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Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde - Pixabay Ce mardi est la journée internationale du café. L'occasion de se pencher sur le succès de cette boisson qui séduit les consommateurs sur tous les continents. Avec quelques surprises quant aux pays qui dominent ce marché. Deuxième marchandise la plus échangée après le pétrole, le café continue de rencontrer un franc succès à travers la planète. À l'occasion de la journée internationale qui lui est dédiée ce mardi, l'institut de la statistique européen Eurostat fait le point sur le marché porteur de cette boisson comptant parmi les plus consommées au monde. Le Vietnam, deuxième producteur mondial Si le Brésil est sans surprise le premier producteur mondial de café (3, 7 millions de tonnes produites en 2018), son principal concurrent n'est pas forcément celui qui viendrait en premier à l'esprit puisqu'il s'agit du Vietnam, avec une production de 1, 8 million de tonnes l'an passé. Les pays consommateurs de café la. Une deuxième place glanée récemment. Avant les années 2000, la Colombie devançait le Vietnam.
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En effet, elles répondent à des critères prenant en compte l'environnement et la dimension sociale (2). Consommation de café dans le monde, les chiffres sont colossaux. Ainsi, elles souhaitent donner davantage d'argent aux petits producteurs pour leur permettre de rembourser leurs coûts de production, d'investir et d'améliorer leur vie par rapport au prix d'achat des FTN comme Nestlé, Starbucks, Lavazza (1) qui sont très puissantes et s'enrichissent à leur dépend. Les états producteurs sont très dépendants des FTN car ils cèdent aux prix imposés. Aujourd'hui, le commerce équitable se développe dans le domaine du café sous la forme de label (Max Havellaar/Fairtrade ou Malongo) (2), mais il représente une infime partie du commerce mondialisé, soit 6, 24% de la production mondiale de café (2). Cependant, les filières équitables sont de véritables aides pour les pays du Sud souvent très pauvres et peu développés, grâce à de meilleurs revenus les producteurs participent au développement de l'économie de leur pays qui peut être très dépendante de la commercialisation du café.
Pour 2012, la consommation mondiale de café devrait augmenter un peu plus (+2, 4% en 2011), poussée par la forte consommation des pays émergents. Preuve de cet engouement naissant pour le café, la Russie a rejoint l'Organisation internationale du café ( ICO) qui regroupe les principaux pays producteurs et consommateurs en mars 2012 Consommation de café par habitant Le café, un marché en surproduction Selon la Cirad, En 2001, la production mondiale de café (117 millions de sacs) a dépassé de 7% la consommation mondiale (108 millions de sacs). Entre 2001 et 2002, les stocks sont passés de 37 à 46 millions de sacs. La consommation mondiale est globalement stable. Les consommateurs de certains pays se mettent au café — en 2001, la consommation des Japonais avait augmenté de 30% par rapport à 1990. Ceux d'autres pays, comme les Néerlandais, le délaissent pour d'autres boissons stimulantes. Les pays consommateurs de café mi. L'offre est en expansion. Le Brésil est parvenu à augmenter la production dans de nouveaux territoires où il n'y a pas de risques de gel.
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Le café est la troisième boisson la plus bue au monde après l'eau et le thé. Avec plus de 2. 5 milliards de tasses bues chaque jour, le café est au cœur d'une industrie très prospère dont les chiffres d'affaires annuels se comptent par dizaines de milliards de dollars. Planetoscope - Statistiques : Consommation mondiale de caf. Avec plusieurs variétés et espèces comestibles, le café est tout simplement fascinant. Focus. L'industrie du café fait vivre des millions de personnes dans le monde On n'y pense pas forcément au moment de choisir sa capsule de café biodégradable, mais ce produit parcoure des milliers de kilomètres avant de finir dans notre tasse. Cultivé dans des pays tropicaux, souvent en voie de développement ou sous-développés, le café fait vivre plus de 125 millions de personnes à travers le monde. C'est la deuxième marchandise la plus vendue, juste après le pétrole. Le Brésil, la Colombie, le Venezuela et d'autres pays d'Amérique latine sont les principaux exportateurs qui couvrent donc les besoins colossaux de consommation de café dans le monde.
Le plus grand producteur et exportateur de café au monde est le Brésil, mais il ne figure pas parmi les principaux consommateurs de cette boisson, comme nous l'avons vu.
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Et en bonus, on voudrait vous annoncer que 10h30 est l'heure idéale pour boire son café et rester éveillé toute la journée sans risquer de ne pas s'endormir le soir 😉 Sources:, et
Tout aussi étonnant, les Mexicains, producteurs importants de café (270. 000 tonnes, l'an passé) n'en consomment qu'un demi-kilo chaque année. Consommation de café par habitant, par an © Statista Retrouvez plus de graphiques sur le site de Statista.