Rôti De Porc Aux Pruneaux Et Aux Pommes Blanc — Mtv Gratuit Sur Pc

Plats / Plats a base de viande Rôti de porc aux pommes mais aussi farci avec des pruneaux et mouillé au cidre brut. On peut l'accompagner de pommes de terre vapeur. J'ai mis du cidre brut pour faire un rappel avec les pommes, si on n'a pas de cidre on peut très bien le remplacer par du vin blanc sec. Pour le rôti je préfère le prendre dans l'échine car il est plus moelleux, ne poussez pas trop la cuisson car il serait trop sec. J'ai pris des pruneaux dénoyautés et bien moelleux, attention de ne pas trop en utiliser car ils vont gonfler à la cuisson et donc un peu s'échapper du rôti. Ne lésinez pas tout de même, il faut qu'il y en ait une quantité suffisante. Ce n'est pas une obligation de fourrer à trois endroits le rôti avec les pruneaux, tout dépend du goût de chacun. Comme vous le constatez c'est un plat sucré-salé qui risque de ne pas plaire à tout le monde, il y a toujours des réfractaires. Ingrédients: 750 grammes de rôti de porc 6 pommes Golden de taille moyenne une quinzaine de pruneaux 15 cl de cidre brut de l'huile du sel et du poivre Préparation: Allumez le four à 200°.

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Une recette de plat maison par ROSELINE 26 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 7 votes) 10 Commentaires 149 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 1h Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Kg de rôti de porc 25 Cl de vin blanc 20 Cl de bouillon de volaille 2 Cas de d'huile 100G de lardons Des pruneaux 20 G de beurre Sel et poivre Du thym 2 Oignons 2 G d'ail. Préparation: Salez et poivrez le rôti, farcir de pruneaux à l'aide d'un couteau. Faites chauffez l'huile et le beurre dans une cocotte. Retournez la afin qu'elle soit bien dorée. Retirez un peu de graisse de cuisson et ajoutez les lardons faire revenir un peu, déglacez au vin blanc, et mouillez avec le bouillon de volaille, grattez le fond de la cocotte pour décoller les sucs, ajoutez les oignons coupés, les gousses d' ails écrasées et le thym. Préchauffez votre four à 200° et enfournez 1 heure environ, Pensez à arroser le rôti régulièrement. Vous pouvez ajouter des pommes de terres autour du rôti, et vous aurez un plat complet.

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Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Lavez les pruneaux et émincez l'oignon. Pour éliminer la mauvaise odeur de l'oignon, vous pouvez vous laver les mains avec une cuillère en inox. Étape 2: dans un grand plat qui va au four, déposez le rôti, les pommes, les pruneaux et l'oignon. Réalisez des noisettes de beurre pommade. Si c'est trop difficile, vous pouvez simplement le couper en cubes. Puis parsemez le plat de beurre. Assaisonnez. Astuce: pour parfumer plus largement votre rôti, vous pouvez utiliser de la fleur de sel ou du sel de l'Himalaya plutôt que du sel de table classique. Étape 3: enfournez à 150°C pendant 1 heure. Attention, le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre four. En général, il faut compter 30 minutes de cuisson pour ½ kilo de rôti. Pour éviter au rôti de sécher pendant la cuisson, arrosez-le régulièrement avec le jus de cuisson. Vous pouvez également le cuire dans du papier aluminium. À lire aussi: ⋙ Cyril Lignac: sa recette facile de muffins aux pépites de chocolat ⋙ Bolognaise: la recette facile de Cyril Lignac ⋙ "Tous en cuisine": la recette du poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo de Cyril Lignac L'actu de Cyril Lignac Articles associés

12. Enroulez alors le filet de porc sur lui-même et ficelez-le. 13. Versez 1 c. à soupe d'huile dans une cocotte, puis posez-la sur un feu moyen. 14. Faites chauffer l'huile. 15. Déposez-y le filet et laissez-le dorer à feu vif. 16. Recouvrez la cocotte et mettez votre filet ainsi garni au four pendant 40 min. 17. Pendant ce temps, lavez les pommes et pelez-les. 18. Découpez-les ensuite en quartiers. 19. Ajoutez-les au rôti dans la cocotte avec le reste du beurre et d'échalotes. 20. Couvrez et laissez cuire pendant 20 min supplémentaires. Astuces Pour cette recette de Rôti de porc aux pruneaux-abricots secs-pommes-pistaches, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

Recette du rôti de porc aux pruneaux. On ne va pas se le cacher, la recette du rôti de porc aux pruneaux est très facile à réaliser et ne nécessite que peux d'ingrédients. Pour autant, on ne change pas les bonnes habitudes en préparant tout ce qu'il faut avant de démarrer. Lorsque tout est prêt, il n'y qu'à éplucher et à couper l'oignon en quartiers avant de cuisiner. D'abord, faire chauffer l'huile de pépins de raisin dans une cocotte. Quand l'huile est chaude, faire dorer le rôti de porc en prenant soin de le marquer tous les côtés. Lorsque le rôti est bien coloré, ajouter l'oignon et faire suer quelques minutes à feu doux. Ensuite, verser le vin blanc, 20 centilitres d'eau et ajouter le bouquet garni. Enfin, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Après 20 minutes, éplucher et couper les pommes de terre en cubes et les ajouter dans la cocotte une fois les 30 minutes de cuisson atteintes et laisser mijoter 30 minutes de plus. Pour terminer, ajouter les pruneaux, remuer et laisser cuire encore 15 minutes.

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