Lapin À La Sicilienne / Gobelet Glace Carton
LAPIN À LA SICILIENNE INGREDIENTS 800g de morceaux de lapin 75g de lard fumé 1 oignon 40g de raisins secs 15 olives 2 cuillères à soupe de câpres 3 feuilles de laurier 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 10cl de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique PREPARATION Dans une sauteuse avec un filet d'huile, faites dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces. Réservez dans un plat. Lapin à la sicilienne - Les Pépites de Noisette [Vidéo] | Recette [Vidéo] | Lapin, Recette, Pomme de terre vapeur. Dans la même sauteuse, faites dorer le lard et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Remettez les morceaux de lapin avec les câpres, les olives, les raisins, les feuilles de laurier, du sel et du poivre. Déglacez avec le vinaigre de Xérès et le vin, mélangez et laissez cuire 30 minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps. Lorsque le lapin est cuit, ajoutez le vinaigre balsamique, poursuivez la cuisson 2 minutes et servez.
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Nettoyer le céleri et les couper en morceaux. Lavez et séchez le lapin, suppression de tout poils résiduels et les morceaux d'OS. Mettre dans une grande casserole un peu d'huile d'olive extra vierge et faire sauter le lapin en le faisant bien dorer jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté. Mettez le lapin de. Jeter l'huile dans laquelle vous faites frire le lapin et, dans la même poêle, mettre une goutte d'huile et un peu d'eau et, À froid, ajouter l'oignon et le céleri. Ragoût les légumes, en remuant souvent: Lorsque le céleri sera translucide, ajoutez les câpres, Maison des olives en petits morceaux et les tomates hachées. Lapin à la sicilienne. Cuire au four 10 minutes et tout mettre dans un bol. Placer les morceaux de lapin dans la casserole et versez sur le pansement. Assaisonner de sel et poivre, adhérer à un verre de bouillon de légumes ou d'eau chaude et laisser cuire à couvert pendant quarante minutes à feu moyen. Si vous voulez ajouter les artichauts doux et aigre lapin sicilienne, il est temps: les nettoyer en éliminant les feuilles extérieures et l'extrémité de la tige, couper les cœurs en deux et éliminer la barbe interne, puis les couper en quartiers et les placer sur le lapin.
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