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Recettes Recettes faciles Recette de terrine Terrine de macédoine de légumes, estragon et oeufs durs Un terrine facile, délicieuse et estivale (4. 2/5 - 10 votes) 5 1148 Ingrédients 6 3 oeufs durs 450 g de macédoine de légumes 1 c à soupe de moutarde forte 2 gros brins d' estragon 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide Préparation Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes. Puis les plonger dans de l'eau froide. Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. Égoutter la Macédoine de légumes. Chauffer la crème à frémissements. Hors du feu incorporer la gélatine bien essorée. Mélanger et laisser refroidir. Ajouter ensuite l'estragon et la moutarde et enfin la macédoine de légumes. Verrine macédoine de légumes si. Bien mélanger pour que la crème enrobe tous les légumes. Écaler les oeufs. Tapisser un moule à cake de film alimentaire, verser la moitié de la préparation. Déposer les oeufs puis recouvrir avec le restant de l'appareil. Bien tasser. Laisser prendre au réfrigérateur au moins 4 heures, toute une nuit sera encore mieux.
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1 Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). 2 Couper les bâtonnets de surimi en rondelles assez fines. 3 Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide. 4 Egoutter la macédoine de légumes. 5 Ajouter le surimi, la macédoine de légumes et l'emmental râpé, bien mélanger. 6 Ajouter le sel, le poivre et le persil selon votre goût. Bien mélanger. 7 Si vous n'utilisez pas de moule en silicone, recouvrir votre moule à cake de papier sulfurisé. Terrine légère à la macédoine de légumes et au surimi - Recette par Une pincée de gourmandise. 8 Verser la pâte dans votre moule à cake et cuire 40 minutes environ. 9 Laisser tiédir avant de démouler et laisser refroidir complètement avant de mettre votre terrine au moins 3 à 4 heures au réfrigérateur.
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Mélanger bien. A défaut de moule à bûche en silicone, vous pourrez utiliser un moule à cake qu'il faudra filmer pour faciliter le démoulage. Verser la moitié de la préparation puis déposer les œufs durs entiers sur toute la longueur du moule puis couvrir avec le reste de préparation. Couvrir de film plastique et déposer un carton rigide pour tasser. Réfrigérer la terrine au moins 8 heures avant de la démouler. Verrine macédoine de légumes de l’amap. Décorer selon vos goûts et passer à la dégustation. Très bonnes fêtes Vous avez aimé cette recette, vous pouvez également me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI! Noel Entrée Mayonnaise Recette facile
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