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Film Comédie, France, 1999, 1h30 VF Youssef, Stéphane, Mike et Christophe ont grandi ensemble dans une de ces banlieues parisiennes où la vie n'est guère rose. Regarder Et... ta mère aussi ! Streaming Vf. Ils ont aujourd'hui entre 18 et 20 ans, et ils viennent de gagner un mois de vacances dans le Sud-Ouest de la France. Une aubaine pour ces compères, qui n'ont jamais vu la mer... Critiques presse Le scénario est superficiel, mais le talentueux trublion Jamel Debbouze livre un numéro qui plaira à ses fans. Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie Continuer la navigation pour parcourir la dernière catégorie
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Publiée le 01 Août 2010 Pour 5 / 6persones- Préparation: 25 min - Attente: 1 h - Cuisson: 45min - 1 kg de poires - 1 citron - 50 g de raisins secs - 2 cuil. à soupe de rhum - 8 cerneaux de noix - 1 cuil. à café de cannelle - 250 g de farine - 100 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 125 g de beurre +157 g pour le moule - 1 pincée de sel Préparez la pâte tamisez la farine avec la pincée de sel. Creusez un puits au centre et placez-y le beurre coupé en parcelles, un jaune d'ouf et 50 g de sucre. Mélangez rapidement la pâte. Recette Poirat berrichon. Puis formez une boule, enveloppez-la d'une feuille d'aluminium et mettez-la à reposer pendant 1 h au frais. Pendant ce temps, rincez bien les raisins secs et mettez-les à gonfler dans les deux cuil. de rhum additionnées d'eau. Hachez grossièrement les 8 cerneaux de noix. Epluchez les poires et coupez-les en quatre. Otez le cour et les pépins. Emincez les quartiers en lamelles et arrosezles aussitôt du jus du citron pour éviter l'oxydation. Saupoudrez-les de cannelle et du reste de sucre.
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Otez le coeur et les pépins. Emincez les quartiers en lamelles et arrosez les aussitôt du jus du citron pour éviter l'oxydation. Saupoudrez-les de cannelle et du reste de sucre. Ajoutez les raisins secs préalablement égouttés, les noix hachées et mélangez. Etape: 3 Une fois le temps de repos de la pâte écoulé, préchauffez le four th. 6 (180 °C). Etalez la 2/3 de la pâte, garnissez-en le fond et les bords d'un moule beurré de 24 cm de diamètre. Etape: 4 Garnissez la pâte du mélange de poires et de raisins. Recouvrez du reste de pâte étalée. Etape: 5 Pratiquez une cheminée au centre et maintenez-la avec un petit rouleau d'aluminium. Faites un décor avec les chutes de pâte et dorez la surface avec le jaune d'oeuf restant dilué dans un peu d'eau. Mettez à cuire dans le four chaud pendant 45 min. Laissez tiédir avant de servir. Recette du poirat berrichonne. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 16 fois Partager cette Recette
Publié le 22 Octobre 2017 par Josy Recettes - Christie Rédaction Pour notre gourmandise du week-end, nous avons choisi de vous présenter une spécialité de notre région d'adoption le Berry, avec une délicieuse tourte aux poires: le poirat. L'originalité et la spécificité régionale de cette tourte est l'ajout de poivre noir du moulin aux poires ce qui vient rehausser la saveur du fruit et donner un petit coup de peps caractéristique au gâteau. Le tout sublimé par un trait d'eau de vie de poires réalisée dans la tradition par un bouilleur de cru de la région. Si vous le pouvez, privilégiez les poires du jardin. Une telle odeur gourmande se dégageait du poirat à la sortie du four, que même notre coquine chienne Cannelle s'en léchait les babines!! Ingrédients pour 8 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 40 à 45 mn 1 - 2 pâtes feuilletées (ou brisées) 2 - 1 kg de poires du jardin (plutôt un peu fermes ou type Conférence) 3 - 1/2 citron 4 - 2 cuil. Poirat berrichon - Recette - Difficulté : facile. à soupe de sucre 5 - 1 cuil. à soupe d'eau de vie de poire (facultatif) 6 - poivre du moulin 7 - 1 oeuf (pour dorer la pâte) 1 - Laver et éplucher les poires, les couper en fins quartiers en ôtant le centre.