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Localité française du département de Hauts-de-Seine, Asnières-sur-Seine est localisée en région Île-de-France.
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Vous devez également veiller à ce que le système d'aération ne soit pas bloqué. Dans le cas où le système serait en mauvais état et le conditionnement mal fait, cela va dégrader votre cave et la détériorer. Positionnement en colonne Elle est insérée ou intégrée dans un matériel de cuisine d'environ 1 mètre de hauteur. Généralement, les caves à vin encastrables sont destinées aux amateurs de vins. C'est-à-dire ceux qui consomment régulièrement le vin pour se faire plaisir. Néanmoins, elles peuvent également répondre à une consommation plus occasionnelle du vin. Ce type de cave à vin est souvent de petite taille et contient 10 ou 20 bouteilles, en fonction du modèle. Il faudrait surtout ne pas oublier que la conservation du vin, dans cette cave, doit se faire à 12°C. C'est la température idéale pour conserver le vin et empêcher sa dénaturation. Le lieu de conservation doit être un peu sombre et l'humidité (l'hygrométrie) entre 70 et 90% pour garantir l'élasticité des bouchons. Température dans les caves et les vitrines à vin professionnelles En premier lieu, il faut savoir que les caves à vin de type professionnelles sont majoritairement conçues pour être utilisées dans des lieux de restauration.
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Il vous revient donc de choisir le culot qui convient le mieux à votre cave à vin. Il est également important de demander l'aide d'un professionnel avant de procéder au choix de l'ampoule qui éclairera votre cave. Les spots LED Les spots LED sont des luminaires adéquats si vous souhaitez éclairer les allées de circulation à l'intérieur de la cave à vin, voire des zones distinctes permettant de retrouver plus aisément des bouteilles. Vous n'avez pas besoin d'en installer plusieurs pour un éclairage optimal de votre cave. Avec le spot LED orientable, il suffit d'orienter la lumière vers l'endroit de votre choix à l'intérieur de la cave à vin. Vous avez également la possibilité de régler la durée d'éclairage de vos spots LED avec un détecteur de mouvement. Cela vous évite d'allumer et d'éteindre les luminaires à chaque passage. Le ruban LED Le ruban LED est un luminaire adéquat lorsque vous souhaitez profiter d'un éclairage indirect dans votre cave à vin. Avec le ruban LED, plus besoin de vous inquiéter quant à la création d'une lumière diffuse.
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Cette technologie pourra être employée pour l'éclairage général, les voies de circulation et les zones de recherches de votre cave. Eclairage à fonction « smart ». Vous l'aurez compris, la cave est un endroit où la plupart du temps, les bouteilles connaissent plus souvent l'obscurité que la lumière. Il est important lorsque vous activez celle-ci que l'éclairage ait été conçu avec répartition. En effet, tous les luminaires de la cave ne sont pas obligés d'être allumés au même moment. Vous pouvez élaborer des zones d'éclairage lors de vos recherches. Des appareils « intelligents » s'adaptent en fonction de vos besoins: Les variateurs joueront sur l'intensité de la lumière. Les détecteurs de présence à limiteur de temps s'activeront en fonction des vos passages. Création de zones d'éclairage indépendantes l'une par rapport aux autres. Installation d'une minuterie et d'autres solutions domotiques. Des luminaires hermétiques. Les caves à vins possèdent naturellement une forte hygrométrie. Pour optimiser au mieux l'éclairage et préserver le plus longtemps possible les luminaires, favorisez des produits ayant un indice de protection minimal de: ( IP 65).
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L'évolution du vin débute au moment où il est mis en bouteille. Il est d'abord jeune puis il passe en phase de maturation, jusqu'au déclin après avoir atteint son apogée. Au cours du vieillissement la couleur du vin évolue, de même que la qualité. Dans le cas des vieillissements, la température est un facteur primordial. Si elle est mal ajustée, le vin sera de mauvaise qualité. La température doit idéalement être à 12°C, pas trop chaud ni trop froid. Plus la température monte et plus le vin évolue et vieillit vite. Plus important que la température, c'est la variation. Les variations brutales sont néfastes pour le vin. Il faut donc augmenter de façon douce en été et baisser lentement en hiver. Cave à vin multi températures Ce type de cave à vin est également appelé cave à vin polyvalente, double température ou encore cave multi-usage. Comme son nom l'indique, elle est utilisée pour assurer de multiples fonctions, et ce, de façon simultanée. Elle dispose d'au moins 2 compartiments qui garantissent à la fois une conservation à long terme et à court terme de n'importe quel type de vin.
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Il existe une multitude de formats de caves, à savoir 17 bouteilles, 25, 100 et même d'autres, allant jusqu'à 300 bouteilles et plus. La température idéale des vins de service varie suivant la spécificité de chaque vin. Le réglage de la température peut être compris entre 4 et 18°C. Afin de ne pas dénaturer et faire perdre à vos vins leurs richesses, voici quelques exemples de température de service à respecter dans vos caves: ● Grands vins de Bordeaux – Rouges: 16 à 17°C; ● Grands vins de Bourgogne – Rouges: 15 à 16°C; ● Grands crus de vins blancs secs: 14 à 16°C; ● Rouges légers, fruités et jeunes: 11 à 12°C; ● Rosés de Provence, vins de primeur: 10 à 12°C; ● Blancs secs et vins de pays rouges: 10 à 12°C; ● Vins de pays blancs: 8 à 10°C; ● Champagnes: 7 à 8°C; ● Vins liquoreux: 6°C. Température dans une cave à vin de vieillissement Le vieillissement est la période d'évolution d'un vin passant par maturation de celui-ci, ce qui le conduira à son apogée. Cela nécessite plusieurs étapes.