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6 réponses Bonjour, Comment savoir la quantité de salade à préparer pour un buffet grillades? Il y aura plusieurs salades (verte, niçoise, taboulé, pommes de terre, russe, etc. ) et nous serons 25 personnes. Comment je calcule pour qu'il n'y ait pas de reste mais qu'il y en ai assez pour tous? Merci Meilleure réponse Cette réponse a été utile à 455 personnes En général, nous, traiteurs, nous comptons 250 à 300 gr de salade composée par personne, ce qui vous ferait 250 x 25 = 6 kg 250 de salade et ce nombre vous le divisez par le nombre de salade que vous faites. Exemple: 6. 250 / 4 = 1. 560 kg de chaque salade. Salade de pates traiteur et. Cela vous a été utile? Oui Non Merci d'avoir donné votre avis! 5 réponses: Cette réponse a été utile à 35 personnes Bjr La consommation moyenne de matière végétale, hors pain dans un repas de type grillades est de 240 grammes par personne. Dans la mesure ou c'est un buffet il faut ajouter 20% de pertes. Soit environ 290 g par personne assaisonnement compris. Cldt 28 NOV. 2017 Traiteur Dujardin Cette réponse a été utile à 30 personnes si ce sont des mangeurs normaux: 250 gr par personne ça suffit, sinon vous pouvez aller jusqu'à 300 gr par personne.

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6 SEPT. 2016 MP Traiteur Cette réponse a été utile à 22 personnes Pour mes prestations grillades, je compte 300 grammes de salade composée par personne. Jusque là, tout le monde a été satisfait. Cette réponse a été utile à 16 personnes Prévoyez 200 grammes de salade composées pour accompagner vos grillades. Cdlt 20 AVRIL 2015 TRAITEUR CALVADOS Le mieux est de calculer en poids. Salade de pates traiteur pour. En comptant 300 grammes de salade par personnes vous en aurez assez. Bonne réception 15 AVRIL 2013 Anonyme-33519 Chercher plus de questions Trouver des réponses parmi les 800 questions posées sur

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Sueño, en espagnol, c'est le rêve. Et cette cave à vin de caractère, 152, avenue de l'Aigoual, mérite bien son nom. Florian Paizzes, 30 ans, qui travaillait précédemment dans une cave coopérative, vient d'ouvrir un superbe lieu pour les amateurs de vin. Dans une ambiance pétrie des marqueurs de nos traditions, où l'on retrouve Camargue et Andalousie, ferias et toros, c'est un panel très riche du sang de la vigne qu'il propose. L'ambition de Sueño va plus loin. Rendre hommage au local, oui, mais aussi faire découvrir tout le Languedoc, le Roussillon, et même l'Espagne, l'Argentine, l'Afrique. Cette cave offre un large choix et une possibilité de découvertes très riche. Avec tapas, on peut aussi déguster sur la terrasse aux airs de bodega l'un ou l'autre de ces nombreux vins. Et pour ceux qui aiment spiritueux ou champagne, Florian en vend aussi. On le sait, l'offre commerciale et de services sur Quissac ne cesse de se développer. Avec Sueño, les connaisseurs auront de quoi satisfaire leur curiosité, et les néophytes de quoi apprendre!