précis. Une seule exception, les fines de Claire vertes ont retenu le pigment de la fameuse navicule bleue, la marennine. Ce phénomène naturel offre des arômes élégants aux huîtres et une couleur inimitable. ● La Spéciale de Claire est sélectionnée en parc par le savoir-faire des ostréiculteurs, puis affinée de nombreuses semaines en clair. Ainsi, elle dispose d'une taille supérieure et développe une chair affirmée ainsi que des saveurs subtiles qui longent en bouche.
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L' huître Spéciale pour les connaisseurs et pour vous donner le meilleur des huitres du bassin de Marennes-Oléron en Charente-Maritime...
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Son manteau est blanc. Elle est élevée 6 mois en Normandie à Utah Beach. N°1: 14. 40 € N°2: 14. 00 € N°3: 12. 00 € N°4: 8, 60 € N°5: 6, 80€ Médaille d'Argent au Concours Agricole de Paris 2019 Médaille d'Argent au Concours des Saveurs 2020 Disponible de Novembre à Pâques, c'est une huître assez charnue au goût iodé. Son manteau est obligatoirement vert. Elle est élevée dans le bassin de Marennes-Oléron puis affinée en claires pendant 28 jours à raison de 2kg au m2. N°2: 10. Prix des huîtres marennes oléron n 3 8. 80 € N°3: 9. 80 € N°4: 7. 80 € Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris 2019 Médaille d'Argent au Concours des Saveurs Novembre 2019 Disponible de Novembre à Pâques, c'est une huître très charnue avec un petit goût de noisette. Son passage en claires pendant 28 jours à raison de 2kg au m2, lui confère un goût plus iodé et un joli manteau vert. N°2: 16. 00 € N°3: 14. 00 € N°4: 10. 80 € Médaille d'Argent au Concours Agricole de Paris 2020 Les Pousses en Claires sont disponibles de Novembre à Pâques seulement. C'est une huître très charnue avec une très grande longueur en bouche.
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Conseils d'utilisation Ouvrez vos huîtres grâce à un couteau à huîtres, laissez-les dégorger environ 20 mn avant de les consommer. Découvrez notre recette de tartare d'huîtres et de saint-jacques au gingembre en cliquant ici Conseils de présentation Présentez directement les huîtres à l'assiette sur un tapis d'algues ou de gros sel, ou alors sur un plateau avec d'autres fruits de mer. Huîtres Spéciale de Claire Marennes N3, Huitres en Ligne. Conseils d'accompagnement Accompagnez vos huîtres de pain et de beurre salé, arrosez-les d'un filet de citron. Pour un plateau de fruits de mer complet, ajoutez des bulots, des bigorneaux, des écrevisses, des crevettes...
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Vous pouvez commander les meilleures huîtres de France directement en ligne et vous faire livrer, chez vous ou en point relais, en quelques jours seulement. Prix des huîtres marennes oléron n 3 5. Les huîtres arrivent dans votre boîte aux lettres, prêtes pour la dégustation. Le conditionnement des aliments est optimisé et assure la fraîcheur des produits que vous achetez. Les ostréiculteurs de nos régions, grâce à leur travail soigné et passionné, garantissent les qualités organoleptiques de leur production. Le plus difficile ne sera pas de choisir les huîtres, mais de les associer aux bons vins que vous pouvez retrouver aussi sur notre plateforme.
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