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Tuesday, 13 August 2024

Sa plancha gaz ECON 600, en acier rectifié répondra tout particulièrement aux professionnels du snacking qui recherchent une cuisson vive et rapide, notamment pour saisir les viandes. Sa conception relativement simple, se veut rassurante et robuste. Équipée de thermocouples de sécurité sur chacun des deux brûleurs, la plancha Fainca HR répondra aux exigences indispensables en matière de sécurité. L'acier rectifié, également appelé acier laminé est un matériau robuste et durable. Plancha acier rectifié en. Vous pourrez couper sur la plaque, déglacer, travailler avec des ustensiles métalliques, sans risques de l'abîmer. Neuve, la plaque est d'une belle couleur gris clair. Dès la première utilisation sa couleur changera et deviendra de plus en plus foncée jusqu'à devenir noir. Elle se culottera naturellement, comme si vous le faisiez pour une poêle acier. Côté nettoyage, la plancha en acier Fainca HR est relativement simple à entretenir. Compte tenu de sa résistance vous pourrez la nettoyer par un simple choc thermique avec de l'eau froide, qui décollera les graisses.

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Bonjour, M. Vannieuwenhuyse, Pourriez vous me dire pourquoi vous n'utilisez pas le Chrome qui est plus cher c'est vrai, mais qui semble plus simple à nettoyer aussi bien au démarrage qu'à la fin de la cuisson. Y-a-t'il un problème avec l'épaisseur de 18mm pour refroidir la plancha quand c'est nécéssaire, en fin de cuisson par exemple, ou y a-t-il d'autres inconvénients avec ce modèle. Merci pour votre réponse objective entre la rec60 que vous utilisez dans vos vidéos et la CHROME60. Encore merci pour toutes vos vidéos, conseils, livres, … qui sont très bien faits. Plancha acier rectifié de. Cordialement Robert Bonjour Je cuisine professionnellement sur de l'acier au chrome et de l'acier rectifié il faut que vous sachiez que le bel aspect brillant de la chrome ne se conserve pas pendant les cuissons et vous ne le récupérerez qu'après un nettoyage a blanc systématique en fin d'usage, et avec du vinaigre en fin de rinçage pour retirer les dépôts calcaires de l'eau de rinçage. Disons que je suis moins précautionneux sur une plancha en acier rectifié.

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Généralement une plancha électrique a une bonne inertie thermique et conserve bien les températures: les résistances étant très proche de la planche de cuisson, plus l'acier est épais plus l'inertie thermique et le confort de cuisson sont importants. C'est pour cela que je plébiscite l'acier rectifié en 12 mm. La rainbow est en 70 cm mais le chassis est en peinture laquée, je pense que dans le temps l'inox des chassis du modèle Extrême sera plus perrin. Le bac à jus est trop petit. Gaz ou électricité? moi personnellement je préfère l'électricité. Il vous faut du 16 ampères pour votre ligne électrique. 3. Plancha acier rectifié pro. 40 KW Cordialement Pierre-Henri Vannieuwenhuyse Simogas ELP 60 neuve sans bac récupérateur Je vous remercie beaucoup pour vos conseils et pour votre site qui est une vrai mine d'or pour la cuisine à la plancha. Sur vos conseils, je vais m'orienter vers la plancha simogas électrique en acier rectifié 12 mm. Steven Simogas extrême 60 électrique acier rectifié.

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Les plaques de cuisson à gaz sont de deux types: modulaires et non modulaires. Les modulaires peuvent être équipés d'autres éléments tels que des plaques de cuisson, des friteuses, des barbecues… ils ont une largeur de 35 cm à 70 cm. Les non-modulaires ont une largeur de 40 à 100 cm, offrant un espace qui ne peut être couplé mais qui s'adapte à vos besoins. Normalement, la plaque présente une surface lisse ou rainurée, appelée palastrace. Le palastro est la surface métallique sur laquelle les aliments sont cuits. Ils sont fabriqués en acier, en acier traité, en acier vitrifié ou en acier chromé dur. Choisir une plancha électrique en acier laminé ou en acier rectifié? - Recettes et Cuisine à la plancha. A Simogas, nous avons des plaques de cuisson à gaz de différentes puissances, tailles et palettes. Nous vous conseillons de regarder l'épaisseur de la plaque, sa puissance et sa taille. En fonction de sa taille, la plancha aura plus ou moins de robinets de gaz pour chaque zone de cuisson et entre 1 et 4 éléments chauffants. L'épaisseur du palastro est également importante, nous ne recommandons pas moins de 10 mm pour un usage intensif.

La plancha raffinée pour une cuisine de niveau professionnel. Plancha à gaz. Plaque de cuisson 60x40cm en acier rectifié 12mm d'épaisseur. Structure en inox 304. Grille d'aération protégeant la flamme du vent. 4 lignes de feu réparties sur l'ensemble de la plaque pour une cuisson homogène. Adaptée pour butane ou propane et compatible avec gaz de ville. Cuisson pour 6-8 personnes. Consommation éco-responsable. Un livret de cuisine offert avec l'achat. Ce produit est disponible aussi en pack 1 356, 60 € 1 085, 28 € Économisez 20% 1 476, 60 € 1 181, 28 € Description Détails du produit Reviews PLAQUE Acier rectifié (plaque polie pour obtenir un résultat très lisse). Choix plancha Chrome dur ou acier rectifié 12 mm - Recettes et Cuisine à la plancha. Épaisseur de 12mm et rebords de 4cm. Soudures hermétiques. Plaque amovible de 60x40cm. Couleur grise. CHÂSSIS Châssis entièrement en inox 304. Pieds réglables pour positionner la plancha. BRÛLEURS 2 brûleurs en H (4 lignes de feu répartis équitablement sur la surface de cuisson) situés à 20mm de la plaque (pas de déperdition de chaleur pour un meilleur rapport puissance/ consommation).

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