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Wednesday, 31 July 2024

Huguier Frères à Châlons 77 Avenue du Président Roosevelt 51470 Saint Memmie Email: Téléphone: 03 26 22 34 10 HORAIRES D'OUVERTURE DU MAGASIN: Lundi au Jeudi: 9:00 à 12:30 - 14:00 à 19:30 Vendredi & Samedi: 9:00 - 19:30 sans interruption Dimanche: FERMÉ

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Jean-François Deport, Meilleur Ouvrier de France et ses 2 fils sont les dignes héritiers de 7 générations de gourmets. Leur but est de faire partager aux initiés les valeurs du beau, et du bon pour un mieux vivre au quotidien. Selon vos besoins, explorez le magasin, emportez un plateau repas ou réservez une prestation traiteur. Vos papilles seront comblées. Produits proposés: Charcuterie Traiteur et épicerie fine: charcuterie sèche, fumée, préparée, crudités, plats du jour,... Buffet Châlons-en-Champagne, Epernay, Reims | MACHET ANNE TRAITEUR. Lire la suite Charcuterie Traiteur et épicerie fine: charcuterie sèche, fumée, préparée, crudités, plats du jour, garnitures, viande crue, desserts, vins et spiritueux, conserves- bocaux "maison". Organisation de vos réceptions: Anniversaire, baptême, communions, mariages, cocktails, repas, buffets, plateaux repas... Afficher moins Langues parlées Contacter par email Prestations Accessibilité Accueil de personnes handicapées: Oui Services Animaux non acceptés Boutique ou vente en direct Dégustation mets & vins Vente à emporter Tarifs Ouvertures Mardi 08:00 - 13:00 15:00 - 19:00 Mercredi Jeudi Vendredi Samedi 07:30 - 19:00

148 recettes 0 Gâteau au chocolat blanc, glaçage chocolat blanc! 4. 3 / 5 ( 44 avis) Gâteau Poire Chocolat Blanc 4. 7 / 5 ( 15 avis) Gâteau aux 2 chocolats (lait et blanc) 4. 4 / 5 ( 20 avis) Gâteau magique au chocolat blanc et framboises 4. 1 / 5 ( 163 avis) Gâteau au chocolat blanc et pistache (sans oeuf) 4. 3 / 5 ( 12 avis) Gâteau au chocolat au cœur blanc 4. Gateau or et blanc des. 8 / 5 ( 4 avis) Gâteau au chocolat blanc et pistaches 4. 1 / 5 ( 18 avis) Gâteau fraises - chocolat blanc 4. 1 / 5 ( 7 avis) Gâteau fondant au chocolat blanc 4. 3 / 5 ( 3 avis) Gâteau au chocolat blanc et aux abricots secs 5 / 5 ( 1 avis) Gateau chocolat blanc + noir 4 / 5 ( 3 avis) Petits gâteaux au chocolat blanc 3. 9 / 5 ( 16 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 13 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Les petits supports en plastique transparents Pixcube m'ont aussi bien aidée car cela m'a évité de construire moi-même le support. J'aime bien faire ce genre de truc, mais quand on passe déjà pas mal de temps sur une recette, devoir courir les magasins de bricolage et fabriquer son support, je freinais des deux pieds! La super nouvelle, c'est que vous avez -10% jusqu'au 24 novembre avec le code 10PIXMOULE pour l'achat du moule! Concernant le gâteau en lui-même, il s'agit d'un entremets, donc il faudra commencer la recette la veille pour qu'il ait le temps de prendre au congél. Gateau or et blanc paris. Vous pouvez même le laisser attendre au congél plusieurs semaines avant de le finaliser. A l'intérieur, les cubes sont composés d'une mousse bavaroise à la vanille et d'un biscuit joconde aux noisettes. J'ai ajouté un insert praliné ou un insert lemon curd dans chaque cube. Je les ai ensuite recouvert de 4 glaçages ou spray différents: Glaçage rocher Glaçage miroir blanc Spray or Spray velours blanc Par ici, tout le matériel indispensable pour réussir les entremets.

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Mousse bavaroise à la vanille Coupez une demie-gousse de vanille en deux. Grattez les graines et placez graines + gousse ouverte dans une casserole avec le lait. Faites chauffer et laissez infuser 1 heure (30 minutes mini). Biscuit joconde à la noisette En attendant, on se lance dans le biscuit joconde. Préchauffez le four a 200°C. Placez l'œuf, la poudre noisette et le sucre glace dans la cuve de votre robot. Fouettez à vitesse rapide pendant 10 minutes environ. Avec une maryse, incorporez la farine tamisée. Le fameux Gâteau à l'orange de la Mère Blanc - Gratinez. Fouettez le blanc en neige en incorporant petit à petit le sucre en poudre. Incorporez cette meringue à la préparation précédente. Enfin, ajoutez le beurre fondu. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm environ. Vous aurez de quoi couvrir une demi-plaque (j'en ai fait trop, donc j'ai réduit les quantités pour vous). Enfournez 10 minutes et laissez refroidir. On reprend la bavaroise. Placez la gélatine dans un bol d'eau froide. Fouettez ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

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Vous verrez, le glaçage va durcir très vite. Disposez ensuite 3 cubes sur chaque support Pixcube. Attention, sur 2 supports, laissez la case du milieu vide! Placez 5 nouveaux cubes sur la grille. Vaporisez-les de spray velours blanc. Disposez-les sur les supports. Placez 5 nouveau cubes sur la grille. Vaporisez-les de spray or. Disposez-les sur les supports. Enfin, réchauffez le glaçage miroir blanc à 37°C. Gâteau Noir /Blanc /or (Blog Zôdio). Trempez les derniers cubes dedans sans recouvrir le dessous sinon ça va coller partout. Laissez-les sécher sur la grille, puis disposez-les sur les supports. Vous devez avoir quelque chose qui ressemble à ça: Placez le premier support sur votre plat de service. Évidemment, il faut mettre les cubes les moins jolis sur celui-ci:) Attention, allez-y doucement! Démoulez les 2 cubes de chocolat que vous avez mis au congélateur. Placez un cube au centre du premier support. Disposez le deuxième support dessus (tout doucement! ), puis le deuxième cube de chocolat au centre. Enfin, disposez le dernier support (celui qui est plein).