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Saturday, 31 August 2024

Que seraient les Montagnes du Jura sans leur gastronomie? On apprécie de profiter des bonnes choses pendant ses vacances alors que diriez-vous d'un restaurant étoilé? A moins que vous ne préfériez une charmante table de montagne? Découvrez notre sélection de restaurants! TOP Les restaurants étoilés Les Montagnes du jura ont la chance d'avoir des chefs étoilés sur le massif! Dans de magnifiques restaurants, ils vous proposeront une cuisine créative et audacieuse travaillant à merveille les produits du terroir. Restaurant étoilé jura le. Découvrir ce top TOP Les tables de montagne Une cuisine simple, nature, gourmande et locale! Voici ce que proposent les tables de montagne, le tout dans un décor rustique et chaleureux. Au coin d'un feu ou aux pieds des montagnes le charme opérera et vos papilles se régaleront. Découvrir ce top

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> Restaurant-gastronomique-etoile Jura Jura Restaurant étoilé ou gastronomique pour diner ou déjeuner. Liste et carte des Restaurants étoilés ou gastronomiques et des restaurants proposant une cuisine raffinée, élaborée ou originale du Jura Il y a 42 Restaurants étoilés ou gastronomiques dans le département du Jura, vous pouvez faire un tri ou entrer un mot clé pour filtrer les restos selon la cuisine proposée Restaurant 2 place de la Mairie Restaurant - 5, 10 ou 20 sens Situé au coeur du village de la chaux du dombief, dans un cadre serein et calme, notre restaurant vous accueille pour un agréable moment culinaire. Restaurant étoilé jura libertaire. Vous aimez ce Restaurant faites le savoir Restaurant 2 hameau de l'Abbaye Restaurant - L'Abbaye Situé au bord du lac de l'abbaye, l'hôtel vous propose ses spécialités à base de produits du terroir et poissons du lac. Vous aimez ce Restaurant faites le savoir Restaurant Aux Saveurs de Mont-Didier Le restaurant "aux saveurs du mont didier" est situé dans le village d'aromas, dans le jura.

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Découvrez les meilleures tables des Montagnes du Jura, étoilés au guide Michelin ces restaurants sauront vous séduire et leur chef sauront vous surprendre! Restaurant le France 1 Le France * Situé entre Morteau et La Chaux-de-Fonds, l'hôtel-restaurant Le France vous accueille au cœur du Haut-Doubs. Cet établissement raffiné vaut le détour. Selection Auberges & Restaurant Gastronomique Jura - Lons Le Saunnier. Vous y découvrirez une cuisine inventive, à base de produits issus de circuits courts et accompagnée de très bons vins. Le Chef: Hugues Droz, Maître cuisinier de France La cuisine est faite de contrastes, d'arômes, de saveurs et de goûts qui mettent en éveil nos cinq sens. La créativité naît de l'authenticité et s'appuie sur la tradition. La cuisine que j'aime reste une cuisine de passionné, de cœur et de vérité: essayer d'épurer, de se concentrer sur l'essentiel, comme sur le chemin de la vie et dans le but un jour de s'approcher de l'équilibre. Découvrir ce restaurant J. Varlet-Faivre 2 Le Bon accueil * Face au lac Saint-Point, le Bon accueil offre depuis plus de 4 générations une cuisine d'exception.

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L'excellence: c'est le fil conducteur du parcours de Romuald Fassenet. Des fourneaux de Matignon aux cuisines de la Tour d'Argent, en passant par de grandes maisons aux Etats-Unis et en Allemagne, Romuald Fassenet n'a eu de cesse de perfectionner son art aux côtés des grandes signatures de la gastronomie. Le Top des restaurants étoilés | Montagnes du Jura. Son exigence intransigeante, sa curiosité professionnelle et une folle passion pour son métier seront consolidées par Nadine et Jean-Paul Jeunet, chef doublement étoilé Michelin à Arbois chez qui il restera plusieurs années. En 2002, Romuald s'installe, avec son épouse Catherine et leur fille Valentine qui a deux mois, au Bec Fin à Dole. Dès 2004, son travail est salué par le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France. Et comme un bonheur n'arrive jamais seul, cette reconnaissance professionnelle s'accompagne de l'arrivée dans la famille de la petite Lorette. Depuis 2006, le Guide Michelin - référence mondiale en matière de gastronomie - reconnait les talents du Chef en lui décernant une première étoile avec le restaurant gastronomique dans le Jura à Dole.

La simplicité est l'ultime sophistication Découvrir ce restaurant Auberge de l'Abbaye 4 L'Auberge de l'Abbaye * Au pied de l'Abbaye d'Ambronay, cette auberge en pierre et lumineuse vous accueille au coeur d'un village plein de charme. Les nombreuses alcôves et les vitraux contemporains créent une ambiance chaleureuse et intime tout en conservant l'âme, le caractère et le charme de cette ancienne demeure. L'endroit idéal pour déguster les créations du chef. Son chef: Ivan LAVAUX Enfant du pays, né à Nantua, Ivan LAVAUX, est un passionné depuis toujours. Restaurant étoilé jura http. Diplômé de l'école hôtelière de Thonon-les-Bains en 1990, il se forge au fil des années une solide expérience en travaillant dans plusieurs maisons étoilées. Découvrez à travers un menu surprise, la passion du chef pour les produits de saison, la cuisine généreuse et son engagement pour le bio et l'éco responsabilité. Lorsque je crée un plat, je tiens compte de la saison, de la météo et surtout j'observe les produits sur les marchés, car c'est la nature qui dicte ma cuisine.

Un bac gastronorme fait en propylène sans bpa permet de conserver vos aliments sans aucun risque de contamination alimentaire ni dégagement d'odeur de mauvais stockage. Un matériel incontournable de la vitrine réfrigérée En restauration, la vitrine réfrigérée est l'interface directe entre les clients et le restaurateur. Ainsi, la présentation des plats dans ce matériel de restauration doit être bien soignée. Le bac gastronorme en plastique, notamment celui en polycarbonate, est parfait pour le stockage des aliments et toute préparation culinaire dans une vitrine de restauration. Les accessoires de cuisine correspondent excellemment aux dimensions des bacs gastronormes (cf. norme EN 631). Des bacs gastro pour faciliter le service et la livraison des plats De la cuisine à la table des convives, ou bien lors de la livraison des plats commandés, un bac gastro en tritan, en polypropylène ou en polycarbonate est très pratique notamment en raison de sa légèreté et son herméticité. Lors du service d'un plat, vous pouvez vous servir d'un chariot pour accueillir les bacs gastronormes en plastique.

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Ref. EA11 Bac gastro STRONG - Plastique alimentaire - Détails Bac Gastro Polypropylène Strong haute température GN1/1 profondeur 100 Lave-vaisselle - Micro-ondes - Rigide Gradué - Hermétique - HACCP Température supportée de -40° à +100°C Dimensions: GN1/1 - 530 X 325 X 100mm (h) Contenance 14, 2 Litres Option Couvercle hermétique Polynorm et Égouttoir: voir ci-dessous Pour compléter cette gamme, nous vous proposons... Nos suggestions

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Par ailleurs, la hauteur et la profondeur varie d'un modèle de bacs à un autre. Ainsi, une profondeur de 20-200 mm correspond à une capacité de 0, 5-50 litres. Le choix de la hauteur d'un bac gastro tient compte de l'usage du bac dans la cuisine. Ainsi, pour des ingrédients de petite quantité, vous pouvez opter pour des bacs gastronormes de plus petite taille. En revanche, pour contenir par exemple un produit en grande quantité, préférez un bac de plus grandes dimensions. Le matériau de fabrication du bac gastronorme Le choix du matériau de fabrication est d'une importance capitale lors de l'achat d'un matériel de cuisine. Effectivement, la qualité, la solidité et la durabilité du bac gastronorme en dépendent. Vous pouvez trouver des modèles de bacs gastronormes en inox, des bacs gastronormes en ABS, des bacs en copolyester, ou des modèles en polypropylène. Vous pouvez également porter votre choix sur un bac gastronorme en porcelaine ou en mélamine. Ce qui implique nécessaire la connaissance des conditions d'utilisation de ces modèles de bac gastronorme.

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Bac gastronorme en copolyester Un bac gastro en copolyester convient pour le stockage en chambre froide, la préparation et la manutention des denrées alimentaires. Dotée d'une excellente résistance aux chocs et aux fissures, ces modèles sont lavables en machine, durables et recyclables. Exempt de bisphénol A, elle satisfait à la norme AFNOR. Bac gastronorme en inox Le bac gastronorme inox est un récipient gourmet en acier inoxydable. Résistant au froid et aux hautes températures, l'acier inox est facile à nettoyer et fiable dans le transport. Dans sa taille habituelle, un couvercle ou une grille poreuse pourraient être fournis avec le bac. On trouve aussi une version perforée. Le bac gastro en inox répond aux besoins des professionnels de la restauration: Le bac gastro en inox se lave facilement, permettant ainsi un gain de temps considérable. Le bac gastro en acier inox résiste aux variations de températures (congélation ou cuisson des aliments). Le bac gastro en inox est de qualité hygiénique irrépréhensible.

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